Научите выбирать молоко на рынке.

Итак я городской житель. Без коровы, без родственников в селе, без проверенных бабуль. Хочу сварить сыр, и не получить отравления)))

Как мне правильно выбрать молоко на рынке? Что спрашивать, на что смотреть, что пробовать? Сколько должно стоить?

 

67 комментариев

  • Joyful 27 апреля 2017, 09:02

    Они его сейчас так бадяжат, что комар носа не подточит...Я не рискую покупать на рынке... Летом в деревне покупаем у проверенных, не первый год - вот там молоко :-)

  • Pipesha 27 апреля 2017, 09:05

    Постою-послушаю. А то скоро закваски приедут, а где молоко купить непонятно.

  • bonita 27 апреля 2017, 09:09 1

    Купите везде по немногу и проверить йодом и уксусом. Где пройдет тестик, берите там, если веус хорош и тетка нормальная

  • 10 комментариев
  • Zugzwang 27 апреля 2017, 09:54

    про лейкоз и прочее там тоже есть)

  • Solovyova_Irina 27 апреля 2017, 10:01

    На лейкоз и туберкулез только кровь брать надо

  • Zugzwang 27 апреля 2017, 10:04

    ну да, а кто пишет обратное?) йдом и спиртом не проверишь точно :laughing:

  • percimona 27 апреля 2017, 09:14 1

    Вас только возможность отравления в этой процедуре смутила?)

  • OceanKa 27 апреля 2017, 09:17

    Пусть показывают справку от ветеринара что корова не лейкозная, купите у разных по немногу дома посмотрите насколько жирное, вкусное и подберите себе хорошого продавца и покупайте у него.

  • Adjanta 27 апреля 2017, 09:22

    Идите на рынок с самого утра и смотрите к кому очередь самая большая. Это %70 хорошее молоко, так как люди которые ходят с утра договапиваются предварительно с продавцом

  • 3 комментария
  • Adjanta 27 апреля 2017, 09:34

    Теперь что б его добыть нужно идти в рань, в часов 9-10 их уже нет, все раскупают

  • Freekee 27 апреля 2017, 09:54

    Мясники у меня тьфу тьфу есть целый магазин, свежее классное мясо

  • LuLuda 27 апреля 2017, 10:32

    У меня под домов бабульки/дедульки в 6.45-7 в большую очередь выстраиваются и ждут молочника.

  • Evatalisman 27 апреля 2017, 09:26

    Я один раз рискнула... Больше ни ни!!!
    Наше с села и только его пью, я точно знаю что все хорошо и что свежее и что не разведено и нет никакой химии...

  • MaryMe 27 апреля 2017, 09:54

    Послушаю. Я буду фермерское брать.

  • 1 комментарий
  • MaryMe 27 апреля 2017, 10:01

    Возле дома магазин с якобы фермерским, киквидзе. По докам там белка 3,2, я больше не нашла, а домашнее не решусь купить, так что вариант остался один.

  • Valya_Sofy 28 апреля 2017, 00:23

    Я брала фермерское.мне не понравилось.Оно не скисает как домашнее.а просто загустело.словно его крохмалом заварили.

  • MaryMe 28 апреля 2017, 00:30

    Ну оно ведь разное бывает, правда?

  • Milano 27 апреля 2017, 10:19

    мы с малым как-то летом, часов а 12 шли по рынку, сидит торгует бабулька, и у неё две 1,5 л бубылки молока стоит. Жара, духота. Соседка продавец ей говорит-"бабо, несіть своє молоко додому, воно вже скисло" а бабулька ей отвечает, подмигивая, "не скисло, я туди Фейрі капнула"... :-( :-( :-(

  • Podarka91 28 апреля 2017, 09:10

    Йомайо

  • Freekee 27 апреля 2017, 10:32

    Послушала вас, погуглила интернет. Лучше пойду искать магазин с хорошим. Чем рисковать здоровьем. ЭЭЭЭх

  • Kaseta 27 апреля 2017, 11:01

    Пастеризировать можно самостоятельно) но я все равно опасаюсь, буду рисково бодяжить с хлористым))

  • Lamantina 27 апреля 2017, 12:43

    Коровы иногда сильно потом воняют и молоко тоже.
    Надо пробовать и нюхать.
    Руки хозяйки должны быть чистыми, даже если она на огороде работает
    И поднять тару посмотреть- если хозяйка не фонтан, то на дне бутылки может быть и какашка, и соломка.....

  • Pon4ik 27 апреля 2017, 14:47

    Я вообще расстроена, обещался сыр из магазинного молока, по-этому ввязалась в эту аферу с заквасками(((
    С домашним не хочу варить, боюсь

  • 13 комментариев
  • Ksena 29 апреля 2017, 13:33

    Kaseta, а Вы не знаете, если молоко прошло обработку ниже 75 градусов, то нужно в него добавлять хлористый кальций?

  • Kaseta 29 апреля 2017, 14:38

    не знаю точно( вроде нет, но должно быть прям даже не больше 70(

  • Kaseta 6 мая 2017, 22:40

    в общем, лукавица плюс хлористый кальций, с термометром и прочей технологией - 3 литра кисляка( вылила на марлю, может, хоть творог выйдет по принципу предыдущей брынзы)) в общем, с сырами завязываю наверное((

  • Galina_81 27 апреля 2017, 19:42

    Якби мені прийшлося б купувати молоко, звернула б увагу на тару, для мене вона обов*язково має бути скляною, не признаю пет-пляшки. Сама продаю молоко вже не перший рік, то тільки скляні банки. А про те, що можна щось підмішувати в молоко стараюсь думати, що це все вигадки. Так, що приїжджайте до мене за молоком:))

  • Freekee 27 апреля 2017, 19:53

    Спасибо)) Дороговато выйдет молочко самовывозом из Ровенской области)))

  • Smernova 27 апреля 2017, 22:38

    Вы с Киева,какой район?На дарницком базаре есть женщина уже лет 6 берём,творог,молоко.По телефону созваниваемся заказываем.

  • Smernova 27 апреля 2017, 22:38

    Но она только в субботу

  • Galina_81 27 апреля 2017, 19:58

    Зате чисте, натуральне, якісне, смачне)))

  • Torri 27 апреля 2017, 22:45

    А почему бежевый цвет у молока, может кто знает? У всех на рынке обычное белое, а у одной бежевый оттенок.

  • Marina 27 апреля 2017, 23:25

    топленое:)))

  • Torri 28 апреля 2017, 07:28

    Да нет, разве шоколадная корова))

  • Broudvey 28 апреля 2017, 01:10

    тоже буду делать из фермерского. несколько раз брала молоко на рынке: на вкус сразу нормальное, а потом дома, когда уже начинается более тщательная дигустация, то оно или горчит, или с запахом, или разбавленное, или уже подкисшее(это самый нормальный вариант, который мне попадался). Со временем просто забила. После таких "удачных" покупок больше не рискую. мне надо так, чтоб меня тыкнули: "вот бери у этой тети".

  • Maryhanchik 28 апреля 2017, 06:23

    Смотрю на продавцов домашнего молока, разворачиваюсь и иду в магазин. Так и выбираю... Никто не заботится и не думает о нас, хоть сто раз скажи это ребенку, покивают и впарят гавно

  • Elena2216 28 апреля 2017, 13:37

    Я тоже так выбираю)))

  • Zabi9wka 28 апреля 2017, 08:30

    Уже несколько раз покупаю молоко на ярмарке, утром. Сегодня в нутри пакета стало что-то прощюпываться. После вскрытия пакета, я обнружыла налипшую на стенки пакета, как бы сметану. Она реально вкуснющаяя как в детстве у бабушки. А Яготынском, Словъяночке и т.п. магазинном молоке я такое не наблюдала. Жирность молока 2,6

  • Freekee 28 апреля 2017, 09:11

    меня такой факт в каком-то молоке наоборот смутил. ЧТо им лень было жир размешать по всему молоку, они по ложке в пакет скинули

  • Zabi9wka 28 апреля 2017, 14:13

    Молоко я купила в день даты изготовления. Через сутки я его открыла.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб