Я уверена у каждой хозяйки есть свои секреты на кухне.
Напишу немного своего. Долго думала что же в конце концов сделать и показать.Сегодня все очень просто и быстро.На ваш суд сегодня перцы на сковороде и карп в сметане.
Цена на перец еще не заоблочная. По крайней мере 2 дня назад так уж точно.
Многие мучаются готовят перцы.
В чем мой лайфхак? В том, чтобы легко и быстро пожарить их на сковороде на минимальном количестве масла. Без брызг, перцы целые и кожицу легко очищается.
Перцы помыть, просушить.Кладем их в сухую холодную сковороду, полить маслом буквально чуть-чуть 1-2 ложки.
Закрыть крышкой. Ставим на плиту и даем поджарится с одной стороны, крышку не открываем.Это примерно 5-10 минут. Зависит от размера перца.
Снимаем сковороду с огня и даем им успокоиться. Открываем и спокойно переворачиваем перцы на другой бок.
Возвращаем на плиту и доготавливаем.
Снимаем готовые перцы с плиты и оставляем их остывать в сковороде под крышкой. После этого перцы легко чистятся и очень сочные.
Их можно использовать в салатах, а можно начинить творогом, брынзой, я использовала фету. Предварительно перец разрезать пополам. Фету кладем на одну часть перца, второй накрываем.
Полила я их заправкой :
Чеснок 1 зубик
Сок лимона - 1/4
Масло оливковое/растительное - 50 мл
От них невозможно оторваться.
Феты у меня был огромный кусок. Весь я конечно не использовала и, чтоб сыр не испортился лежа в пакетике применим еще один лайфхак. Порежем фету на кусочки, сложим в стеклянную баночку, добавим любых специй на свой вкус. У меня это тимьян, ну уж очень я его люблю.
И зальем сыр маслом. В таком виде Фета еще очень долго будет хранится в холодильнике.
Карп в сметане.
Легко очистить рыбу от чешуи поможет кипяток. Положите рыбу в раковину и облейте с одной и с другой стороны. 
После чего вы сможете легко ее снять даже пальцем. Можно использовать ложку.
Фото только это выложу, без грязных и далеких от прекрасного.
Еще один лайфхак, думаю известен многим. Перед зачистой рыбы, разделочную доску одеть в тонкий пакет - майку. Все внутренности рыбы останутся на пакете. Его легко сворачиваем и выкидываем.
Лимон порезать кольцами.
Почистить и порезать полукольцами 2 луковицы.
Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Рыбу посолить, поперчить.В брюшко положить несколько колец лимона и пару веточек петрушки.Выложить на лук. Кольца лимона выложить вокруг рыбы.
2 яйца смешать с 3 ложками сметаны. Этой заливкой полить рыбу и лук.
Сверху посыпать каперсами(по желанию). Выпекать около 25 минут рыбу весом в 1 кг.
Всем приятного вечера!
maksim 6 декабря 2019, 00:21 1
рыбку кипятком это точно клево )) умничка . Вкусняшки ))
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 07:50
Спасибо)
Lusik_86 6 декабря 2019, 00:29 1
Рыбу кипятком+ пакет -майка супер лайк! Карп с лимоном род сметаной ,перцы жареные с фетой ,творогом- для нас бее.на вкус и цвет. Лайк в любом случае!
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 07:52 1
Вкусовые предпочтения у всех разные.
А вам спасибо.
Garnyunya_Manyunya 6 декабря 2019, 00:30 8
Горелый перец это мрак конечно.
Попробуйте перец запечь в духовке, во 100 крат, ароматнее, вкуснее, мясистей и шкурки снимаются на ура.
Marusya 6 декабря 2019, 01:44 2
В духовке ооочень вкусно.И обязательно посолить сверху немножко
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 07:57 8
Я запекаю перец в духовке.Это вкусно, классно, особенно красный, мясистые. Но это 2 разных способа приготовления.И вкус на выходе все-таки разный. Я рассказала именно о жарке.
За Ваше мнение спасибо.
galaxy_ 6 декабря 2019, 10:57 1
На сковорідці значно швидше
tanyavesna 6 декабря 2019, 07:36
О, я обожаю карп, только не в сметанном соусе, начиняю обдареним полукольцами лучком, вымоченным изюмом и лимоном + специи, ооооо улетает на ура, а у меня лайфхак по чистке рыбы это муж, хоть не готовит но рыбу чистит :joy:. Вам лайк!
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 07:58
Спасибо:pray::two_hearts:. Интересная идея, обязательно попробую. Муж очень любит рыбу в разном исполнении.
Milka_111 6 декабря 2019, 07:37 1
Мы тоже любим такой перчик! Лайк
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 07:58
Спасибо:blush:
Lelik_ 6 декабря 2019, 07:47
Я по рецепту кашалота такой на зиму закрываю.
Очень вкусный.
Lelik_ 6 декабря 2019, 08:42
https://kashalot.com/club/post-24690055/
Lelik_ 6 декабря 2019, 08:43
Пожалуйста :wink:
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 08:51
Спасибо, сохраню:slight_smile:
Nessi1990 6 декабря 2019, 08:04 1
Это просто гениально! Спасибо Вам!
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 23:52
И вам, спасибо, что заглянули :blossom:
Elenn 6 декабря 2019, 08:42 2
Які у Вас класнючі і яскраві фото завжди. Так перцю Вашого захотілося....
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 23:54
Спасибо, не всегда хватает времени и терпения на них, но я стараюсь :relieved:
Romachka 6 декабря 2019, 09:12
Дякую!
MaryMe 6 декабря 2019, 09:27
Карпа я не люблю, а вот перцы.. :heart::heart::heart: Я делаю точно так как вы. Ещё иногда делаю к ним заправку чеснок уксус масло, складываю в контейнер и потом на чёрный хлебушек вместо колбаски :sparkling_heart::sparkling_heart::sparkling_heart:
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 09:39
Да, это супер. У меня почти такая же заправка, только с соком лимона. :relieved:
MaryMe 6 декабря 2019, 12:05
Я специально бальзам к купила для этого дела) и с лимоном тоже люблю) спасибо за красивые фото, как всегда!
galaxy_ 6 декабря 2019, 10:59 1
Луску кип'ятком - це мегелайфхак! Обов'язково спробую
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 23:44
:thumbsup: это реально работает.
Tatiana8406 6 декабря 2019, 11:43
А каперсы после 25 минут не будут горчить?
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 23:45
У меня не горчили. Кислинка присутствовала и после.
XTRAIL 6 декабря 2019, 13:55
Перці люблю, сердечко
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 23:45
Спасибо:pray::two_hearts:
JuliaSha 6 декабря 2019, 14:17
Нереально аппетитные рецепт! Лайк!
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 23:46
Спасибо вам :blush:
zolu6ka 6 декабря 2019, 14:41
яфслюнях, єто красиво, легко и уверена очень вкусно, я такое люблю! лайк
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 23:46
Спасибо большое:slight_smile:
Mira_Bella 6 декабря 2019, 15:08
Мне понравилось！Спасибо！
Olala13 6 декабря 2019, 17:36
МММ Перци,супер
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 23:48
Перцы, моя слабость :hugging:
Sweety_ 6 декабря 2019, 19:04
Ви молодець! лайк❤
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 23:49
:pray::two_hearts: Спасибо вам.
yliya 6 декабря 2019, 20:34
Я уже в слюнях, перцы это нечто!!!
Lana_Odessa 6 декабря 2019, 23:50
Они действительно ,необыкновенные:blossom:
Crocodile 6 декабря 2019, 23:48
Перцы намка.