Варианты быстрых перекусов и завтрака из овсянки

Всем доброго вечера!

Захотелось показать, что спасает целую неделю работающую маму (т.е. меня). К тому же это вкусно, быстро и  питательно. И что важно, это может долго храниться. А Вам покажу, как готовлю конфеты, хрустящие батончики и мюсли (гранолу) из обычной овсянки и сухофруктов (обычно делаю в Сб-Вс и до следующей Пт хватает)

 

Начнем с гранолы (или мюсли) - супер вкусный и настолько же полезный завтрак:  много клетчатки, витаминов и микроэлементов. 

Мне понадобился вот такой набор продуктов:

  • 200 гр овсяных хлопьев (не быстрого приготовления!!!)
  • большая горсть изюма
  • 5 ст. л. льна
  • 5 ст. л. семечек подсолнуха
  • 3 ст. л. кунжута
  • 1/2 ст. грецких орехов
  • 1/2 ст. миндаля
  • 1/2 ст. кураги
  • 1/2 ст. вяленой клюквы
  • 4-5 ст. л. меда
  • 2 ст. л. любого раст. масла ( у меня тыквенное)
  • специи и пряности по вкусу

Овсяные хлопья смешиваем с рубленными орехами (можно и мельче), кунжутом и семечками. Добавляем корицу, мускатный орех или что душа пожелает ;)

Добавляем жидкий мед (если у Вас не жидкий, обязательно растопить!) и масло. И хорошенько перемешиваем.

Противень обязательно! застелить бумагой или фольгой. Смазать маслом и высыпать равномерно овсяную смесь. Не надо прижимать хлопья к противню. К хлопьям должен свободно проникать горячий воздух, чтобы они лучше пропеклись.

Поставить в разогретую духовку до 150С на 20-30 мин (все зависит от духовки). Каждые 7-10 мин нужно! перемешивать, чтобы смесь равномерно подрумянилась.

Когда смесь зарумянилась...вот так (в моей электродуховке это произошло :) ровно через 30 мин)

Добавляем нарезанную курагу, изюм, клюкву (заранее сухофрукты были замочены, а затем высушены на салфетке/полотенце) и семена льна.

Во многих рецептах все компоненты сразу смешивают, но мне так не нравится (курага, изюм и клюква становятся черезчур сухими)

Перемешиваем и ставим снова в духовку на 10 мин (через 5 мин. перемешать)

Дальше гранолу остужаем и высыпаем в боксы (сухие). Храним в темном месте, плотно закрыв крышкой.

А утром заливаем молоком и даем настояться минут 5

Всёёё...завтрак готов

Гранолу можно есть с молоком, йогуртом и даже фруктовым пюре. А в летний сезон добавлять ягоды и пр.

Дальше приготовим  энергетические батончики.

Понадобился вот такой набор продуктов:

  • 200 гр овс. хлопьев
  • 1 яблоко
  • 100 мл свежевыжатого яблочного или апельсинового сока
  • 3 ст. л. семян льна
  • 3 ст. л. кужута
  • 3-5 ст. л. семечек подсолнуха
  • 2/3 ст. грецких орехов
  • 1/2 ст. вяленой клюквы
  • 4 ст. л. меда
  • 2 ст. л. растительного масла
  • специи, пряности по вкусу

* яблоко можно заменить бананом или остатком детского пюре

* а чтобы не добавлять сок, нужно взять 100 гр сливочного масла, растопить, смешать с медом и всё (в таком случае растительное масло уже добавлять не надо)!

Смешиваем овсянку с натертым яблоком.

Добавляем

Перемешиваем. Добавляем рубленные орехи. Поливаем жидким медом, добавляем растительное масло и сок

Хорошо перемешиваем  и даем хлопьям немного набухнуть.

Затем выкладываем на маленький противень ( у меня 35 на 25 см), застеленный пергаментом или фольгой (их тоже нужно хорошенько смазать маслом). Мокрыми руками или лопаткой утрамбовываем полученную массу (чем плотнее, тем лучше)

И ставим в разогретую духовку до 170С на 20-25 мин.

Остужаем в форме, а затем ставим в морозильник на 20-30 мин. И нарезаем в произвольной форме.

Можно половину овсяных хлопьев перемолоть, но нам так нравится больше (да и лень было мыть блендер)

И напоследок домашние конфеты из сухофруктов и орехов.

Здесь всё делаю без конкретного рецепта. Каждый раз на глаз и исходя из имеющихся продуктов. Например, в последний раз делала из чернослива, кураги, инжира, орехов и семечек подсолнуха

Сухофрукты пропускаем через мясорубку. Орехи просто нарезаем ножом (мне нравится, когда они чувствуются). Добавляем мед, перемешиваем и формируем влажными руками произвольной формы конфеты.

Выкладываем на досточку и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Я дома делаю домашний шоколад, поэтому в холодильнике имеется готовый настоящий черный. Я его растапливаю на водяной бане и окунаю конфеты и выкладываю на фольгу/пергамент (можно эту процедуру проделать дважды). И снова ставлю в холодильник. 

Хотя последний раз я делала в спец. силиконовых формочках для шоколада, поэтому конфеты получились почти, как магазинные.

Вот такие они внутри ;)

В такие конфеты можно добавлять совсем чуть-чуть готовой гранолы (это для тех, кто любит похрустеть)

Всем хорошего настроения и сладких снов ;)

 


Теги: рецепты, овсянка

222 комментария

  • NataliSp 17 мая 2016, 22:07

    Круто. Беру на заметку.

