Кокосовый кекс

Легкий кекс с кокосовой стружкой, на ряженке и растительном масле, практически ПП))))

Ингредиенты:

200 мл ряженки

140 грамм муки

80 грамм кокосовой стружки

1 яйцо

120-160 грамм сахара

75 мл растительного масла

2ч. л. разрыхлителя

Все компоненты смешать, можно просто венчиком и сразу же ставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут.

Кекс получается влажным и сочным 

Приятного вам!

44 комментария

  • Irina_86_ 3 июля 2018, 18:11 1

    А ряжинку можно чем то заменить?

  • IuliiaD 3 июля 2018, 18:15

    И мне интересно. Есть натуральный йогурт

  • Adjanta 3 июля 2018, 18:19

    Можно любым кисломолочным продуктом, если йогурт сильно жидкий то следить за густотой теста с помощью муки. Тесто должно быть как сметана густое

  • Sophia83p 3 июля 2018, 19:02 1

    Дякую за рецепт)

  • Adjanta 3 июля 2018, 19:32 2

    Пожалуйста :blush:

  • Margo35 3 июля 2018, 20:06

    Завтра испеку, спасибо!!!

  • Adjanta 3 июля 2018, 20:24

    Пожалуйста)))

  • Mariya_S 3 июля 2018, 20:18

    Мука, стружка и сахар примерно по объемам? Весов нет. Спасибо.

  • Adjanta 3 июля 2018, 20:25

    Сложно сказать, мерной чаши тоже нет? Автора могу взвесить и сказать вам. Только стружки нет больше

  • Mariya_S 3 июля 2018, 20:47 1

    В интернете поищу соответствие мер, должно быть. Спасибо)

  • Adjanta 3 июля 2018, 20:49

    Автора=завтра :joy:

  • LuLuda 3 июля 2018, 21:15

    Юля, я как-то делала бразильский кекс (по-моему, так называется)
    Он из кукурузной муки и кокосовой стружки... как по мне, сильно навязчивый вкус.

  • Adjanta 3 июля 2018, 22:38

    Вкус стружки? Я люблю ее просто, в этом варианте мне очень понравился

  • LuLuda 3 июля 2018, 22:49

    Ага)

  • Adjanta 4 июля 2018, 12:23 5

    Тут как с базиликом, если его не любить то его всегда будет слишком много))

  • Lika_v_teme 3 июля 2018, 21:19

    спасибо!!!

  • Adjanta 3 июля 2018, 22:38

    Пожалуйста))

  • IuliiaD 3 июля 2018, 21:43

    Добавила 40 кокоса и 30 мака . Но моя ошибка - оливковое масло. И слишком много сахара .

  • Adjanta 3 июля 2018, 22:38

    Да, оливкое пожалуй слишком ароматное для такой выпечки

  • Mamulja 3 июля 2018, 22:05 3

    Я уже испекла,большое спасибо очень вкусно!

    Картинка
  • Adjanta 3 июля 2018, 22:39

    Ух ты, красота!

  • Nadezhda 3 июля 2018, 22:50 1

    Класс, обожаю кокос :heart_eyes::smiley:

  • Adjanta 4 июля 2018, 07:57

    Я тоже!)))) Этот кекс для любителей)))

  • oksanagarbar 4 июля 2018, 12:05

    а можна 1 ч.л. розпушувача а інша соди? забула купити

  • Adjanta 4 июля 2018, 12:22

    Можете использовать 1 чайную разрыхлителя, соды можно 1/3 только погасите и сразу в духовку

  • Olechka 4 июля 2018, 14:27

    Смакота, напевно :-)
    А в мультиварці спекти можна, як думаєте?

  • Adjanta 4 июля 2018, 16:00

    Конечно, только по времени ориентируйтесь на свою мультиварку

  • M_a_r_i_n_a 4 июля 2018, 15:12

    Блин,а так многообещающе звучала тема"кокосовый секс", а потом прочитала внимательнее

  • Adjanta 4 июля 2018, 16:00

    Ничуть не хуже))))

  • Ingrid2017 4 июля 2018, 15:39

    Уже печется,спасибо за рецепт!

  • 1 комментарий
  • Ingrid2017 4 июля 2018, 17:50

    Вкусный,муж уже 2 ой кусок лопает).В следующий раз буду делать двойную порцию,а то так быстро съедается (. Спасибо ещё раз!

  • Ingrid2017 4 июля 2018, 17:52 1

    Такой получился).

    Картинка
  • Adjanta 4 июля 2018, 18:24

    Да, мне тоже уже есть заявка на повторить)))) хочу ещё туда арахис добавить

  • Joyful 4 июля 2018, 17:47

    Класс, дякую!

  • Adjanta 4 июля 2018, 18:24

    Пожалуйста))

  • Margo35 4 июля 2018, 20:44

    Испекла сегодня, супер!! понравился рецепт, а главное легкий. Такой для гостей просто находка, когда гости спонтанные. Спасибо Вам за рецепт!!!!

  • Adjanta 5 июля 2018, 08:02 1

    Рада, что вам понравился рецепт :grinning:

  • SVETIK1985 7 июля 2018, 14:37 1

    Дякую! Ваши рецепти завжди вдаються!

    Картинка
  • Adjanta 8 июля 2018, 08:28

    Красавчик!

  • Likiya 12 июля 2018, 14:53

    Попробую еще этот рецепт. Всегда кексы выходят "глызявые"....

  • Adjanta 12 июля 2018, 15:20

    Он сам по себе влажный из-за кокоса, если вы любите сухенькие то может не понравиться

  • Adjanta 12 июля 2018, 15:21 1

    https://kashalot.com/club/post-6687281/
    Вот этот рецепт не подводит, посмотрите в разрезе

  • Likiya 12 июля 2018, 16:15

    Я люблю влажный... я наверное неправильно объяснила. Он сверху выходит румяный а всредине как сырой...

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб