Рецепт очень простой. Его легко можно доверить приготовить ребенку старше 10 лет.
Ингридиенты:
165 мл молока
135 г масла
155 г муки
3 белка
сахар, соль, ваниль по вкусу.
Мы брали все на глаз, необязательно отмерять все тютелька в тютельку.
Молоко + масло + 1 ст.л. сахара - нагреть до растопления масла. Но не кипятить.
В теплую молочную смесь всыпать муку. Хорошо вымешать. Должна получиться консистенция густой-густой сметаны.
3 белка взбиваем в крепкую пену. Добавляем сахар при взбивании, немного, по вкусу.
Дальше смешиваем белковую смесь с тестом.
Жарим на вафельнице, регулярно смазывая вафельницу маслом. Как показала практика, ребенок 11 лет прекрасно справляется с этой задачей.) Мама наслаждалась) И дети были оторваня от телевизора-планшета-телефона-компа.
Но самое главное - мы получили море удовольствия от общения. И это даже важнее кухонной машины, о которой я так давно мечтаю)
Цените своих деток, дарите им свое внимание, пока они маленькие, пока они еще так в Вас нуждаются!
P.S. из оставшихся желтков я сделала заварной крем, которым мы начинили вафли, которые скатывали в трубочки. Часть вафель оставили нескатанными.
Можно для начинки использовать карамель или сгущенку.
Iriska 23 октября 2016, 13:21 1
Майя, подскажите, трубочки хрустящие получаются? Уже намучилась с ними. Немогу подобрать рецепт детства. У меня они какие-то деревянные получаются :'(
Iriska 23 октября 2016, 13:21
И конечно лайк )
Maya_ 23 октября 2016, 18:22
очень хрустящие, у меня вафельница лет 5 и я испробовала все вариации тех из детства рецептов, но этот рецепт вообще бомбовый. Вафли хрустящие если прожаривать больше, а если хотите мягкие вафли - меньше поджаривать.
В обычном рецепте из детства много маргарина и их сложно свернуть - они очень горячие за счет плавленого жира, а в этих нет, сворачиваются они намного лучше и не травматично совсем. Сын сам сворачивал.
Marina4ka 23 октября 2016, 13:41 1
А рецепт крема подскажите. И от меня лайк. :smile: Мальчики- молодцы !
Maya_ 23 октября 2016, 18:18
крем обычный заварной, все просто: стакан молока поставили греться в кастрюльке на плиту, в это время смешали желтки, сахар (по вкусу), столовую ложку крахмала и ванилин. Молоко почти дошло до кипения, снимаем с плиты и вливаем постепенно в желтки все время мешая. Потом всю смесь обратно в кастрюльку и нагреваем постоянно помешивая до загустения. Нельзя чтобы смесь кипела, газ убавить до минимума. В конце добавить масло. Я добавляю его всегда минимально, не люблю маслянистые кремы.
smile_ 24 октября 2016, 06:40
А сколько желтков? Спасибо! Кондитеру лайк )
olga321 23 октября 2016, 14:16 1
Молодцы! Удачи и побед Вам!!
Maya_ 23 октября 2016, 18:15
спасибо)
sashka23 23 октября 2016, 15:30 1
Просто умничка!!! И от меня Лайк!
Maya_ 23 октября 2016, 18:15
спасибо)
sneguro4ka 23 октября 2016, 17:05 1
Молодець! Синочку лайк, мамі "відмінно" за виховання)
Maya_ 23 октября 2016, 18:15
спасибо)
Ann3366 23 октября 2016, 17:44 1
Парни - мамина опора и поддержка!!! Настоящие мужчины!!!!
Maya_ 23 октября 2016, 18:14
точно) спасибо)
Oksanka_8 23 октября 2016, 19:49 1
Симпатюля мамин!
Maya_ 24 октября 2016, 11:50
спасибо)
VKusnyashka 23 октября 2016, 20:30 1
Молодчина!!!!
Maya_ 24 октября 2016, 11:50
спасибо)
Lilja 23 октября 2016, 21:02 1
умничка. круто!.
Maya_ 24 октября 2016, 11:50
спасибо)
anita_s 23 октября 2016, 21:53 1
А вафельницу давно покупали? Моя старая сгорела,нигде новую не найду(
Maya_ 24 октября 2016, 11:50
лет 5 моей вафельнице, муж подарил после моих таких трогательных воспоминаний как мы с подружкой в старших классах вскладчину покупали продукты и пекли трубочки на 2 семьи. Штук по 100 каждый раз выпекали на подружкиной старой вафельнице)))
regina 23 октября 2016, 22:11 1
Просто супер!!!!!Приятно видеть как сыночки помогают на кухне и так радуют !Молодчинка!Так держать!
Maya_ 24 октября 2016, 11:49
спасибо)
Lyenchik 23 октября 2016, 22:33 1
Желаю вам победить! От меня лайк.
Maya_ 24 октября 2016, 11:49
спасибо)
Merija 23 октября 2016, 22:44 1
!!!√ Лайк! Молодцы !
Maya_ 24 октября 2016, 11:48
спасибо)
Tanya_G 23 октября 2016, 23:04 1
Решительные такие парни:) А маме-то как приятно в такие моменты. И вкусно! Желаю победы!!!
Maya_ 24 октября 2016, 11:48
спасибо)
ksseenaa 24 октября 2016, 00:05 1
Мальчики, молодцы. Победы Вам.
Maya_ 24 октября 2016, 11:48
спасибо) мальчики мои читают комментарии, им очень приятно
Vukusy 24 октября 2016, 00:17 1
Молодцы))Мамины помощники))
Maya_ 24 октября 2016, 11:48
спасибо)
morsik 24 октября 2016, 00:19 1
Желаю победы!!
Maya_ 24 октября 2016, 11:48
спасибо)
bagIRA_ 24 октября 2016, 10:09 1
Мужчина умеющий готовить, мечта любой женщины) Удачи в конкурсе!
Maya_ 24 октября 2016, 11:48
спасибо) вот мой новый рецепт https://kashalot.com/club/post-5212471/
lenoka761 24 октября 2016, 11:11
Молодцы!!!!Мы за вас болеем))
Maya_ 24 октября 2016, 11:47
спасибо) вот мой новый рецепт https://kashalot.com/club/post-5212471/
galina1234 24 октября 2016, 18:03 1
Молодцы !!!
Maya_ 24 октября 2016, 20:48
спасибо)