Всем доброго вечера!
Захотелось показать, что спасает целую неделю работающую маму (т.е. меня). К тому же это вкусно, быстро и питательно. И что важно, это может долго храниться. А Вам покажу, как готовлю конфеты, хрустящие батончики и мюсли (гранолу) из обычной овсянки и сухофруктов (обычно делаю в Сб-Вс и до следующей Пт хватает)
Начнем с гранолы (или мюсли) - супер вкусный и настолько же полезный завтрак: много клетчатки, витаминов и микроэлементов.
Мне понадобился вот такой набор продуктов:
- 200 гр овсяных хлопьев (не быстрого приготовления!!!)
- большая горсть изюма
- 5 ст. л. льна
- 5 ст. л. семечек подсолнуха
- 3 ст. л. кунжута
- 1/2 ст. грецких орехов
- 1/2 ст. миндаля
- 1/2 ст. кураги
- 1/2 ст. вяленой клюквы
- 4-5 ст. л. меда
- 2 ст. л. любого раст. масла ( у меня тыквенное)
- специи и пряности по вкусу
Овсяные хлопья смешиваем с рубленными орехами (можно и мельче), кунжутом и семечками. Добавляем корицу, мускатный орех или что душа пожелает ;)
Добавляем жидкий мед (если у Вас не жидкий, обязательно растопить!) и масло. И хорошенько перемешиваем.
Противень обязательно! застелить бумагой или фольгой. Смазать маслом и высыпать равномерно овсяную смесь. Не надо прижимать хлопья к противню. К хлопьям должен свободно проникать горячий воздух, чтобы они лучше пропеклись.
Поставить в разогретую духовку до 150С на 20-30 мин (все зависит от духовки). Каждые 7-10 мин нужно! перемешивать, чтобы смесь равномерно подрумянилась.
Когда смесь зарумянилась...вот так (в моей электродуховке это произошло :) ровно через 30 мин)
Добавляем нарезанную курагу, изюм, клюкву (заранее сухофрукты были замочены, а затем высушены на салфетке/полотенце) и семена льна.
Во многих рецептах все компоненты сразу смешивают, но мне так не нравится (курага, изюм и клюква становятся черезчур сухими)
Перемешиваем и ставим снова в духовку на 10 мин (через 5 мин. перемешать)
Дальше гранолу остужаем и высыпаем в боксы (сухие). Храним в темном месте, плотно закрыв крышкой.
А утром заливаем молоком и даем настояться минут 5
Всёёё...завтрак готов
Гранолу можно есть с молоком, йогуртом и даже фруктовым пюре. А в летний сезон добавлять ягоды и пр.
Дальше приготовим энергетические батончики.
Понадобился вот такой набор продуктов:
- 200 гр овс. хлопьев
- 1 яблоко
- 100 мл свежевыжатого яблочного или апельсинового сока
- 3 ст. л. семян льна
- 3 ст. л. кужута
- 3-5 ст. л. семечек подсолнуха
- 2/3 ст. грецких орехов
- 1/2 ст. вяленой клюквы
- 4 ст. л. меда
- 2 ст. л. растительного масла
- специи, пряности по вкусу
* яблоко можно заменить бананом или остатком детского пюре
* а чтобы не добавлять сок, нужно взять 100 гр сливочного масла, растопить, смешать с медом и всё (в таком случае растительное масло уже добавлять не надо)!
Смешиваем овсянку с натертым яблоком.
Добавляем
Перемешиваем. Добавляем рубленные орехи. Поливаем жидким медом, добавляем растительное масло и сок
Хорошо перемешиваем и даем хлопьям немного набухнуть.
Затем выкладываем на маленький противень ( у меня 35 на 25 см), застеленный пергаментом или фольгой (их тоже нужно хорошенько смазать маслом). Мокрыми руками или лопаткой утрамбовываем полученную массу (чем плотнее, тем лучше)
И ставим в разогретую духовку до 170С на 20-25 мин.
Остужаем в форме, а затем ставим в морозильник на 20-30 мин. И нарезаем в произвольной форме.
Можно половину овсяных хлопьев перемолоть, но нам так нравится больше (да и лень было мыть блендер)
И напоследок домашние конфеты из сухофруктов и орехов.
Здесь всё делаю без конкретного рецепта. Каждый раз на глаз и исходя из имеющихся продуктов. Например, в последний раз делала из чернослива, кураги, инжира, орехов и семечек подсолнуха
Сухофрукты пропускаем через мясорубку. Орехи просто нарезаем ножом (мне нравится, когда они чувствуются). Добавляем мед, перемешиваем и формируем влажными руками произвольной формы конфеты.
Выкладываем на досточку и ставим в холодильник на 1-2 часа.
Я дома делаю домашний шоколад, поэтому в холодильнике имеется готовый настоящий черный. Я его растапливаю на водяной бане и окунаю конфеты и выкладываю на фольгу/пергамент (можно эту процедуру проделать дважды). И снова ставлю в холодильник.
Хотя последний раз я делала в спец. силиконовых формочках для шоколада, поэтому конфеты получились почти, как магазинные.
Вот такие они внутри ;)
В такие конфеты можно добавлять совсем чуть-чуть готовой гранолы (это для тех, кто любит похрустеть)
Всем хорошего настроения и сладких снов ;)
NataliSp 17 мая 2016, 22:07
Круто. Беру на заметку.
