рецепты, стр 86
Кулінарні рецепти 6 июня 2011, 10:33
Творожок, сыры домашнего приготовления
Заинтересовалась приготовлением сыров(в т.ч и твердых) дома из молока и закваски. Интересует закваска в нете много не вычитала, девочки может кто из вас опробывал - вычитала что в Украине только одно официальное представительство заквасок(вроде из Италии) там в пакетике 10гр(на 100л молока) мне так много не нужно, а по чуточке брать- срок хранения открытого пакета до 10-14дней...
да и рецептов почти нет( у представителя)
Может кто поделится опытом и знаниями , буду благодарна!
да и рецептов почти нет( у представителя)
Может кто поделится опытом и знаниями , буду благодарна!
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 5 июня 2011, 14:37
Утиные грудки в апельсиновом соусе (на плите и в мультиварке)
Впервые готовила утиные грудки. Получилось очень празднично и изысканно.
Всегда самым сложным для меня в птичьих вопросах была разделка тушки, сейчас в маркете можно купить утиные грудки в вакуумной упаковке,это намного упрощаем приготовление.
Рецепт такой
2 утиные грудки
1.5 апельсина
100 мл красного вина
соль, перец, растит.масло, слив.масло
1. делаем насечки на шкуре грудки и натираем грудку с обеих сторон солью и перцем
2. жарим шкурой вниз минут 12-15 пока шкурка не подрумянится и лишний жир не вытопится из под шкурки
3. переворачиваем шкурой вверх и жарим еще мин 5
4. заворачиваем в фольгу и кладем в разогретую духовку минут на 5-7 5. соус: вливаем в кастрюльку вино, выпариваем в 2 р, вливаем сок одного апельсина и тоже выпариваем в…
Всегда самым сложным для меня в птичьих вопросах была разделка тушки, сейчас в маркете можно купить утиные грудки в вакуумной упаковке,это намного упрощаем приготовление.
Рецепт такой
2 утиные грудки
1.5 апельсина
100 мл красного вина
соль, перец, растит.масло, слив.масло
1. делаем насечки на шкуре грудки и натираем грудку с обеих сторон солью и перцем
2. жарим шкурой вниз минут 12-15 пока шкурка не подрумянится и лишний жир не вытопится из под шкурки
3. переворачиваем шкурой вверх и жарим еще мин 5
4. заворачиваем в фольгу и кладем в разогретую духовку минут на 5-7 5. соус: вливаем в кастрюльку вино, выпариваем в 2 р, вливаем сок одного апельсина и тоже выпариваем в…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 5 июня 2011, 01:30
Консервация на зиму - когда открывать сезон?
Всем привет!
Девочки, помогите составить своеобразное расписание оптимальных сроков консервации!!!
Не подумайте, только что я уж совсем какая-то нехозяйственная. Но как-то до этого года никогда не задумывалась серьезно запасаться на зиму. Раньше постоянно как-то бабушки снабжали этим делом. А вот в этом году приняла решение прозимовать на всем своем - собственно приготовленом. Вот сижу и составляю план чего и когда бы назакрывать. Повешу себе на холодильник что бы не забыть и не пропустить "разгар сезона".
Но загвоздка в том что я человек в основном супермаркетовский так сказать, под боком огромный оптово-розничный, где практически круглый год все есть, че надо покупаю…
Девочки, помогите составить своеобразное расписание оптимальных сроков консервации!!!
Не подумайте, только что я уж совсем какая-то нехозяйственная. Но как-то до этого года никогда не задумывалась серьезно запасаться на зиму. Раньше постоянно как-то бабушки снабжали этим делом. А вот в этом году приняла решение прозимовать на всем своем - собственно приготовленом. Вот сижу и составляю план чего и когда бы назакрывать. Повешу себе на холодильник что бы не забыть и не пропустить "разгар сезона".
Но загвоздка в том что я человек в основном супермаркетовский так сказать, под боком огромный оптово-розничный, где практически круглый год все есть, че надо покупаю…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 5 июня 2011, 01:02
Прошлым летом на Клумбе писали рецепты приготовления домашних лимонадов с лимонов, лаймов, мяты! Они прекрасно подходят для жары! Но за год темки затерялись... Кто поможет найти эти записи ??? Так
Делимся в этой темке своими рецептиками летних прохлаждающих и спасающих от жажды в ЖАРУ напитков !!!
Напитки для жаркого лета !!!
Прошлым летом на Клумбе писали рецепты приготовления домашних лимонадов с лимонов, лаймов, мяты! Они прекрасно подходят для жары! Но за год темки затерялись... Кто поможет найти эти записи ??? Так
Делимся в этой темке своими рецептиками летних прохлаждающих и спасающих от жажды в ЖАРУ напитков !!!
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 5 июня 2011, 00:32
Сайты с рецептами для мультиварки
У многих уже есть мультиварки :) Много рецептов уже испробованно и проверенно. Но иногда хочется что то новенькое. В помощь приходят проверенные сайты с рецептами для мультяшек. Чтоб наши заметочки о этих сайтах не терялись в множестве темок я с Вашего позволения решила создать свою темку для них! Чтоб раз и найти! Пишите сюда ссылки для рецептов мультиварок и сами рецепты проверенных блюд :)
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 3 июня 2011, 17:51
Вкусно о шашлыке:)))
Девочки, а может, и мальчики! Нашла интересную и вкусную статейку, спешу поделиться!!! :))))))
Отличных всем выходных!!!
Предлагаю вам маленький опус о шашлыках , в котором хотел поделиться своим опытом, а также информацией , которую почерпнул из различных источников, в том числе из сети .
Вот такая первая попытка немного систематизировать информацию,так что ногами просьба не пинать :)
Ни в коем случае этот пост не является чем то абсолютным и самым правильным, просто попытка поделиться своим опытом ...
Итак, хочу подобраться к самому сокровенному мужскому занятию – запеканию шашлыков .
Вообще, я считаю что каждый мужик должен уметь как минимум не только яичницу приготовить )) а уметь приготовить мясо на углях, плов, уху, пельмени. Эти блюда любят только мужские руки…
Отличных всем выходных!!!
Предлагаю вам маленький опус о шашлыках , в котором хотел поделиться своим опытом, а также информацией , которую почерпнул из различных источников, в том числе из сети .
Вот такая первая попытка немного систематизировать информацию,так что ногами просьба не пинать :)
Ни в коем случае этот пост не является чем то абсолютным и самым правильным, просто попытка поделиться своим опытом ...
Итак, хочу подобраться к самому сокровенному мужскому занятию – запеканию шашлыков .
Вообще, я считаю что каждый мужик должен уметь как минимум не только яичницу приготовить )) а уметь приготовить мясо на углях, плов, уху, пельмени. Эти блюда любят только мужские руки…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 2 июня 2011, 15:09
Свяжеммммммм ням
Кулінарні рецепти 2 июня 2011, 00:32
консервация для деток
Дождались! Начинается сезон ВСЕГО чего мы так долго ждали. Но хочется сохранить все ягоды овощи и фрукты на зиму и весну. Заморозка само собой. но ведь не всё замораживать будешь? или я чего не знаю?
каким способом вы делаете консервацию именно ДЛЯ ДЕТОК? Помидоры, перцы, кабачки, персики черешни и т.д....
клубнику , смородину, чернику, вишню малину перетираю с сахаром в банки и под пластиковые крышки, я не закрываю металическими крышками, и не варю. хватает как раз на год
а вот как с остальным чтоб было вкусно?
думала сделать что то вроде лечо, но в детской форме я рецептов не знаю.…
каким способом вы делаете консервацию именно ДЛЯ ДЕТОК? Помидоры, перцы, кабачки, персики черешни и т.д....
клубнику , смородину, чернику, вишню малину перетираю с сахаром в банки и под пластиковые крышки, я не закрываю металическими крышками, и не варю. хватает как раз на год
а вот как с остальным чтоб было вкусно?
думала сделать что то вроде лечо, но в детской форме я рецептов не знаю.…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 1 июня 2011, 16:13
Вкуснейший омлетик на завтрак (и обед, и ужин я бы сказала))
Только что сварганила и сюда-отчитываться)) Берем 5 яиц, ОЧЕНЬ хорошо взбиваем (от этого зависит пышность и нежность омлета). Берем 1 стакан молока растворяем, чтобы не было комков, 2 ст.л. муки. Выливаем в яйца, хорошенько взбалтываем, добавляем соль, зелень. На сковороде предварительно разогреть что-то мясное типа котлеты порезанной или сосисона, вылить массу омлетовую (не забыть разогреть мясо на подсолнечном масле), сверху сыром потереть и на маленьком огне под крышкой жарить. Выходит минут 5-10 и кушанье офигительно вкусьное готово! Прошу к столу)))
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 29 мая 2011, 15:24
Сочники
В воскресный денёк, решила приготовить что нибыть такое, чего лично я ещё не готовила. итак, сочники:
тесто:
4 стакана муки
150г. масла
2 яйца
4 ст.л. сахара (или меньше, в зависимости от того как любите)
0,5 ч.л. соли
6 ст.л. сметаны
2ч.л. разрыхлителя(или как у меня сегодня 0,5 ч.л. соды, погасить сметанкой)
2ст.л. масла подсолнечного (в самом конце вымешаного теста)
начинка:
400г творога
1 яйцо
4 ст.л.сахара(или меньше, как любите)
ваниль
2 ст.л сметаны
раскатать тесто не сильно тонко, вырезать круги, я испольковала блюдце диаметром где-то 10см, на один край горкой накладываем начинку и защипываем как вареник.
на…
тесто:
4 стакана муки
150г. масла
2 яйца
4 ст.л. сахара (или меньше, в зависимости от того как любите)
0,5 ч.л. соли
6 ст.л. сметаны
2ч.л. разрыхлителя(или как у меня сегодня 0,5 ч.л. соды, погасить сметанкой)
2ст.л. масла подсолнечного (в самом конце вымешаного теста)
начинка:
400г творога
1 яйцо
4 ст.л.сахара(или меньше, как любите)
ваниль
2 ст.л сметаны
раскатать тесто не сильно тонко, вырезать круги, я испольковала блюдце диаметром где-то 10см, на один край горкой накладываем начинку и защипываем как вареник.
на…
Теги: рецепты