ВОСточные нотки в нашем меню...

Просто поговорить.... Однообразие в блюдах каждодневных надоедает. Хочется чего-то экзотичного и не сильно длительного в приготовлении.

У меня когда идет смена сезона - грядут холода, уже хочется чего-то сытненького. В нашем семейном меню появились всякие вкусные блюда из восточного меню (которые летом как-то не очень идут)...

 

Мой список рецептов или просто ингридиентов с восточными нотками:

1 На прошлой неделе приготовила  котлет из нута типа Фалафеля по рецепту нашего клумбомужчины. Ссылка на рецепт 

2 Из стандартного начала готовить суп из красной  чечевицы в мульте - самое главное быстро и сытно. 

3 Подумываю повторить подвиг по изготовлению хумуса по Сашиному рецепту. Ссылка на рецепт.

4. Сегодня опробовала в мульте и сделала булгур с овощами и фрикадельками. Ну очень вкусно. Первый раз сегодня попробовала булгур - ну очень понравился. Такой вкусный и рассыпчатый. Короче класс!

5. В пятницу запекала в мульте баранину с карамелизированным луком.

6. Делала на завтрак просто кус-кус. Давно не ела - долго боролась со своей экономной частью после его подорожания, но все таки возобновила в меню кус-кус.

Кратко - меня явно ведет в восточный уклон.

А у вас в меню что-то есть этакое интересное?


Теги: рецепты, восточная кухня

37 комментариев

  • TanyaMamaMatheus 5 октября 2015, 20:54

    кус кус подорожал((( я тоже "впечали"((

  • 3 комментария
  • TanyaMamaMatheus 5 октября 2015, 22:00

    пачка 1кг 50 грн + 12 грн доставка УП. Если хочешь- могу купить.

  • TanyaMamaMatheus 5 октября 2015, 22:00

    на пачке пишут- 16 порций

  • tata_g 5 октября 2015, 22:11

    Классное предложение, но мне тебя напрягать не хочется из-за пачки кус-куса..))

  • Anastasiia_Halabydka 5 октября 2015, 20:55

    Мы нут и чечвицу всегда едим) малыши тоже)он кстати повышает иммунитет.
    Я из него еще хрустики себе делаю) и могу под фильм им хркстеть)
    Хумус люблю,но он жирноват - балую себя им редко) а так нутовую кашу детям даю) просто в супе) или ввиде фалафеля. Кстати вкусные котлеты из баклажана!

  • tata_g 5 октября 2015, 20:59

    А что за хрустики? А нутовую кашу как варите? Ну и конечно рецепт из баклажана...

  • Anastasiia_Halabydka 5 октября 2015, 21:26

    Сделаю рецепт отвариваю нут ( 3 раза меняю воду) потом подсушиваю его на полотенце. Сыплю всяких специй и каплю подсолн масла. И запекаю (я в мульте) мин 40 можноменьше/больше зависит от жеалемого более твердогл или тыердого снаружи и мягкого внутри)

  • tata_g 5 октября 2015, 21:46

    Интересно. Спасибо!

  • Bunadziva 5 октября 2015, 20:56

    Булгур - о нем знаем давно, и все его у нас едят, муж очень уважает. Делали также виноградные листья с начинкой из булгура и овощей. Тоже вкусно. Также и чечевицу все у нас любят.

  • tata_g 5 октября 2015, 21:00

    А я вот как-то скептически к нему относилась - ну пшеничная каша - и удивил..))

  • Bunadziva 5 октября 2015, 21:11

    о, он крут)))

  • Sanechka 5 октября 2015, 20:58

    Тата, ещё можно учить язык, турецкий к примеру или азербайджанский) очень красивые они)
    Котлетки красивые на вид.. где вы берете нут?

  • tata_g 5 октября 2015, 21:03

    Язык учить - это не покушать..))
    Нут беру на рынке у мальчиков из Средней Азии - там же специи и чечевицу Кстати нут - это самое экономичное из всего.