Odessitka 18 мая 2016, 19:01
Спасибки!!!на выходных сделаю!!!
bonifatcii 18 мая 2016, 21:48
Класс!!! Супер рецепты! Спасибо огромное!!!)))
Tatyana_mom_of_3kids 19 мая 2016, 23:40
Девочки! Жду ваших результатов по приготовлению :)
Irina16 17 мая 2016, 22:10
спасибо!
эти батончики уже по 10 грн/штука(
все думала - ну как-то же их и в домашних условиях готовить можно))
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:06
Цены в отделе с сухофруктами растут, как на дрожжах ;( Но мы многое привозим из Баку.
Мы очень любим марокканский чай и в пиалку насыпаем микс из сухофруктов. Очень вкусно :) Никакие торты/печенье и не нужны.
Irina16 18 мая 2016, 00:07
растут-растут
я уже забыла, когда брала кешью и миндаль...
E_l_e_n_a 17 мая 2016, 22:13
У какую овсянку берете?
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:08
Разную :) главное, что для гранолы нужно брать не быстрого приготовления (готовила даже из АТБ за 5,45 грн - всё ок), а для батончиков в принципе можно любые хлопья.
E_l_e_n_a 18 мая 2016, 07:44
Но это все равно хлопья, но которые надо варить мин 5-10? Не цельное зерно?
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 17:02
Лена, да именно хлопья.
Lerik 17 мая 2016, 22:14
Круто! Спасибо:)
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:10
Всегда пожалуйста ;)
SvetaLana 17 мая 2016, 22:15
Класс, жаль муж и ребёнок такое не едят, буду пробовать присадить их)
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:12
Мне повезло :) мои едят.
Старшие в школу берут (я им батончики в фольгу заворачиваю), муж и я перед тренировками балуемся такими батончиками.
А конфеты с чаем - вечером в кругу семьи лучше и не придумаешь.
SvetaLana 18 мая 2016, 00:15
Конечно здорово и полезно))
Sneginka 17 мая 2016, 22:16
Класс! Не удаляйте тему. Забрала в избранное.
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:13
Темы не удаляю :)
Dibrova 17 мая 2016, 22:17
Класс! Прям находка для меня,спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:16
Оля, для меня это тоже стало находкой :)
Час времени, потраченного в свой выходной, а зато какая экономия времени в будни. Завтрак за 5 мин, дополнение в ланч-бокс моим школьницам, быстрый перекус мне и мужу :) ну и к вечернему чаю - всегда есть дом. конфеты ;)
Barbus_ 17 мая 2016, 22:18
Спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:17
На здоровье :)
Anastasiia_Halabydka 17 мая 2016, 22:19
Гранола) а я ее покупаю((( спасибт за рецептик))
Vika777 18 мая 2016, 00:09
Я тоже гранолу люблю и покупаю( буду пробовать самостоятельно приготовить. Спасибо за рецепт!
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:19
Мне домашняя гранола в разы вкуснее :) Тем более, что каждый раз можно делать по-разному. Мои старшие обожают с кокосовой стружкой, мужу главное, чтобы было много орехов (любых), а мне все варианты нравятся :)
dr_Ann 17 мая 2016, 22:22
круто, спасибо большое
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:20
Пожалуйста ;) Готовьте на здоровье.
lisenok 17 мая 2016, 22:22
Спс. Супер)))
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:24
:)
А главное, что на приготовление батончиков и гранолы ушел всего лишь час, зато сколько времени сэконмлю в будние ;)
Ingaa 17 мая 2016, 22:23
Спасибо)
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:24
Пожалуйста ;)
Tanya_ 17 мая 2016, 22:23
Спасибо=)) а то я лентяйка как ребенок в садик пошел, забываю себя кормить=))
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:26
Зато теперь стройная и красивая :)
Хотя я лично перешла на 5-ти разовое питание и такие баточники идут, как полноценный перекус :)
Anette 17 мая 2016, 22:23
Спасибо! Вкусно......
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:35
Вкусно :) обязательно попробуйте
Viktoriya_and_Alexey 17 мая 2016, 22:28
Очень классно!
Чем можно мед заменить?(аллергия)
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:30
Можно сварить просто сахарный сироп.
Viktoriya_and_Alexey 18 мая 2016, 09:14
Спасибо
natalina79 18 мая 2016, 18:55
Пюре из банана.
Abetka_888 17 мая 2016, 22:28
Дякую:) Взяла до увяла:)
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:35
:)
Brutt 17 мая 2016, 22:29
спасибо!!! взяла в избранное)
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:36
Берите на здоровье ;)
lidya 17 мая 2016, 22:32
Дякую. Дуже корисно. А головне можна за один раз наготовити на цілий тиждень.
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:37
С выходом на работу я делаю очень много разных заготовок в выходные, чтобы облегчить себе жизнь в будние :)
Oksysha 17 мая 2016, 22:36
Дякую, давно чекала такого)) вже в закладках!
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:38
На здоровье :) Все добавки, указанные в рецептах, можно менять/добавлять по своему вкусу.
fifa16 17 мая 2016, 22:37
Супер...спасибо..не удаляйте пожалуйста
Tatyana_mom_of_3kids 18 мая 2016, 00:39
Не удаляю :)
В профиле у меня много рецептов. Делюсь со всеми ;)