  • 11 комментариев
  • Odessitka 18 мая 2016, 19:01

    Спасибки!!!на выходных сделаю!!!

  • bonifatcii 18 мая 2016, 21:48

    Класс!!! Супер рецепты! Спасибо огромное!!!)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 19 мая 2016, 23:40

    Девочки! Жду ваших результатов по приготовлению :)

  • Irina16 17 мая 2016, 22:10

    спасибо!
    эти батончики уже по 10 грн/штука(
    все думала - ну как-то же их и в домашних условиях готовить можно))

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:06

    Цены в отделе с сухофруктами растут, как на дрожжах ;( Но мы многое привозим из Баку.
    Мы очень любим марокканский чай и в пиалку насыпаем микс из сухофруктов. Очень вкусно :) Никакие торты/печенье и не нужны.

  • Irina16 18 мая 2016, 00:07

    растут-растут
    я уже забыла, когда брала кешью и миндаль...

  • E_l_e_n_a 17 мая 2016, 22:13

    У какую овсянку берете?

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:08

    Разную :) главное, что для гранолы нужно брать не быстрого приготовления (готовила даже из АТБ за 5,45 грн - всё ок), а для батончиков в принципе можно любые хлопья.

  • E_l_e_n_a 18 мая 2016, 07:44

    Но это все равно хлопья, но которые надо варить мин 5-10? Не цельное зерно?

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 17:02

    Лена, да именно хлопья.

  • Lerik 17 мая 2016, 22:14

    Круто! Спасибо:)

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:10

    Всегда пожалуйста ;)

  • SvetaLana 17 мая 2016, 22:15

    Класс, жаль муж и ребёнок такое не едят, буду пробовать присадить их)

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:12

    Мне повезло :) мои едят.
    Старшие в школу берут (я им батончики в фольгу заворачиваю), муж и я перед тренировками балуемся такими батончиками.
    А конфеты с чаем - вечером в кругу семьи лучше и не придумаешь.

  • SvetaLana 18 мая 2016, 00:15

    Конечно здорово и полезно))

  • Sneginka 17 мая 2016, 22:16

    Класс! Не удаляйте тему. Забрала в избранное.

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:13

    Темы не удаляю :)

  • Dibrova 17 мая 2016, 22:17

    Класс! Прям находка для меня,спасибо!

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:16

    Оля, для меня это тоже стало находкой :)
    Час времени, потраченного в свой выходной, а зато какая экономия времени в будни. Завтрак за 5 мин, дополнение в ланч-бокс моим школьницам, быстрый перекус мне и мужу :) ну и к вечернему чаю - всегда есть дом. конфеты ;)

  • Barbus_ 17 мая 2016, 22:18

    Спасибо!

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:17

    На здоровье :)

  • Anastasiia_Halabydka 17 мая 2016, 22:19

    Гранола) а я ее покупаю((( спасибт за рецептик))

  • Vika777 18 мая 2016, 00:09

    Я тоже гранолу люблю и покупаю( буду пробовать самостоятельно приготовить. Спасибо за рецепт!

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:19

    Мне домашняя гранола в разы вкуснее :) Тем более, что каждый раз можно делать по-разному. Мои старшие обожают с кокосовой стружкой, мужу главное, чтобы было много орехов (любых), а мне все варианты нравятся :)

  • dr_Ann 17 мая 2016, 22:22

    круто, спасибо большое

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:20

    Пожалуйста ;) Готовьте на здоровье.

  • lisenok 17 мая 2016, 22:22

    Спс. Супер)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:24

    :)
    А главное, что на приготовление батончиков и гранолы ушел всего лишь час, зато сколько времени сэконмлю в будние ;)

  • Ingaa 17 мая 2016, 22:23

    Спасибо)

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:24

    Пожалуйста ;)

  • Tanya_ 17 мая 2016, 22:23

    Спасибо=)) а то я лентяйка как ребенок в садик пошел, забываю себя кормить=))

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:26

    Зато теперь стройная и красивая :)
    Хотя я лично перешла на 5-ти разовое питание и такие баточники идут, как полноценный перекус :)

  • Anette 17 мая 2016, 22:23

    Спасибо! Вкусно......

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:35

    Вкусно :) обязательно попробуйте

  • Viktoriya_and_Alexey 17 мая 2016, 22:28

    Очень классно!
    Чем можно мед заменить?(аллергия)

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:30

    Можно сварить просто сахарный сироп.

  • Viktoriya_and_Alexey 18 мая 2016, 09:14

    Спасибо

  • natalina79 18 мая 2016, 18:55

    Пюре из банана.

  • Abetka_888 17 мая 2016, 22:28

    Дякую:) Взяла до увяла:)

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:35

    :)

  • Brutt 17 мая 2016, 22:29

    спасибо!!! взяла в избранное)

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:36

    Берите на здоровье ;)

  • lidya 17 мая 2016, 22:32

    Дякую. Дуже корисно. А головне можна за один раз наготовити на цілий тиждень.

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:37

    С выходом на работу я делаю очень много разных заготовок в выходные, чтобы облегчить себе жизнь в будние :)

  • Oksysha 17 мая 2016, 22:36

    Дякую, давно чекала такого)) вже в закладках!

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:38

    На здоровье :) Все добавки, указанные в рецептах, можно менять/добавлять по своему вкусу.

  • fifa16 17 мая 2016, 22:37

    Супер...спасибо..не удаляйте пожалуйста

  • Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:39

    Не удаляю :)
    В профиле у меня много рецептов. Делюсь со всеми ;)

1 2 3 4
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб