Всем привет)
Сегодня неожиданно получилось что большинство блюд в нашем меню из рыбы, ещё и четверг.
Поэтому делюсь, 
Салат "Шуба", это из перекуса.
Завтрак - каша с салатом из печени трески.
Необходимые продукты: гречка, консерва печень трески, яйцо, огурец, зелёный лук, соус.
Время приготовления: 20 минут.
Чтобы на обед был свежий горячий хрустящий хлебчик, нужно уже утром поставить опару. Готовится он очень просто, единственное нужно время на расстойку теста и выпекание. Все это не менее трёх часов.
Ингредиенты:
дрожжи сухие 7 грамм
мука 500 грамм
соль 1 ч.л
сахар 2 ч.л.
масло растительное 2 ст.л
жидкость 350 грамм, вода, или я например делала на сыворотке.
Приготовление:
Можно делать несколькими способами, смешать сразу все сухие компоненты, добавить жидкие, замесить тесто, подождать пару часов, обмять, ещё подождать, и потом выпекать. Так я тоже делала. Если вы не уверены в дрожжах, то можно сделать отдельно опару, и потом соединить ее с остальными ингредиентами.
в 30-40 мл тёплой (до 36 градусов) жидкости высыпаем дрожжи, и добавляем 1 ч.л. сахара, накрываем и ждём 15 мин. Должна образоваться шапочка, это значит дрожжи живые и рабочие.
выливаем опару в муку с солью и сахаром, добавляем остальную жидкость и масло и замешиваем тесто. Если очень жидкое, то добавьте немного муки.
Замешивать нужно минут 5-7, чтоб выделилась клейковина и тесто стало эластичным, потом ставим на расстойку. Лучше часа на два.
Ставим в форму или просто формируем булку на противне и даём в форме или на противне ещё постоять минут 30. и выпекаем около 40 минут.
Итого все вместе с выпечкой вышло три с половиной часа. Из этого же теста можно делать и пиццу)
Обед - уха и корочка домашнего хлеба с авокадо.
Не уха в полноценном смысле конечно, скорее рыбный суп.
Набор продуктов: рыба, у меня хребты лосося, овощи: картошка, морковка, лук, чеснок, замороженные брокколи цветная капуста, горошек, перец. Все сварить и суп готов)
Время приготовления 20 минут.
У всех свой перекус, у детей это йогурт с колечками, или безешки, у папы и бабушки пиво с рыбой, и шуба с первого фото, ну и мой грейпфрут)
Набор продуктов для безе:
100 грамм белков - это три яйца примерно
100 грамм сахара
100 грамм пудры. Взбить белки и постепенно добавлять сахар затем пудру. Около 12 минут уходит на это, тем у кого автоматический миксер, тот что сам взбивает конечно проще)
У меня духовка газовая без возможности регулировки температуры поэтому я делаю так: раскаляю, ставлю безе и выключаю газ. У кого работает измерение, то выпекать на минимуме.
Ужин - пюре, салат и жареная рыбка.
Классика)
Всем приятного аппетита и вкусного карантина :heart:
Natura 9 апреля 2020, 19:21 2
Мммм, какая шубка, и хлебчик
Sanechka 9 апреля 2020, 19:22
Спасибо :pray:
de_la_Fere 9 апреля 2020, 19:23 2
Все вкусно!
Sanechka 9 апреля 2020, 19:28
Спасибо, Наташенька!
de_la_Fere 9 апреля 2020, 19:42
Придётся делать завтра шубу! Это фото меня преследует :smile:! Не могу его развидеть :relaxed:
Sanechka 9 апреля 2020, 19:45
Я уверена, что ваши фотошедевры тоже многие не могут развидеть. И я в их числе)
SSSSS 9 апреля 2020, 19:24 1
Хлебом прям запахло! И шуба красивая такая. Мне нравится)
Sanechka 9 апреля 2020, 19:28
Thank you :relaxed:
SeVera 9 апреля 2020, 19:26
Супер!
Sanechka 9 апреля 2020, 19:31
:pray:
Mari_mama4kids 9 апреля 2020, 19:28
Просто - Вау !!!!!! Лайк и ещё десять в уме :wink:
Mari_mama4kids 9 апреля 2020, 20:35
Ну это круто :thumbsup::thumbsup::thumbsup::thumbsup: Ты меня переоцениваешь :blush::blush::blush:
Sanechka 9 апреля 2020, 20:58
Если боишься то попробуй на 1 белок, 30 грамм сахара и 30 пудры сделать, даже если не взобьется ну мало ли, то в выпечку всегда можно добавить. Обязательно должны быть сухие и обезжиренные посуда и венчики. Можно протереть спиртом или уксусом перед взбиванием. Ну и белок чистый без Капли желтка
Mari_mama4kids 9 апреля 2020, 22:40 1
Спасибо. Это мотивация :joy: Буду пробовать :wink:
Alisiyav 9 апреля 2020, 19:31 1
Ням ням, люблю шубу.
Sanechka 9 апреля 2020, 19:40
И я)
Tanjushka 9 апреля 2020, 19:49
ням! пiшло, мабуть, пiвдня?
Sanechka 9 апреля 2020, 20:00
Та десь так.. я вже не рахую той час) деколи забуваю який день тижня. Суцiльний карантин)
LuLuda 9 апреля 2020, 19:52
У Вас художественный талант. Кашалот шикарен)
т.е. Вы гуманитарий до мозга костей)))
Шубу - обожаю :drooling_face:
подача - ваууууу
итог ❤
Sanechka 9 апреля 2020, 20:00 2
Спасибо за такие тёплые слова, очень приятно!)
Elenka2016 9 апреля 2020, 19:53
Лайк. Супер! Люблю нежно всё заявленное:smile:, кроме селедки под шубой. Но это лично мой загон))) У тебя она (селедка) очень аппетитная и визуально - восторг!
Elenka2016 10 апреля 2020, 08:30
Ой, девочки, с грейпфрутом есть закуска вкусная-превкусная - грейпфрут без белых пленок + отварная говядина кубиком. Заправка - дижонская горчица, чуть лимонного сока, меда, посыпать кедровыми орешками. Подавать на листьях салата. Можно еще с самодельным ткемали. Это для тех, кто соблюдает диету. Прям можно сколько хогь и за это талии ничего не будет:joy::joy:
P.s.Еще раз - меню прямо супер! Я все люблю и ты меня нагнала аппетит:kissing_closed_eyes::kissing_closed_eyes:
Sanechka 10 апреля 2020, 08:37 1
Мм класс, спасибо! Надо попробовать)
Elenka2016 10 апреля 2020, 09:44 1
:tulip::tulip::tulip:
Angelina 9 апреля 2020, 20:11
красота и объеденье)
Sanechka 9 апреля 2020, 20:53 1
Спасибо, есть с кого брать пример:wink:
Angelina 9 апреля 2020, 21:03 1
))) дякую)
Nessi1990 9 апреля 2020, 20:24
М-м-м! Вы -красотка ( я знаю) и конечно же, хозяйка. Лайк!
Sanechka 9 апреля 2020, 20:53
Ох, спасибо)
Lelik_ 9 апреля 2020, 20:29
:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
:purple_heart::yellow_heart::purple_heart:
Это был бы мой любимый день.
Sanechka 9 апреля 2020, 20:50
Спасибо)
Sweety_ 9 апреля 2020, 20:29
Все як я люблю)):heart_eyes: смакота:yum:
Sanechka 9 апреля 2020, 20:50
Дякую:rose:
Malinka_orijinal 9 апреля 2020, 20:33
Вкусные простые блюда. Люблю такое. И фото красивые. Особенно это. И посудинка ❤
Sanechka 9 апреля 2020, 20:50
О, знаю, ты ценитель) это ручная работа, купила у девочки мастерицы себе подарок на 8 марта. Как увидела ее в ленте фб, а она прямо моя.
laskass 9 апреля 2020, 20:37
Аааа,расстроила :yum:. Какая красота :thumbsup:. Мать просто умница, рукодельница,само собой и красавица:grin:. Малой симпотуля помощник мамин. Лайк, конечно!
Sanechka 9 апреля 2020, 20:49
Спасибо пребольшое:kissing_closed_eyes::kissing_closed_eyes::kissing_closed_eyes:
Rosinka 9 апреля 2020, 20:43
Тааак, адресочек, я иду на ужин :rofl:
Sanechka 9 апреля 2020, 20:48
Это Сумы)
maksim 9 апреля 2020, 21:17
Сразу видно: мама отличная, хозяйка суперовая. Вот и приготовила я покушать и смотрю на твою еду и мне у тебя аппетитнее )) шуба так это просто завал ))Сынулька красавчик мамин . Лайк обоим ))
Sanechka 9 апреля 2020, 21:26
Спасибо большое) ну это больше для фото красоту навожу, так у нас все проще обычно. Сынульки оба дома сносят крышу, я уже готова как в том анекдоте, " А нельзя их закрыть на месяц в школе, я бы и еду носила))
maksim 9 апреля 2020, 22:07
Это точно . Испытание всем мамам этим карантином))
Panda 9 апреля 2020, 22:43
Шубка:eyes: как же ее захотелось сразу от одного фото)))
Sanechka 9 апреля 2020, 23:34
Просто и вкусно)
Alina79 9 апреля 2020, 22:46
Какой хлебушеееек... :yum::yum:
Sanechka 9 апреля 2020, 23:34
:hugging::heart_eyes::french_bread::bread:
NikaLuk2101 9 апреля 2020, 23:16
Санечка, я в шоке от Вашей шубы!!!! Как Вам удалось слоями уложить??? Подача лучше чем в ресторане. И вот это меню самое вкусное и состав настолько близок к нашей кухне. И все по моим вкусам!!!!!! Спасибо! Поставила лайк!
Sanechka 9 апреля 2020, 23:34
Спасибо и вам) это у меня есть такие кольца, покупала больше для пряников, но для красоты иногда можно салат в таком выложить)
NikaLuk2101 9 апреля 2020, 23:37
Ну крутяк!!! Мне понравилось Ваше меню без всяких заморочек, но вкуснотища! Так шубы захотелось!!!!