меренга
Павлова...One love ❤️
...і це той самий торт...який обов'язково повинен бути на новорічних святах...хрустка меренга , вершковий крем та цитрус...це просто фантастично смачно...
Для меренги в чашу міксера відправляю 4 курячих білка з дрібкою сіллю, починаю збивати до пінки, далі в 4 прийомі додаю цукор, а краще цукрову пудру 280 грам. Збиваю до
…Теги: торт, новорiчний конкурс кашалот 2023, меренга, новорiчнi свята
Меренги (безе)
Девочки, научите готовить меренги. После приготовления пасочек остались белки, хочу их использовать куда то, но ничего кроме меренги в голову не приходит...
Теги: поиск рецепта, безе, меренга, без глютена
Павлова !рецепт редактирую!
Всем приветик! Мои первые мини пироженки - Павлова ))) С лимонным курдом и крем чиз сверху))) Если рецепт нужен то напишу))
Делала я на швейцарской меренге. На 100г белка нужно ровно в два раза больше сахара т.е.200г. Если хотите можете добавить немного ванили) У меня мой помощник с индукцией поэтому ячистую, сухую посуду и отправляем на нашу кастрюльку с водой кипящей. !!!Кипящая вода не должна касаться жаропрочной посуды в которой белок!!! Кипение должно быть тихое!!! …
Капкейки и наши любимые шапочки для них
Много было вопросов по поводу кремов, поэтому хочу поделиться нашими фаворитами:wink:
КРЕМ-ЧИЗ:
…А мы уже с куличами)) делюсь рецептом ;)
Вот уже 10й год пеку куличи по бабушкиному рецепту ;) получаются вкусными, ароматными, воздушными и очень сдобными!
Для тех, кто переживают, что быстро черствеют - ПОДОЙДУТ)) они могут неделю спокойно лежать и ждать, оставаясь мягкими. Для большей уверенности можно ножку каждого кулича обернуть в пленку или пакетик, а проще - просто оставить в бумажной форме
Теги: выпечка, пасхальный кулич, куличи, меренга
Смородиновый торт с крем-чизом на основе белого шоколада и ягодной меренгой
Погода так и шепчет: "Лето на пороге..." В связи с этим захотелось чего-то свежего, ягодного и непременно летнего )
Вот и получился тортик со вкусом смородины...чем не летний десерт?
…Очень вкусный Лимонный пирог)))
Для формы 24 см:
для коржа:
мука 200 г.
масло сливоч. 120 г
щепотка соли
холодная вода 2-3 ст.л.
Замесить песочное тесто, подержать 30 мин. в холодильнике. Выложить в форму с бортиками, положить пергамент и насыпать фасоли для утяжеления, чтоб корж не вздулся, выпекать при 180 градусах 10 мин., потом убрать груз и выпекать 10-15 мин.
…Благодарности пост Александре РасРас и KetRed за торт и крем к нему.
Торт "Шоколад на кипятке" от Саши РасРас, подробный рецепт с пояснениями и шикарными фото здесь: https://kashalot.com/club/post-58258/
У меня получился вот такой
…Теги: торт, меренга, шоколад на кипятке
Кулич и меренга
Кто пробывал украшать куличи итальянской меренгой? Как лучше сделать, намазать и оставить, или в духовке подсушить? И как поведет себя разноцветная посыпка? Не потечет? 
Запартачила меренгу (безешку)
6 белков и стакан сахарной пудры. Пена не поднялась, видимо рано пудру засыпала. Что приготовить можно из этой смеси? Блинчики умею только по четким пропорциям готовить (( Дайте совет, пойду завтрак готовить
- 1
- 2