Всем добрый вечер!) Наверное все, впрочем как и я сама, думали что наверняка от меня на конкурс во втором туре будет что то “эдакое”))) Но в последний момент я изменила свое мнение/все то что хотела делать) вчера все купила и сегодня приготовила))
Пересмотрев почти треть рецептов, которые девочки выставили во втором туре, я поняла что нужно внести в ленту что-то совсем простое, без заморочек, с продуктами которая каждая вторая мама сможет себе позволить.
Итак, хочу представить вашему вниманию совершенно простые до безобразия порционные десертики которые любят не только дети но и взрослые.
кейк-попсы и кейк-боллы это вкусные порционные пироженки которые можно делать как из крошки печенья так и из любого вида бисквита. Так же во внутрь этих замечательных пироженок можно смело класть сухофрукты/орешкии/ягодки и др.начинки.главное что бы этого было немного, а то сама основа не выдержит и треснет.
Так как долго и красиво я писать не умею) приступлю к делу)
Для кейк попсов я решила сделать 2 вида основы, для того что бы показать вам(кто еще не знает))) что это вообще и с чем его едят.
Разновидность бисквитов и печенья которые могут идти за основу этого порционного десерта может быть огромное количество, но я покажу тот который с обычного бисквита и с печенья “к чаю” со вкусом топленого молока.(песочное печенье которое легко крошится).
Продукты которые мне понадобились:
- Печенье 150-200гр
- бисквит(у меня покупной) приерно 600гр
- сливочное масло 50-75гр(зависит от влажности печенья)
- сгущеное молоко(у меня с фруктозой и персиком)тоже зависит от того насколько сухой бисквит
- вишня для начинки(или то что вам больше нравится)
- шоколад белый и молочный для глазури по 1-2 плитке(зависит от тоого сколько выйдет массы для кейк попсов)
- сахар(в этот раз я не добавляла так как мне показалось достаточно сладким печенье и бисквит, но для истинных сладкоежек сладости может показаться маловато)
- палочки “для мороженного, для кейк-попсов/для шашлыка).
- кондитерская присыпка
- бумажные формочки для кексов
- хорошее настроение )
для приготовления основы берем бисквит,печенье, сливочное размягченное масло и сгущенное молоко (не вареное)
бисквит аккуратно очищаем от корочки
нам нужна только нежная середина)) иначе шарик кейк-попса не будет держаться вместе и просто напросто развалится
приступаем к измельчению. нам понадобится мелкая крошка. это можно сделать как руками так и кухонным комбайном. руками берем просто 2 кусочка и трем друг о дружку.
поверх выливаем немного сгущенного молока. тут уже нет определенного количества. нужно смотреть по консистенции потому что бисквит бывает разной влажности. в процессе смешивания сгущенки и крошки бисквита вы почувствуете руками когда масса начнет держать форму, на этом этапе прекращаем добавлять сгущенку и хорошо вымешиваем массу.
ту же работу проделываем с песочным печеньем и сливочным маслом
печенье можно измельчить скалкой. для того что бы меньше сорить вокруг возьмите пергамент и проделывайте эту работу на нем))
слева основа из печенья а справа из бисквита
подготовление основы заняло у меня около 10 минут
теперь приступаем к первому этапу сборки кейк-попсов:
берем шарик основы по размеру как грецкий орех(небольшой))) немного раздавив и вовнутрь кладем желаемую начинку, у меня в этот раз это свежемороженная вишня.(подсказка: вишню с морозилки вытащить заранее и после того как она немного отогреется отжать с нее сок)) а для взрослых, вишенку можно вымочить в любимом алкогольном напитке)))ну и вишенку консервированную тоже можно))
ладошками плотно сжимаем массу с вишенкой в шарик и формируем красоту)
орех чуть чуть меньше оказался(внутри вишенка ведь)
если у вас имеются небольшие но обьемные формочки то можно попробовать сделать и в них)
у меня было сердечко)
после того как шарики готовы(с той основы что у меня была я сделала лишь треть шариков а остаток доделала после)
ставим примерно на пол часа в морозильную камеру для того что бы шарики окрепли)
по истечению 30 минут, ставим на водяную баню шоколад(я это делала по очереди(белый и молочный)я беру всегда обычный шоколад(не “десерт шоколадный” а именно шоколад, так как он хорошо застывает и с него получается приятная корочка )
подготавливаем палочки для кейк-попсов и высыпаем желаемую кондитерскую присыпку.
достаем с морозилки шарики
с момента как шоколад растаял (подсказка: когда шоколад на половину растопился, мы его сразу же снимаем и просто хорошо размешиваем. все комочки быстро разровняются и шоколад станет однородным. важно не перегреть и не добавлять воду/молоко или еще что то)
приступаем ко второму этапу сборки :
берем палочку и обмакиваем в шоколаде, сразу же вставляем в шарик.
если у вас где то пошла трещина как у меня в одном шарике
то не стоит расстраиваться, просто другой палочкой зашпаклюйте ее растопленным шоколадом))
когда во всех шариках есть палочки мы снова на минут 10 ставим их в морозилку
шоколад возвращаем на водяную баню, которая уже просто стоит и остывает.
перемешивает еще раз шоколад и по истечению времени и достаем наши будущие кейк-попсы.
каждый кейк-попс окунаем в растопленный шоколад и ставим или в баночку с крупой или в половинку яблока(продумайте это заранее)) или как кто то делает-в батон. можно еще в полусферы из пенопласта. кому что удобней))
после того как шарики побывали в шоколаде достаточно 2-3 минут для того что бы шоколад немножко остыл но все равно был еще липким,для того что бы присыпка прилипла.
посыпаем желаемой присыпкой кейк-попсы и сразу же ставим.
если у Вас нет палочек/шпажек-не беда!просто обкатайте шарики в присыпке(она может быть как и с орехов так и их тертого шоколада или кукурузных хлопьев.) и поместите в одноразовые бумажные формочки для кексов.
вот и все!)
Сам процесс занимает примерно 30 минут не считая время в морозилке
Простите, каких то мимимишных историй о детях, котах и болезней не будет) нет совершенно времени)
кейк-попсы украсят любой праздник и порадуют как взрослых так и детей))
больше 2х штук я сьесть не смогла)) очень сытно ..и кстати, мне понравились все таки больше из песочного печенья)))) выпила с удовольствием с чаем))
Я благодарна всем тем кто в предыдущем туре уделил время для прочтения моего рецепта!!! А еще я очень поражена отзывам всех тех кто писал в личку и показывал фотки со своими роллами из омлета! Спасибо огромное за поддержку!
И в завершении я хочу пожелать удачи всем участникам и замечательных выходный!))))
Всегда ваша Расрас Саша)))
Sanderlei 19 ноября 2016, 10:29 8
еле дочитала))) да, Сашин репертуарчик! склоки, разборки, срач.... ничего нового, все как всегда)))
Sanderlei 19 ноября 2016, 22:31 12
Я не знаю,огорчу вас или порадую, но для того чтоб разглядеть непорядочного человека, быть подругами вовсе не обязательно и сбиваться в стайки тоже не к чему. Каждых из тех, кто высказался негативно в адрес Саши, не уважают ее не зависимо друг от друга, по отдельности , так сказать. И самостоятельно пришел к выводу о человеке. Во всяком случае, у меня так. По моему глубокому мнению, Саша очень злобная, агрессивная, не воспитанная баба. Одним словом - хамка!
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 00:16
Утитюиитююю))))
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 00:16
По глубокому)))утитютитбаахазазаз))
Sanderlei 19 ноября 2016, 10:30 8
о да, чуть не забыла... от меня голоса - сердечка нет)))
Aleksandra__ 19 ноября 2016, 10:44 1
Спасибо за то что уделили мне внимание!)))
Yepik 19 ноября 2016, 11:53 12
Разочарована...
Lotos 19 ноября 2016, 12:00 1
мдаа..
Julia0603 19 ноября 2016, 12:07
Рецепт интересный и яркий) ребенок увидел- в восторге) будем вечером готовить)) спасибо)
Aleksandra__ 19 ноября 2016, 12:57
Спасибище!)
Julia0603 19 ноября 2016, 13:18 1
Как вариант присыпки хочу шоколад черный и орехи взять,чтобы натуральным присыпать) на белый шоколад) посмотрим что получится)) и в середину банан,а то вишню мы не любим
NEMO1 19 ноября 2016, 12:07 13
Ты всем желаешь добра и здоровья...
Так пусть все твои пожелания вернуться к тебе. Все-все что ты пожелала людям в этой теме)
Ведь на пожелания надо отвечать взаимностью) А особенно на пожелания здоровья)
Aleksandra__ 19 ноября 2016, 12:57 1
Любви и здоровья!
Julia0603 19 ноября 2016, 12:08
Читать все не хочу...но не радует,что в кулинарном посте такое творится.. помните кота Леопольда?)) "Ребята! Давайте жить дружно" (с)
NEMO1 19 ноября 2016, 12:15 9
А Вы это автору написали бы, когда она ходила по темам других конкурсантов и поливала грязью их блюда. Тогда можно было, а сейчас нельзя.
Бумеранг есть.
Жаль только не прочтете ее изрыгания, она сейчас поудаляла все коменты из тех тем, чтобы себя обелить((
Nataliia 19 ноября 2016, 12:32 8
Вот это глобальный, всепоглощающий срачелло...
Pon4ik 19 ноября 2016, 12:37 1
это просто дно(((
irina_zt 19 ноября 2016, 19:11
Та да... Я в ступоре....такого ср***а давно не читала...куда наш народ катится
Foranta 20 ноября 2016, 04:31
Мы в этом мире,что создаем-то и получаем...
Elena_Kostenko 19 ноября 2016, 13:14 3
Хороший повод задуматься тем, кто без оглядки оставляет свои язвительные комментарии под темами, порою даже не стесняясь в выражениях. И даже зачастую не вникая в сами темы. Вам всё это вернется.
bonita 19 ноября 2016, 18:00 1
Сейчас такие попсы, стоят мильон денег. А посыпка это такое, оботрите об кокос стружку
Elena_Kostenko 19 ноября 2016, 19:32
ну почему же. мне были интересны несколько рецептов. я о них написала своё мнение в комментах, два даже приготовила. этот рецепт двоякий, поэтому +/-
Elena_Kostenko 19 ноября 2016, 19:37 1
я не торговаться сюда зашла дорого-дёшево, а посмотреть что за новый рецепт на конкурсе. или я просто обязана промолчать? я оценивала просто рецепт без привязок к личностям.
AlenkaFix 19 ноября 2016, 13:41
Супер. Простои понятно. А главное доступно. Он меня +.
Ilosya 19 ноября 2016, 13:44
Вы умница!Очень классно и вкусно!!!
Eugenia16 19 ноября 2016, 13:55
лайк
YuliyaV111316 19 ноября 2016, 14:04 4
Боже сколько гадости вылили((
Саша сил вам!
Девушки, что с вами?
Я просто в ужасе от многих…знаю всех не один год, а тут просто как бабки на лавке накинулись на Сашу…
Valeriya_Britaniya 23 ноября 2016, 01:08 1
Она их сама провоцирует- девченок. Порой очень тонко и вообще незаметно. Часто пишет сама себе провокационные посты (с других ников), чтобы вызывать желание её защищать у проходивших мимо и таким образом ставить балы за конкурсы. Очень умный, тонкий игрок в Халиварах. (Holy war - святая война с англ)
Aleksandra__ 23 ноября 2016, 06:55
Тут не соглашусь) акаунтов не создаю
kotenok_gaff 19 ноября 2016, 14:22 2
Уффф, долистала до конца и частично прочитала :) Присоединяюсь к благодарностям за простой и пошаговый рецепт, причем без изысков, а продукты есть в любом маркете) попробую порадовать сына на днюху как раз Вашим рецептом:) ну а барышни, плюющиеся желчью, шли бы мимо, лесом-полем :)
masandra 19 ноября 2016, 14:55 1
Классный рецепт и фото супер , правда вечно у вас срач в комментариях , правда иногда вы из заслуживаете , но будем объективные, лайк только за исполнение рецепта
anastasija88 19 ноября 2016, 15:22
от меня огромный лайк и добавила в избранное. Дружим ! Буду пробывать делать!
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 01:42
Благодарю!))))
irina_musienko 19 ноября 2016, 15:35
класс, можно и на д.р. такое сделать, главное палочки не забыть купить
+1 лайк
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 01:41
Без палочек тоже вкусно. )) :wink:
Inna_Barvinchik 19 ноября 2016, 15:50
Вау..обязательно сделаю
Лайк
Aleksandra__ 19 ноября 2016, 18:02
Попробуйте! Вам обязательно понравится!))
nataliko 19 ноября 2016, 16:07 6
Я офигеваю, дорогая редакция！
Вот, я в принципе новичок на сайте, но т.к. читаю многих, то какое то суждение о человеке вырисовывается. Но вот когда такое читаешь, то реально не понимаешь, кто прав, кто виноват, ,,смешались люди, кони,, и я не хочу делать вывод какой человек, основываясь на ругне.
Мне очень понравился второй тур, но конечно не могло все быть так радужно и вот ружье выстрелило и опять конкурс превращается в срач, в разборки, неприятно. Я не знаю, как правильно, может заказать отдельное сообщество и там устраивать этот кардабалет.
И чем виноваты сами кей попсы？ тем, что их Саша приготовила？
И вот что еще меня смущает. Ведь будут еще конкурсы и Саша будет в них учавствовать, она не отступит, это видно по характеру, и что？ опять будет этот бардак？
Люди, человеки, надо ставить точку, при чем жирную！！！ Вы друг другу не докажете ничего, каждый останется при своем мнении, это же ясно！никто не скажет ,,извините, была не права,, это еще яснее, хотя так просто это сделать...еще раз повторюсь, это не может длиться бесконечно.
Yulia_Yank 19 ноября 2016, 17:00
Я ж кажу,що люди в своій натурі як жуки-гнойовики.
І вина цього рецепту лиш в тому,що його приготувала саме ця людина.
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 01:41
)))))
Foranta 20 ноября 2016, 04:35 2
КАЖДЫЙ имеет право высказать свое мнение и девочки тоже.. Все когда-то были новичками..и пока их не касалось лично тоже офигивали..сначала..а потом офигивали..но уже от другого..
MariaMaria 19 ноября 2016, 16:16
Лайк+
Aleksandra__ 20 ноября 2016, 01:41
:innocent: :grin: :wink:
MariaMaria 19 ноября 2016, 16:19
Желаю вам победы !!!
Aleksandra__ 19 ноября 2016, 18:01
Благодарю!)))