Всем привет)
Сегодня неожиданно получилось что большинство блюд в нашем меню из рыбы, ещё и четверг.
Поэтому делюсь, 
Салат "Шуба", это из перекуса.
Завтрак - каша с салатом из печени трески.
Необходимые продукты: гречка, консерва печень трески, яйцо, огурец, зелёный лук, соус.
Время приготовления: 20 минут.
Чтобы на обед был свежий горячий хрустящий хлебчик, нужно уже утром поставить опару. Готовится он очень просто, единственное нужно время на расстойку теста и выпекание. Все это не менее трёх часов.
Ингредиенты:
дрожжи сухие 7 грамм
мука 500 грамм
соль 1 ч.л
сахар 2 ч.л.
масло растительное 2 ст.л
жидкость 350 грамм, вода, или я например делала на сыворотке.
Приготовление:
Можно делать несколькими способами, смешать сразу все сухие компоненты, добавить жидкие, замесить тесто, подождать пару часов, обмять, ещё подождать, и потом выпекать. Так я тоже делала. Если вы не уверены в дрожжах, то можно сделать отдельно опару, и потом соединить ее с остальными ингредиентами.
в 30-40 мл тёплой (до 36 градусов) жидкости высыпаем дрожжи, и добавляем 1 ч.л. сахара, накрываем и ждём 15 мин. Должна образоваться шапочка, это значит дрожжи живые и рабочие.
выливаем опару в муку с солью и сахаром, добавляем остальную жидкость и масло и замешиваем тесто. Если очень жидкое, то добавьте немного муки.
Замешивать нужно минут 5-7, чтоб выделилась клейковина и тесто стало эластичным, потом ставим на расстойку. Лучше часа на два.
Ставим в форму или просто формируем булку на противне и даём в форме или на противне ещё постоять минут 30. и выпекаем около 40 минут.
Итого все вместе с выпечкой вышло три с половиной часа. Из этого же теста можно делать и пиццу)
Обед - уха и корочка домашнего хлеба с авокадо.
Не уха в полноценном смысле конечно, скорее рыбный суп.
Набор продуктов: рыба, у меня хребты лосося, овощи: картошка, морковка, лук, чеснок, замороженные брокколи цветная капуста, горошек, перец. Все сварить и суп готов)
Время приготовления 20 минут.
У всех свой перекус, у детей это йогурт с колечками, или безешки, у папы и бабушки пиво с рыбой, и шуба с первого фото, ну и мой грейпфрут)
Набор продуктов для безе:
100 грамм белков - это три яйца примерно
100 грамм сахара
100 грамм пудры. Взбить белки и постепенно добавлять сахар затем пудру. Около 12 минут уходит на это, тем у кого автоматический миксер, тот что сам взбивает конечно проще)
У меня духовка газовая без возможности регулировки температуры поэтому я делаю так: раскаляю, ставлю безе и выключаю газ. У кого работает измерение, то выпекать на минимуме.
Ужин - пюре, салат и жареная рыбка.
Классика)
Всем приятного аппетита и вкусного карантина :heart:
Lisenok888 10 квітня 2020, 00:03
ухты. выглядит очень аппетитненько
Sanechka 10 квітня 2020, 00:58
Спасибо)
Viktorija7 10 квітня 2020, 10:40
Очень аппетитно! Хлеб на карантине тоже начала печь,чтобы в магазин каждый день не бегать.
Sanechka 10 квітня 2020, 10:51
Вот и я тоже)
LelDi 10 квітня 2020, 15:09
Боже,как все вкусно,я исхожу слюной:thumbsup:
Срочно и мне надо рыбный день:see_no_evil:
LelDi 10 квітня 2020, 21:27
Готова поменяться))
Sanechka 10 квітня 2020, 22:28
С удовольствием)
LelDi 10 квітня 2020, 22:55
Ну значит договорились:wink:
ElenaPre 10 квітня 2020, 17:20
Ой как вкусно и красиво! Мужу уже заказала сельдь,) Лайк!
Sanechka 10 квітня 2020, 17:37
Спасибо)
Elenn 10 квітня 2020, 19:08
Абалдеть как все аппетитно и красиво!
А глазища какие у малого красивенные!
Elenn 10 квітня 2020, 23:19 2
Какой смайлик :joy::joy::joy:
Sanechka 11 квітня 2020, 00:57
У меня он выглядел так, это Кашалот исправил)
Elenn 11 квітня 2020, 02:55
:joy::joy::joy:
Letova 14 квітня 2020, 12:33
Якого розміру Ваша форма для хліба? Хочу спробувати, але боюсь, що моя замала, щоб не "втік" звідти
Sanechka 14 квітня 2020, 12:38
11 * 11* 22 см)
Letova 14 квітня 2020, 19:14
Зробила в м'якій силіконовій формі. Розплющило його, зате смачний)
Sanechka 14 квітня 2020, 22:33
форма не важлива, головне смак! Смачного)