Открываем тыквенный сезон - пряный тыквенный суп с чечевицей

Всем Привет!

Вернулись из отпуска и после перелетов все дети немного заболели.

Этот витаминный суп - мое спасение, особенно зимой. Рекомендую! Сытно, вкусно и полезно. Имбирь и чечевицу начала давать детям с 3-х лет. Моим старшим при простуде очень помогает теплое молоко со свежим имбирем и имбирные ингаляции (с легкой простудой так боремся всегда).

 

Поехали..мне понадобилось:

  • 400 гр тыквы
  • 1 ср. кабачок
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • корень имбиря (дело вкуса, но я добавляю минимум кусочек, длиной 2-3 см)
  • 2/3 ст. чечевицы
  • 1 томат
  • 4  ср. картофеля
  • вода
  • 50 гр сливочного масла
  • растительное масло
  • белый хлеб или батон для сухариков

 

В кастрюле, в которой будете готовить суп, обжарить на смеси масел лук, чеснок и имбирь до мягкости лука

Добавить натертую морковь. Готовить минуты 2-3.

Добавить нарезанную тыкву и очищенный от кожицы кабачок. Перемешать и тушить под крышкой минут 3-5.

Затем добавить промытую чечевицу и нарезанный картофель.

В конце добавить нарезанный томат (предварительно залить на 5 мин. кипятком и снять с него кожицу).

Залить водой на 1-2 см  выше овощей. Посолить и варить после закипания 15-20 мин.

С помощью погружного блендера пюрировать. При необходимости посолить и дать еще раз закипеть. Можно отрегурировать консистенцию супа, добавив еще воды.

Обязательно дать настояться под  крышкой минут 15.

Разлить по тарелочкам и выложить сухарики сверху.

Суп готов! Приятного аппетита и будьте здоровы!


Теги: пошаговый рецепт с фото, суп, тыква, чечевица

20 комментариев

  • Volga 26 августа 2015, 11:20

    Как аппетитно выглядит!!!Имбирь не горчит?

  • Tatyana_mom_of_3kids 26 августа 2015, 16:27

    Нет, не горчит (но я вообще люблю имбирь, особенно в выпечке).

  • pantera013 26 августа 2015, 11:47

    Спасибо попробую а то тыква есть а что с нее сделать-не знаю

  • Tatyana_mom_of_3kids 26 августа 2015, 12:00

    вот еще посмотрите, что можно сделать из тыквы:
    1. котлеты https://kashalot.com/club/post-108629/
    2. https://kashalot.com/club/post-108421/
    3. торт https://kashalot.com/club/post-121405/
    4. творожный пирог https://kashalot.com/club/post-108683/
    5. конфеты https://kashalot.com/club/post-147503/
    6. очень люблю вот такой рулет https://kashalot.com/club/post-108349/

  • mamby 26 августа 2015, 13:10 1

    да-да конфеты делала-вкуснота и дите не в кусрсах))

  • Tatyana_mom_of_3kids 26 августа 2015, 16:28

    мама Ира! Тогда попробуйте еще и творожный пирог. Очень вкусно :)

  • liliia 26 августа 2015, 12:33

    Спасибо большое за рецепт!

  • Tatyana_mom_of_3kids 26 августа 2015, 16:28

    Всегда пожалуйста :)

  • Lunnna 26 августа 2015, 14:02

    Спасибо большое за идею, буду готовить на ужин

  • Tatyana_mom_of_3kids 26 августа 2015, 16:30

    На здоровье :)

  • Lunnna 26 августа 2015, 18:08

    Отчитываюсь: очень вкусно. Малой даже кушал, выдала ему таким образом тыкву и кабачек, которые он мало ест.

  • Tatyana_mom_of_3kids 27 августа 2015, 13:36

    Отлично :) хорошо, что младший дегустатор оценил (это самое главное)

  • Stihiya 26 августа 2015, 16:07

    Большое спасибо за рецепт ! Будем пробовать ! Здоровья Вам и вашим деткам !!!!! :))

  • Tatyana_mom_of_3kids 26 августа 2015, 16:32

    Спасибо :)
    Кстати, вот еще вкусные супчики для лета:
    https://kashalot.com/club/post-101835/
    https://kashalot.com/club/post-100987/

  • Stihiya 28 августа 2015, 16:08

    Большое-большущее спасибо !!!! :))))

  • Sanechka 26 августа 2015, 18:24

    На вид ну очень вкусно! В избранное!!

  • abibox 26 августа 2015, 21:48

    Спасибо!
    Таня, вчера готовила Ваши куриные котлетки с овсянкой.
    Даже муж сказал: " А почему это ты раньше ТАКОЕ не готовила))?" - понравилось.
    PS Завтра будет Ваше суфле https://kashalot.com/club/post-99491/

  • Tatyana_mom_of_3kids 27 августа 2015, 13:40

    И у нас сегодня суфле :) правда сварила гречневые макароны...дети отказались их есть. Так что на обед съели все суфле с зеленым салатом :)

  • Марина 9 октября 2015, 21:29

    Приготовила!
    Вкусно!
    Спасибо! :)

  • Tatyana_mom_of_3kids 12 октября 2015, 16:55

    На здоровье :)
    Я тоже сегодня его приготовила.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб