Вкусный шоколадный кекс со слегка влажной структурой за счет вишни, замечательно подойдет в качестве десерта в холодный осенний день к любимому кофе или чаю.
Готовится он просто, время подготовки займет не более 10 минут.
Ингредиенты:
220 грамм муки
200 грамм сахара
1/3 стакана растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
3 ст. ложки какао
200 мл кефира
1 стакан замороженной вишни без косточки
2ч. ложки крахмала
Берем две емкости, в одной смешиваем сухие продукты, во второй миксером жидкие. В жидкие всыпаем сухие и взбиваем несколько минут. Форму смазываем маслом, выливаем большую часть теста. Замороженные вишни присыпаем крахмалом и выкладываем поверх теста, остатки крахмала высыпаем на вишню. Заливаем оставшимся тестом. Несколько раз стучим формой по столу, что-бы распределилась масса равномерно. И ставим в разогретую духовку до 180 на 40-60 минут.
Кекс вынимаем из формы уже остывшим, что бы не упал. Мне кажется вкус самодостаточным, если же вам не хватает глазури, идеальной к этому кексу будет глазурь по этому рецепту: https://kashalot.com/club/post-4787987/
wella 11 октября 2016, 10:54
А к вишнёвой наливочке подойдёт??)))
Amalija 20 февраля 2017, 15:32
Верх не потрескается? И сколько держать капкейки в обычной савецкай духовке?
Adjanta 20 февраля 2017, 15:47
НЕ смазывать, разве что на самих формочках это будет указано.
Верх может потрескаться. В обычной думаю столько же, как и в современной)) минут 20-30. Проверьте через 20 мин пажкой
Amalija 20 февраля 2017, 16:11
Спасибо))
Natka1 11 октября 2016, 11:13 1
Спасибо за вкусненький рецептик ! :) Будем печь ;)
Adjanta 11 октября 2016, 11:16
:wink:
Iryn4a 11 октября 2016, 11:14
а другие фрукты можно использовать: абрикос, малину?
Adjanta 11 октября 2016, 11:16
Конечно, к абрикосу крохмал не нужен, а вот для малины не пожалейте)
Iryn4a 11 октября 2016, 11:17
надо делать:)
Adjanta 11 октября 2016, 11:40
Безспорно))
juli_jul 11 октября 2016, 11:37
Класс, спасибо за идею!
Adjanta 11 октября 2016, 11:41
Пожалуйста)
juli_jul 11 октября 2016, 11:38
Какую роль отыгрывает крахмал, можно ли без него сделать?
Adjanta 11 октября 2016, 11:45
Не желательно без него, в процесе приготовления вишня пустит сок и может получится жижа
Rosya 11 октября 2016, 11:58
А вишни в собственном соку подойдут?
Adjanta 11 октября 2016, 12:06
Подойдут, только откиньте на ситечко, можно даже слегка салфеткой просушить и крахмал обязательно
Rosya 11 октября 2016, 12:20
Спасибо.
Golubo4ek 11 октября 2016, 12:45
У меня стоит баночка вишни , на которой настраивалась наливочка. Так что сегодня у меня будет пьяный шоколадный кекс)))) . Спасибо за рецепт!
Adjanta 11 октября 2016, 14:08
ооо это вкуснятина!!
Chupa_chups 11 октября 2016, 14:24
Звучит вкусненько, спасибо )).
Adjanta 11 октября 2016, 15:53
Пожалуйста))
Alina_ya 11 октября 2016, 19:38
подскажите, пожалуйста, какой крохмал нужен?
Adjanta 12 октября 2016, 08:20
Я использую кукурузный
Alina_ya 12 октября 2016, 09:32
спасибо)
JuLi_YA 11 октября 2016, 21:59
Какая красота! Спасибо за рецептик! Забрала в избранное) Дружим?
Adjanta 12 октября 2016, 08:20
Спасибо, дружим
Raisa 12 октября 2016, 11:01
а кефир чем можно заменить?у меня сметана есть)
Adjanta 12 октября 2016, 11:21
Сметана может забить тесто, я не рискую. Заменить можно йогуртом, бифивитом, симбилактом
AnnaKlochak 13 октября 2016, 12:42
А вишню надо разморозить?
Adjanta 13 октября 2016, 14:28
Нет, исключительно замороженной
Nejra 17 октября 2016, 22:42
Можно спросить в какой форме вы его желаете? Материал какой формы?
Adjanta 18 октября 2016, 08:09
У меня железная, есть такие формы силикоеовые
Sveta_dm 2 декабря 2016, 19:41 1
А, если это порционные кексики, то сколько выпекать по времени? Мои в духовке уже 20мин, на вид готовы) или еще подержать?
Adjanta 2 декабря 2016, 19:46
Значит готовы
Sveta_dm 4 декабря 2016, 12:43
Очень вкусные кексы! Нежные, ароматные, вишенка и малинка придают кислинку... Большое спасибо, все, кто ел-оценили!
Adjanta 4 декабря 2016, 12:57
:-) спасибо
dari_tema 21 января 2017, 16:24
Добавила в обране! Дякуємо за рецептик! Сьогодні доня готувала.
Порціонні кексики готувалися 35 хв.
Нямка!)))
Inna88 27 мая 2017, 22:29 1
Смачний кексик уже приготували і поласувати)) дякую за рецепт!!
Mama_m 19 марта, 12:25
@Adjanta а цей рецепт без яєць, вірно?