Геометрические минитортики

Я сделала это. Я тоже участвую. Представляю вашему вниманию геометрические минитортики.

Если следовать традициям, которые сложились в моей семье, то ничего так не красит стол как 10л оливье. Да, да, мы как те чудики из рекламы Мезима - едим как последний раз в году. И сами понимаете с таким раскладом до десерта дело доходит очень редко.

Но я давно хотела попробовать красный бархат, а до конца года нет ну ни единого повода его приготовить, кроме конкурса :)

Итак нам понадобится.

  • Коржи 2 шт
  • 4 яйца
  • 200 г мука
  • 200 г сахар
  • 1 ч.л. какао в темный корж
  • красный краситель
  • масло для смазки чаши
  • Крем
  • 2 пачки сметаны самой большой жирности
  • 100-150г сахарной пудры
  • 1 пакет загустителя - если что-то пойдет не так
  • Украшения
  • Киви
  • Персики
  • Безе

Сметану отвешиваем накануне. 

Печем коржи в мульте: 

  • взбить 2 белка и 50г сахара до крепких пиков,
  • взбить 2 желтка и 50г сахара,
  • добавить в желтки половину взбитых белков, краситель, какао, 100г муки - перемешать,
  • добавить оставшиеся белки - перемешать,
  • смазать чашу мульти маслом,
  • выпекать в режиме выпечка 50-55мин

Полностью остужаем кожи прежде чем резать. Если любите сочные - пропитайте коржи, для этого у нас есть сироп от персиков )

В отвешенную сметану добавляем пудру и взбиваем недолго, если не так густо как мечталось, добавьте 1 пакетик загустителя.

Все можно собирать тортики.

Для того чтоб получить красивые ровные одинаковые круги у крутых кондитеров есть кольца-вырезалки разных диаметров. У меня же есть банка от персиков ;)Очень неплохо она справилась с заданием. Остальные фигурки резались ножом на глаз.

Если вы не умеете собирать красивые торты, значит вы просто не пробовали. Собственно в сборке торта главное не бояться, ну получится он один раз страшненький, зато будет опыт, а он штука полезная.

Самый "сложный" мой минитортик берем коржик, мажем кремом, вкладываем в серединку персик, накрываем следующим коржиком, сверху делаем красоту из крема и рождественский веночек из киви и безе.

А вот он красавчик шестиугольный тортик в разрезе.

Еще есть круглый тортик украшенный красными безешками,

Треугольный тортик со снеговиком в шапочке

И прямоугольный тортик с косточкой из безе, да,да, это косточка, потому что год собаки же.

А это когда кончились коржики, а вдохновение осталось, лепила из того что было))) 

Вот собственно и все.

Желаю вам в новом году, вдохновения, сил и смелости для разного рода экспериментов.

Темы: Новорічний десерт

103 комментария

  • AlenaSunny 17 декабря 2017, 02:56

    Буду первой) лайки, лайки) вау! Вау!

  • 1 комментарий
  • AlenaSunny 17 декабря 2017, 04:35

    Дык, я это...с вами) ещё пару дней и буду готова ;-)

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:00

    Здорово, ждем-ждем

  • AlenaSunny 17 декабря 2017, 16:23

    Я в процессе) осталось пару ночей убить и я готова)

  • Nataly_Nataly_Nataly 17 декабря 2017, 03:20

    ))) Ням-ням. )))) И спокойной всем ночи. )))

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:00

    Спасибо, и доброе утро )))

  • Tata4ka 17 декабря 2017, 12:22

    супер! жалко кушать!

  • Tata4ka 17 декабря 2017, 12:22

    лайк конечно!

  • Elenn 17 декабря 2017, 03:21

    Лайк.

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:00

    Спасибо)

  • Elena11 17 декабря 2017, 03:36

    Круто!)

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:01

    Спасибо большое

  • Nata777 17 декабря 2017, 03:51

    Класс! Лайк

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:01

    Спасибо))

  • Nataliia 17 декабря 2017, 05:36

    Прикольно )) это всего из двух коржей столько налепилось?)))

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:01

    Ага из 2х коржей из мультиварки, они в ней хорошие и равномерные)))

  • Valya14 17 декабря 2017, 06:37

    Лайк

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:01

    Спасибо

  • LuLuda 17 декабря 2017, 07:24

    Люблю красоту и необычность ❤

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:02

    Спасибо большое

  • Chupa_chups 17 декабря 2017, 07:38

    Праздник так праздник!

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:02

    Да, и каждый на праздник может позволить себе пол тортика ;)

  • Prosto_Julia 17 декабря 2017, 08:06 1

    Какая красота! Лайк)
    В процессе приготовления коржей муку пропустили ;-)

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:02

    Ой спасибо большое, сейчас исправлю

  • Pon4ik 17 декабря 2017, 08:14

    Красиво) лайк

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:02

    Спасибо)

  • Adjanta 17 декабря 2017, 08:29

    Какие милые малыши))

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:03

    Спасибо, да и можно с детьми постарше готовить, каждом навырезал кругов, и пусть украшают)))

  • Lamantina 17 декабря 2017, 08:40

    +1
    Аааааааа
    Красотааааа

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:03

    Спасибо!)))

  • Ariadna_Lev 17 декабря 2017, 08:46

    Я смотрю бархат в почёте в этом году)))))))

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:03

    Модные тенденции они такие ;)

  • anastasia_n 17 декабря 2017, 09:03

    Класс)) :thumbsup::thumbsup::thumbsup:

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:04

    Спасибо!

  • Zlatoslava 17 декабря 2017, 09:06

    А каким красителем пользовались и чем это сверху посыпано?От меня лайк))

  • 1 комментарий
  • Zlatoslava 17 декабря 2017, 11:13

    А сколько капель надо капнуть?у меня тоже от японамамы есть)

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:16

    в описании написано 4 капли на 100 грамм, но я капала больше у меня получилось 20-25 капель на 1 корж.

  • Zlatoslava 17 декабря 2017, 12:11

    Спасибо))

  • Ksenya 17 декабря 2017, 09:09

    Красиво. Лайк.

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:06

    Спасибо большое

  • Lisica 17 декабря 2017, 09:11

    Прикольно)) Лайк!

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:06

    Спасибо ))))

  • olenka_best 17 декабря 2017, 09:32

    Супер! И фото такие классные получились, как в студии

  • olenka_best 17 декабря 2017, 09:34 1

    И если смотреть только фото, можно подумать, что желток а не персик :grinning: приходится читать :stuck_out_tongue_winking_eye:

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:07

    Спасибо большое, мы старались.
    Да мне тоже желточек напоминает)

  • Malena 17 декабря 2017, 10:06

    Фото супер!

  • Freekee 17 декабря 2017, 11:07

    Спасибо больше!

1 2 3
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб