Всем добрый вечер!) Наверное все, впрочем как и я сама, думали что наверняка от меня на конкурс во втором туре будет что то “эдакое”))) Но в последний момент я изменила свое мнение/все то что хотела делать) вчера все купила и сегодня приготовила))
Пересмотрев почти треть рецептов, которые девочки выставили во втором туре, я поняла что нужно внести в ленту что-то совсем простое, без заморочек, с продуктами которая каждая вторая мама сможет себе позволить.
Итак, хочу представить вашему вниманию совершенно простые до безобразия порционные десертики которые любят не только дети но и взрослые.
кейк-попсы и кейк-боллы это вкусные порционные пироженки которые можно делать как из крошки печенья так и из любого вида бисквита. Так же во внутрь этих замечательных пироженок можно смело класть сухофрукты/орешкии/ягодки и др.начинки.главное что бы этого было немного, а то сама основа не выдержит и треснет.
Так как долго и красиво я писать не умею) приступлю к делу)
Для кейк попсов я решила сделать 2 вида основы, для того что бы показать вам(кто еще не знает))) что это вообще и с чем его едят.
Разновидность бисквитов и печенья которые могут идти за основу этого порционного десерта может быть огромное количество, но я покажу тот который с обычного бисквита и с печенья “к чаю” со вкусом топленого молока.(песочное печенье которое легко крошится).
Продукты которые мне понадобились:
- Печенье 150-200гр
- бисквит(у меня покупной) приерно 600гр
- сливочное масло 50-75гр(зависит от влажности печенья)
- сгущеное молоко(у меня с фруктозой и персиком)тоже зависит от того насколько сухой бисквит
- вишня для начинки(или то что вам больше нравится)
- шоколад белый и молочный для глазури по 1-2 плитке(зависит от тоого сколько выйдет массы для кейк попсов)
- сахар(в этот раз я не добавляла так как мне показалось достаточно сладким печенье и бисквит, но для истинных сладкоежек сладости может показаться маловато)
- палочки “для мороженного, для кейк-попсов/для шашлыка).
- кондитерская присыпка
- бумажные формочки для кексов
- хорошее настроение )
для приготовления основы берем бисквит,печенье, сливочное размягченное масло и сгущенное молоко (не вареное)
бисквит аккуратно очищаем от корочки
нам нужна только нежная середина)) иначе шарик кейк-попса не будет держаться вместе и просто напросто развалится
приступаем к измельчению. нам понадобится мелкая крошка. это можно сделать как руками так и кухонным комбайном. руками берем просто 2 кусочка и трем друг о дружку.
поверх выливаем немного сгущенного молока. тут уже нет определенного количества. нужно смотреть по консистенции потому что бисквит бывает разной влажности. в процессе смешивания сгущенки и крошки бисквита вы почувствуете руками когда масса начнет держать форму, на этом этапе прекращаем добавлять сгущенку и хорошо вымешиваем массу.
ту же работу проделываем с песочным печеньем и сливочным маслом
печенье можно измельчить скалкой. для того что бы меньше сорить вокруг возьмите пергамент и проделывайте эту работу на нем))
слева основа из печенья а справа из бисквита
подготовление основы заняло у меня около 10 минут
теперь приступаем к первому этапу сборки кейк-попсов:
берем шарик основы по размеру как грецкий орех(небольшой))) немного раздавив и вовнутрь кладем желаемую начинку, у меня в этот раз это свежемороженная вишня.(подсказка: вишню с морозилки вытащить заранее и после того как она немного отогреется отжать с нее сок)) а для взрослых, вишенку можно вымочить в любимом алкогольном напитке)))ну и вишенку консервированную тоже можно))
ладошками плотно сжимаем массу с вишенкой в шарик и формируем красоту)
орех чуть чуть меньше оказался(внутри вишенка ведь)
если у вас имеются небольшие но обьемные формочки то можно попробовать сделать и в них)
у меня было сердечко)
после того как шарики готовы(с той основы что у меня была я сделала лишь треть шариков а остаток доделала после)
ставим примерно на пол часа в морозильную камеру для того что бы шарики окрепли)
по истечению 30 минут, ставим на водяную баню шоколад(я это делала по очереди(белый и молочный)я беру всегда обычный шоколад(не “десерт шоколадный” а именно шоколад, так как он хорошо застывает и с него получается приятная корочка )
подготавливаем палочки для кейк-попсов и высыпаем желаемую кондитерскую присыпку.
достаем с морозилки шарики
с момента как шоколад растаял (подсказка: когда шоколад на половину растопился, мы его сразу же снимаем и просто хорошо размешиваем. все комочки быстро разровняются и шоколад станет однородным. важно не перегреть и не добавлять воду/молоко или еще что то)
приступаем ко второму этапу сборки :
берем палочку и обмакиваем в шоколаде, сразу же вставляем в шарик.