  • Sanechka 5 октября 2015, 21:08

    Ну это если совсем затянет))

  • tata_g 5 октября 2015, 21:12

    Оксана не настолько..))
    Сезонное обострение на холода предстоящие - восточные блюда они сытные. Фалафели мы те же 3 дня ели - они экономичные, за один раз больше 2-4шт не съешь.

  • Elena_i_Alexey 5 октября 2015, 21:12

    Булгур тоже всей семьёй полюбили. Даже малява уже говорит: гречку или булгур... Кус-кус теперь хоть из Германии заказывай... Давайте теперь рецептик баранины с карамелизированным луком. У нас б выходной была свинная рулька в пиве, тоже очень осенне-зимнее блюдо...

  • tata_g 5 октября 2015, 21:16

    Баранину молодую - часть ноги вырезку до 500г- замочила часа на 3 в специях, соль, соевый соус (2ст.л), 2 больших луковицы полукольцами.
    В мульте на выпечке минут 30-40 с 2 сторон вместе с луком, пока жидкость вся не выпарится и баранина и лук не подрумянится. Потом тушение 1-2 часа (зависит от баранины), должна распадаться. По идеи лук должен закарамелизироваться, если что чуток добавить выпечки.

  • Galka 5 октября 2015, 22:02

    Эх, ничего такого не готовила((( собираюсь варить гороховый супчик на копченом ребрышке. Пожарить дрожжевых пирожков с капустой, мясом и повидлом, ой забыла про творог с укропчиком - вкуснотища))) пол дня у плиты, зато все довольные))

  • tata_g 5 октября 2015, 22:41

    Попробуйте чечевицу красную вместо горохового супа - по вкусу очень близко, но разваривается моментально..)) и вкус более нежный.
    На такие кухонные подвиги в виде пирожков - точно не готова..))

  • JuliS 6 октября 2015, 11:42

    Я только раз готовила суп из чечевицы. Было неплохо.
    Вдохновилась попробовать еще что-то. Котлетки может.

  • 4 комментария
  • Nastaska 6 октября 2015, 15:26

    Увидела)))))))))

  • Nastaska 6 октября 2015, 15:26

    Лопни мои глаза)))

  • tata_g 6 октября 2015, 15:29

    ...)) Не надо. Ты нам зрячая нужна! Текста много - надо пробелы ставить, чтобы легче читалось.

  • Tatyana_mom_of_3kids 6 октября 2015, 17:24

    Все что касается реальной восточной кухни...в моем случае азербайджанской, то готовит муж: плов, настоящую долму, садж, настоящие кебабы, бозбаш и пити.
    Я очень люблю супы с чечевицей и нутом, готовлю теплые салаты...быстро, сытно и вкусно

  • tata_g 6 октября 2015, 17:43

    Ооо у вас и муж вкусно готовит такие интересные блюда!
    Чечевица и нут по-моему самые универсальные и вкусные ингридиенты..))
    Просто иногда люди даже первый раз слышат о них или максимум нут добавляют в плов.

  • Tatyana_mom_of_3kids 6 октября 2015, 17:48

    Он - азербайджанец :) И к мясу, особенно баранине меня не подпускает. В Баку у брата ресторан, каждый год привозим вкусности оттуда.
    Тата, а как готовит моя свекровь :) .... ммм...всегда ем много до неприличия.

  • tata_g 6 октября 2015, 20:09

    О-о-о как аппетитно! Я б тоже много ела..))

  • viki12 8 февраля 2016, 11:30

    А я,люблю кеббе,самбусики-это ливанское меню.https://www.youtube.com/watch?v=g7pFdWQzImw&feature=share Готовьте с удовольствием)

  • tata_g 8 февраля 2016, 12:45

    Спасибо за новый рецептик!

  • viki12 8 февраля 2016, 12:57

    Всегда рада поделиться.Я,же кулинар по профессии и много чего есть в личном арсенале.Обращайтесь)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб