Творожный кулич

Хочу предложить очень простой и быстрый вариант Пасхального кулича, к тому же тесто с добавлением творога еще и полезнее)

Готовила их неделю назад, а они по-прежнему мягкие и нежные, а какая пористая структура...загляденье!и для примера с большим количеством добавок - вяленая клюква и вишня, изюм.  По фото видно, что воздушность куличи не потеряли, а сухофрукты равномерно распределились по всему тесту.

РЕЦЕПТ:

  • мука 520 г
  • молоко 110 г
  • вода 100 г
  • сахар 100г
  • дрожжи сухие 1 ч.л с горкой
  • соль
  • творог 150г 
  • мягкое масло 100г 
  • яйца 2 шт
  • ванилин

В чаше миксера соединить теплое молоко, яйца, мягкое масло, воду, творог перетертый и добавить сухую смесь. Вымешивать миксером или в хлебопечке 10-15 минут (можно и руками, но стараться не добавлять сверх нормы муку, руки смазывать растительным маслом), после чего ввести сухофрукты или цукаты и снова перемешать. Дать отдохнуть в теплом месте 1 час. Разложить по формочкам ( у меня получилось 2 средних и 4 маленьких) и снова оставить на 1 час в тепле. Выпекать 20-25 минут при 180С .

Приятного аппетита!

А вот еще рецепт сливочного кулича 

219 комментариев

  • Likiya 2 апреля 2018, 23:27

    А если нет миксера? Руками не получится?

  • 13 комментариев
  • ODiKa 3 апреля 2018, 22:42

    Ок, гляну ) спс

  • Likiya 5 апреля 2018, 19:18

    Спасибо за рецепт! Пасочки очень воздушные и вкусные! Фото не загружаются.... попробую позже.

  • bul4onok 5 апреля 2018, 20:13

    Главное, что все понравилось)

  • Zhmenka 2 апреля 2018, 23:32

    а чем они у вас посыпаны?

  • iryna_b 2 апреля 2018, 23:35

    Миндальная стружка

  • Zhmenka 2 апреля 2018, 23:44

    Ясно, спасибо

  • bul4onok 3 апреля 2018, 08:57

    Кокосовые чипсы и миндальные лепестки

  • Natalia_Y28 2 апреля 2018, 23:37

    А в мульте не пробовали? А то духовка жах:cry:

  • bul4onok 3 апреля 2018, 08:57

    У меня ее нет(

  • lenusik 2 апреля 2018, 23:38

    Классный какой!
    но у меня пасхи вообще не получаются(((:sob:

  • GlamKid 3 апреля 2018, 07:39

    Есть шанс

  • bul4onok 3 апреля 2018, 08:57

    Это самый простой рецепт) пробуйте!

  • Innet55 2 апреля 2018, 23:41 1

    А как так украсить? Расскажите!

  • 4 комментария
  • bul4onok 3 апреля 2018, 12:02

    Можно ничего не делать) или подсушить в духовке при 50С, чтобы быстрее

  • Innet55 3 апреля 2018, 13:15

    Круто!

  • bul4onok 3 апреля 2018, 13:29

    Спасибо

  • Elenn 2 апреля 2018, 23:45

    Очень красиво.

  • bul4onok 3 апреля 2018, 08:58

    Спасибо

  • nastka2006 2 апреля 2018, 23:46

    Ой, клас!!))
    А як трояндочкою такою прикрасити? Поділіться... якщо не «секрет фірми»)))

  • bul4onok 3 апреля 2018, 08:58

    Неее, не секрет)) швейцарскую меренгу отсадивала с помощью насадки "роза"

  • nastka2006 3 апреля 2018, 11:28

    Дякую))

  • bul4onok 3 апреля 2018, 12:02 1

    :wink:

  • MaryMe 2 апреля 2018, 23:52

    Расскажите как украсить так красиво!

  • bul4onok 3 апреля 2018, 09:02 1

    Розу с помощью насадки. А другие покрыты сахарной глазурью с кокосовыми чипсами и миндальными лепестками

  • MaryMe 3 апреля 2018, 09:18 2

    У вас всегда все блюда очень красивые, восхищаюсь!

  • bul4onok 3 апреля 2018, 09:28

    Спасибо огромное))

  • miragem86 3 апреля 2018, 00:00

    Спасибо за рецепт, у меня творог лежит в холодильнике, ждет своего часа:grin:

  • bul4onok 3 апреля 2018, 09:02

    :smile:

  • Marusia2002 3 апреля 2018, 00:07 1

    Какой творог используете?

  • 2 комментария
  • bul4onok 3 апреля 2018, 12:57 1

    Блендер тоже отлично

  • Irochka_Plombirochka 3 апреля 2018, 13:11

    Отлично! А то у меня нервов на сито не хватает))

  • bul4onok 3 апреля 2018, 13:30

    Я обычно блендером измельчаю, а это был готовый творог

  • Chupa_chups 3 апреля 2018, 00:43

    как у вас с клюквой тесто? я в этот раз добавила, оно вдруг резко стало хуже подходить. первые три расстойки просто на глазах поднималось, а последнюю с ягодами часа полтора или два ждала О_о. и горьковатый привкус у пасок.

  • 1 комментарий
  • bul4onok 3 апреля 2018, 09:05

    Часто ее в выпечке использую, вяленую) тесто не оседает и не горчит. А если на ночь в коньяке замочить, то аромат у выпечки...мммм...

  • Chupa_chups 3 апреля 2018, 16:14

    Шо за ядерная попалась мне ))

  • bul4onok 3 апреля 2018, 20:05 1

    Вот уж не знаю :thinking:

  • GlamKid 3 апреля 2018, 07:39

    Сколько бросать в формы теста? 1/3

  • GlamKid 3 апреля 2018, 07:39

    Или пол формы?

  • GlamKid 3 апреля 2018, 07:40

    И форму смазывать? У меня одноразовые.

  • bul4onok 3 апреля 2018, 09:05

    Можно до 1/2 формы, ничем не смазываю

  • Mirymir 3 апреля 2018, 08:02

    Попробую,спасибо!

  • bul4onok 3 апреля 2018, 09:09

    Пишите, как Вам)

  • wella 3 апреля 2018, 08:45

    Спасибо за отличный рецепт!!!
    Скажите,а размороженный творог подойдёт??

  • 12 комментариев
  • bul4onok 5 апреля 2018, 17:00

    Велла, спасибо за такой подробный отзыв)) я сама сегодня уже 4ю паптию пеку

  • wella 5 апреля 2018, 19:02

    )))я ж обещала)))

  • bul4onok 5 апреля 2018, 20:13

    :thumbsup:

  • Marina100 3 апреля 2018, 10:21

    Здравствуйте, а можно без творога? или они не будут без него влажноватые? вкус творога чувствуется?

  • bul4onok 3 апреля 2018, 10:32

    Вкус не чувствуется, но дает текстуру

  • Ankin 3 апреля 2018, 10:21

    Подскажите, не увидела в рецепте, когда добавлять творог?

  • bul4onok 3 апреля 2018, 10:33 1

    А там все сразу и долго вымешивать

  • Ankin 3 апреля 2018, 10:35

    Ясно, спасибо, будем пробовать))

  • Solnishka_luch 3 апреля 2018, 10:28

    Класс! Спасибо! Буду печь по Вашему рецепту :wink:

  • bul4onok 3 апреля 2018, 10:34

    И Вам спасибо) надеюсь, понравятся :wink:

  • Marusia2002 3 апреля 2018, 11:33

    Скажите, пожалуйста, можно ли капнуть такой ароматизатор? Или не стоит?

    Картинка
  • bul4onok 3 апреля 2018, 12:03

    Можно, хорошо должно быть
    У меня ваниль и кардамон

  • Marusia2002 3 апреля 2018, 12:09

    Спасибо. )

  • bul4onok 3 апреля 2018, 12:57

    :wink:

  • Ketline 3 апреля 2018, 13:21

    скільки додати живих дріжджів щоб у перерахунку на ваші сухі?

  • 1 комментарий
  • JuliaCK 4 апреля 2018, 13:01

    1:3, так энди шеф говорит

  • bul4onok 4 апреля 2018, 13:47

    Спорить не буду) я встречала такие пропорции

  • JuliaCK 4 апреля 2018, 15:22

    Просто сама искала, ниже девочки уже написали, завтра у меня премьера, настраиваюсь на выпечку куличей по вашему рецепту, спасибо, надеюсь получится

  • Valkirija_Sevas 3 апреля 2018, 13:43

    Простите за тупой вопрос, творог я отмерила на весах 150г. А жидкость - мерным стаканом (обьем) или тоже по весу мерять (на весах) 110г молока?

  • 13 комментариев
  • Likiya 4 апреля 2018, 14:33 1

    Спасибо

  • bul4onok 4 апреля 2018, 15:13

    Это мягче, чем для пирожков

  • Likiya 4 апреля 2018, 18:46

    Спасибо. Завтра отпишусь

1 2 3
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб