Приглашаю всех приготовить замечательные несложные конфеты!
Будем готовить 2 вида: типа баунти и мягкие конфеты с сухофруктами.
Для первых возьмем плитку черного шоколада, кокосовую стружку, сгущенку и немного сливочного масла:
Я люблю работать с черным шоколадом - мне кажется, что он лучше плавится и равномернее расходится. Так же нам нужна кисточка и формы - у меня конфетные, если у кого нет, можно приспособить любые маленькие емкости.
Плавим на масле шоколад, в идеале водяная баня, но мне лень, главное не забывать мешать!
Сгущенку смешиваем со стружкой и стараемся не слопать половину по дороге как я))
Берем форму и кисточкой обмазываем края. Внимательно, шоколад нужно домазать до верхушек, иначе потом не закроется конфета.
Если есть дети постарше - это для них! Но мне тоже помогает отличный поваренок)) Приучаю, приучаю, вырастет - будет мне готовить)
Выносим на балкон и забываем на полчаса-час. Или в морозилку можно, но у меня забито.
Тем временем начинаем готовить второй вид конфет. Возьмем сухофрукты (я обязательно беру финики - они сладкие и хорошо держат массу, сладкую курагу и инжир, люблю его за структуру), 5-7ст. ложек молока, 7 ст.ложек сахара, 5 ст.ложек какао, 50 г слив.масла и 1 ч.л.муки:
Топим масло, вливаем молоко, туда же сахар и какао, хорошо вымешиваем, добавляем муку и еще раз промешиваем, все на маленьком огне
Балансируем молоком плотность, не допускаем пригорания. Масса выходит плотная, тягучая, но она не липнет к рукам)
Фрукты моем, измельчаем в блендере (по чуть-чуть, иначе блендер не справится)
Получится такое вот:
Катаем шарики удобного размера (у меня около1 см) и заворачиваем в шоколадную массу. Не бойтесь, масса очень прикольная, руки чистые, смотрите:
Наши конфеточки
Помощник зашел продегустировать, куда ж без него))))
И выносим на холод. Они будут липкими, поэтому я обваливаю в сухом молоке, но можно и в других сыпучих мелочах типа крошек печенья.
Вернемся к псевдобаунти.) Формы застыли, мы их заполняем кокосовой массой. Не под самый верх.
Замазываем аккуратно и снова отправляем на балкон или в морозилку.
Делаем чай, кофе или какао и угощаемся!)
Всем приятного аппетита и огромная благодарность тем, кто за меня голосовал, мне ОЧЕНЬ приятно, вы греете меня своим теплом.
Обнимаю!)
Yuli4ka26 15 ноября 2016, 18:00
круто) лайк)
selia 15 ноября 2016, 18:01 1
Спасибо))
Yuli4ka26 15 ноября 2016, 18:15
удачи вам_))
Aleksandra__ 15 ноября 2016, 18:10
Ты крутая!)))))
Aleksandra__ 15 ноября 2016, 18:21
Не буду выставлять-)))
selia 15 ноября 2016, 18:23
Не выставляй, но в гости на шедевр зови :-D
Aleksandra__ 15 ноября 2016, 18:24
:laughing:
Oksana_Modnique 15 ноября 2016, 18:14
Вкусняшка!) лайк)
selia 15 ноября 2016, 18:15
Спасибо большое)
Lilyaroz 15 ноября 2016, 18:18
Можна обсипати кругленькі канфетки подрібленими горіхами і всередину більший положити.Ням ням.А який шоколад ви брали?
selia 15 ноября 2016, 18:21
Можно и так, я орех обычно во вторые кладу, но миндаль по 400 за кило меня прямо как-то удивил(
Шоколад рошен, беру его тыщу лет, про другие не скажу, помню только не застывал однажды другой фирмы, но фирму не помню. Он и мягче был, а этот жесткий такой.
selia 15 ноября 2016, 18:22
А в мягких какао мрия.
Tanya75 15 ноября 2016, 18:18
лайк
selia 15 ноября 2016, 18:22
Спасибо)
Sveta 15 ноября 2016, 18:21
От меня лайк)))
Фото волшебные))
selia 15 ноября 2016, 18:24
Спасибо огромное!)
Karolina 15 ноября 2016, 18:28
Обалденные рецепты. Не представляю как будут выбирать лучших. Конфеты супер!!!
selia 15 ноября 2016, 18:36
Спасибо)) да, выбор будет сложный!)
Tanya_mother_Sasha 15 ноября 2016, 18:37
"Баунти" готовила в прошлом году. Спасибо, что напомнили. Хороший пост. Фото очень классные.
Лайк!
selia 15 ноября 2016, 18:53
Если повторилась - я не специально, честное слово! Спасибо!)
Tanya_mother_Sasha 15 ноября 2016, 18:55
Я не выкладывала, так что пальма первенства у вас.)))
Lamantina 15 ноября 2016, 18:40
Готовят, фотографирую, пишут.. сколько труда!!!
Lamantina 15 ноября 2016, 18:41
оооочень аппетитные конфеты
Лааайк!!!
selia 15 ноября 2016, 18:53
Спасибо) Я фотографировать люблю очень, так что мне в удовольствие))
Allunya 15 ноября 2016, 18:50
Класс! Лайк+++
киньте через монитор пару конфеток )))
selia 15 ноября 2016, 18:52
Ловите!..))
Спасибо большое))
happydream 15 ноября 2016, 18:55 1
Ням Ням!))) клас! Удачі Вам в боротьбі за головний приз-Ви його заслуговуєте!
Tanysha 15 ноября 2016, 19:15
Лайк!! Первое фото подача , это зачёт !!)
Brend 15 ноября 2016, 19:17
Хо мелкому сделать, в первых заменю плитку черного на молочный, а во вторых как быть, меньше какао насыплю, консистенцию поменяю может не получиться?(
И момент, у меня обычно шоколад топленный быстро схватывается, это пока первый слой застынети я положу кокоскину начинку чтоб закрыть конфету нужно будет заново топить или у Вас не застывает масса?
selia 15 ноября 2016, 19:20
Про молочный не подскажу, делаю с черным. Вторые конфеты можно и меньше какао, и добавить сухое молоко.
Конечно заново топлю, это не сложно)
Elenka2016 15 ноября 2016, 19:24
Спасибо за рецепт. Лайк от меня.
selia 15 ноября 2016, 20:21
Спасибо вам)
Olechka 15 ноября 2016, 19:30
Яка краса) обов'язково спробую приготувати, а Вам ставлю лайк і бажаю пройти далі!
selia 15 ноября 2016, 20:36
Дякую дуже! Спробуйте, вам сподобається)
Olga_Di 15 ноября 2016, 20:12
лайк! обязательно попробую сделать, спасибо за рецепт :)
Olga_Di 15 ноября 2016, 20:13
ой и еще, классная подача, очень тепло по-декабрьски :))
selia 15 ноября 2016, 20:37
Очень приятно, спасибо! Готовьте, не пожалеете)
DANAAAA 15 ноября 2016, 20:17
Спасибо. Лайк)))
selia 15 ноября 2016, 20:37
Спасибо))
Vitalin_a 15 ноября 2016, 20:36
А шоколадные конфеты не тают??
selia 15 ноября 2016, 20:37
Нет)
Alenadana 15 ноября 2016, 20:40
Лайки, обязательно попробую
selia 15 ноября 2016, 21:23
Спасибо)
Sveta_dm 15 ноября 2016, 20:40
Как просто, обязательно нужно приготовить) лайк и в избранное)
selia 15 ноября 2016, 21:23
Действительно просто! Но очень вкусно) спасибо!)