если у вас где то пошла трещина как у меня в одном шарике
то не стоит расстраиваться, просто другой палочкой зашпаклюйте ее растопленным шоколадом))
когда во всех шариках есть палочки мы снова на минут 10 ставим их в морозилку
шоколад возвращаем на водяную баню, которая уже просто стоит и остывает.
перемешивает еще раз шоколад и по истечению времени и достаем наши будущие кейк-попсы.
каждый кейк-попс окунаем в растопленный шоколад и ставим или в баночку с крупой или в половинку яблока(продумайте это заранее)) или как кто то делает-в батон. можно еще в полусферы из пенопласта. кому что удобней))
после того как шарики побывали в шоколаде достаточно 2-3 минут для того что бы шоколад немножко остыл но все равно был еще липким,для того что бы присыпка прилипла.
посыпаем желаемой присыпкой кейк-попсы и сразу же ставим.
если у Вас нет палочек/шпажек-не беда!просто обкатайте шарики в присыпке(она может быть как и с орехов так и их тертого шоколада или кукурузных хлопьев.) и поместите в одноразовые бумажные формочки для кексов.
вот и все!)
Сам процесс занимает примерно 30 минут не считая время в морозилке
Простите, каких то мимимишных историй о детях, котах и болезней не будет) нет совершенно времени)
кейк-попсы украсят любой праздник и порадуют как взрослых так и детей))
больше 2х штук я сьесть не смогла)) очень сытно ..и кстати, мне понравились все таки больше из песочного печенья)))) выпила с удовольствием с чаем))
Я благодарна всем тем кто в предыдущем туре уделил время для прочтения моего рецепта!!! А еще я очень поражена отзывам всех тех кто писал в личку и показывал фотки со своими роллами из омлета! Спасибо огромное за поддержку!
И в завершении я хочу пожелать удачи всем участникам и замечательных выходный!))))
Всегда ваша Расрас Саша)))
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 00:27
Я ее сьела....последнюю..это нереально вкусно))))
Artemova 20 ноября 2016, 00:43 6
Красиво))))мне понравилось)
Начала читать коменты и ужаснулась, что за бред! Делать теткам нечего!Это все очень смахивает на травлю неугодного.
Девочки, уделите время семьи, а не изводитесь в словесных оборотах(
Вы действительно думаете что лучше кого то?вы просто массово нападаете на человека.
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 15:23
SawaRasras cегодня в 10:22 Удалить
Лизь дизь
Valentina___ 20 ноября 2016, 15:24
Срасра
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 15:26
урируруриуиуиуур
Liliyka 20 ноября 2016, 00:49 2
А мне как раз очень понравилось оформление! И фото!!! ))) Удачи Вам в конкурсе! Классно получилось!)
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 01:35 1
Спасибо!)))
Svetik_K 20 ноября 2016, 00:58
Ухтышка. А я все думала, как они сделаны. Думала, просто, а тут целое искусство. Спасибо за рецептик )
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 01:35
Та лааадно))) я думала ты знаешь))) ;)
Svetik_K 20 ноября 2016, 01:50
Я их пробовала пару раз на детских праздниках. Но, там же как всегда- никогда не удаётся что-то целое самой съесть) а уж понять, из чего они, так и подавно времени нет.
Alenochka007 20 ноября 2016, 02:14 2
А что...прикольный и доступный рецепт, в который можно вносить свои вариации. А вот комменты читать неприятно(((...это же просто конкурс...будьте добрее)
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 10:26
Спасибо за Ваш комментарий!
Zolotkoia 20 ноября 2016, 03:31 18
Очень удивилась такому, мягко говоря , примитивному рецепту как для Полуфинала Кулинарного Конкурса, сразу вспомнился бутерброд, обвиненный в прозаичности и отсутствии кулинарных ...действий,что ли... Тут их тоже не наблюдалось, этих действий. Но почти уверена,что в данном случае администрация этого не заметит)) Ведь тут были задействованы морозильная камера и плита для растопки шоколада!!!))
Факту разборок не удивлена, так как читала не раз некрасивые комменты автора, из которых по стилю,по смыслу, и много еще по каким нюансам мнение о человеке по любому складывается. Должна была быть "ответочка". Но что у такого количества людей найдется что сказать, и что ноги растут еще из давних историй, да еще и высказывания про детей-даунов, да еще и любовь писать в личку -это жесть!!! Факту выплывшей грязи не удивлена, удивлена масштабности. Это сколько же "хорошего" надо было сделать,чтоб заслужить такое цунами негатива...Только за любовь "рубить правду-матку" такое не заработаешь,это точно.
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 15:31
)спасибо!)
Mamont 20 ноября 2016, 15:34 10
пожалуйста ) глотай)
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 19:20
Ам ам ам
smile_ 20 ноября 2016, 03:41
Спасибо за вкуснятину!!! )))
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 09:23
Всегда рада!))))
roza115 20 ноября 2016, 09:10
МММ,класс,лайк-лайк
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 10:25
Спасибо!)
galaxy_ 20 ноября 2016, 10:13
Нямка ;)
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 10:25 1
Очееень)))
Комментарий удалён
Yuliya__ 20 ноября 2016, 14:27
Саша, все не осилила, но как всегда ты в топе) от меня лайк, ядовитую присыпку мои дети едят только на Пасху) Сколько штук выходит из набора продуктов, что в рецепте?
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 14:31
Ой..ну там от размера зависит))) у меня просто были и шарики с вишней.и без и ролл))) ну 25 точно будет)))
Yuliya__ 20 ноября 2016, 22:30
Спс)
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 14:52 5
Всем кто голосовал за меня спасибо огромнейшее!
Ну и конечно же тем кто меня не любит и привлек внимание к моему посту ОГРОМНАЯ благодарность!
Спасибо за 500 лайков)
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 19:19
Спасибо!))
Lemurchik 20 ноября 2016, 19:39 1
Маріана, приєднююсь. Саша талановита і в неї цього не відбереш.
doctorNatik 20 ноября 2016, 23:54 1
Мариана вот 100%. Реально красиво оформлено ,идея интересная . Фото привлекают внимание ,иначе как бы тут было столько комментариев . Это ж не конкурс благородных девиц ,не выбирают же самую интеллигентную даму на кашалоте. Выбирают простой ,доступный,понятный рецепт ,котрый хорошо оформлен. В рецепте все есть ,а то что автор не всем нравится ,так она вроде не деньги ,что б всем нравится ,все люди разные
Viktoriya_Star 20 ноября 2016, 17:22 1
Курятник какой- то развели...прям разочарование полнейшее...
Надеюсь кулинарных битв больше не будет..
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 19:17
Всем спасибо;))
aless9 20 ноября 2016, 20:44 2
и мне понравились))) Невыносимой мукою томим Тот, кто во всем завидует другим. Всю жизнь тоской и злобою дыша, Затянута узлом его душа.
Markovna 22 ноября 2016, 01:04
Mamont прям с языка сняли...+++++
Degnera 20 ноября 2016, 17:50 1
А я лизну) Саш, с меня лайк. Я даже осилила этот триллер дочитать....
roza115 20 ноября 2016, 18:11
SawaRasras-победа твоя,Курятник не достоин участия
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 19:18
Не хочу главный приз)) точнее не потяну)) Татьяна выиграет скорее всего)) она мега кулинар))! Хочу блендер)))
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 19:19
А лучше 1000грн на скидку) докину свои и куплю то что хочу) чайник и остальные призы не нужны)) блендер тот средненький )
danon 20 ноября 2016, 18:39 2
О , боги, столько комментариев к рецепту я еще не видела)))) ну что сказать, женский коллектив- террариум))) Даже не вникаю и не читала всего, хватило первых комментариев!!!
А по теме, спасибо за простой рецепт, сделаем сегодня с малой из печенья, лень печь бисквит и покупать( в магазин не выйдем, мы болеем всей семьей сейчас). Малая моя обожает попсы, всегда их заказываем у моей клиентки на все праздники или просто так))) А теперь попробуем сами и сэкономим)) спасибо!
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 19:18
Благодарю!)
Farina 20 ноября 2016, 19:05
лайк і від мене, легко, доступно і мої малявки оцінять!!
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 19:17
Спасибо большое!)
aless9 20 ноября 2016, 20:48 2
О критиках: Именно те, кто ничего не умеет делать в какой-либо области, становятся величайшими авторитетами в этой области. О.Уайльд
Aleksandra__ 21 ноября 2016, 08:22
именно так))
спасибо!))
VikaNastya 20 ноября 2016, 21:12
Спасибо, легко, доступно, просто, вам лайк!
Aleksandra__ 21 ноября 2016, 13:38
Благодарю!!))
Julia_Julia 20 ноября 2016, 22:18
Спасибо за рецепт! Теперь знаю чем еще порадовать своих маленьких "соплюшек", которые за время болезни скушали все печеньки и слойки в доме.))) Удачи в конкурсе Саша!)
Aleksandra__ 21 ноября 2016, 13:38
Спасибо!))
igromanija 20 ноября 2016, 22:28
900коментариев! мега популярность))
Markovna 22 ноября 2016, 01:00 2
и половина из них автора :)))
Chumachechaya 22 ноября 2016, 07:40
большая
Aleksandra__ 22 ноября 2016, 08:38
Какая я молодец)