What? What? Что это?? :-) Интересно?))) Тогда прошу в темку!
Это блюдо в нашей семье по традиции готовится в пятницу, или выходные. Каждый раз! Летом я его особенно люблю, так как есть свежие вкусные овощи и зелень.
Но что это???
Давайте по этапам :-)
Итак делаем тесто:
250 грамм муки
100 мл теплой воды
1 ст. л. растительного масла
1/4 пакетика дрожжей
Щепотка соли, ч.л. сахара
Все смешиваем, замешиваем тесто. Пару минут:
Накрываем полотенчиком и пусть отдыхает. Сейчас жарко, в тепло ставить не нужно ;-)
Готовим начинку, вот ее компоненты:
Режем-натираем :-)
Через минут 15 тесто подошло
Нужен соус! У меня осталась еще одна баночка авторского соуса :-) Урра! Скоро закрывать новый, рецептиком как обещала поделюсь ;-)
Делим тесто на две части, раскатываем в круг обе. Смазываем противень маслом. Одну часть теста смазываем соусом
Хм.. что-то напоминает...
Вот Аджанта, "удивить решила" (подумали некоторые :-) )
Продолжаем))) Поидор, салямушка, грибочки
Сырок
И тут начинается интересное)))))
Берем трубочки, второй пласт теста
Тыщ-тыщ, защипали надежненько края. Позвали мужа на помощь :-) Дуй!
Еще!
Урра!
Быстренько высунули трубочки, защипали.
Тут спрашивается: зачем, мать? И я вам отвечу!))) Благодаря такому кополу, начинка получается просто невероятно, грандиозно сочной! Ничего не поджривается, не подсушивается и не обветривается! Есть ткую пиццу одно удовольствие.
Ставим в духовку на 20 минут. Результат:
Но если вы думаете, чо эта "крышка" свою роль уже выполнена то нет, пф она же вкуснючая! Насыщена ароматами начинки, тоненькая и хрустящая. Для большего вкуса смазываем ее маслицем с чесноком и солью
Аккуратно срезаем
Нарезаем произвольними кусочками и угощаемся с пивом ;-)
А тем временем, наша прекрасная пицца уже немного отдохнула
И готова к своей основной миссии :-)
Приятного вам летнего субботнего вечера ;-)!
MaryMe 23 июля 2017, 02:06
Плюс адын)
Adjanta 23 июля 2017, 08:03
Спасибо))
Farfalla 23 июля 2017, 05:46
А это какой сыр у Вас?
Adjanta 23 июля 2017, 08:04
Моцарелла, от Славия. Не изменяю ему уже второй год ;-)
Farfalla 23 июля 2017, 09:50
Спасибо! И лайк, конечно же!
AMOR_FATI 23 июля 2017, 10:12
Это пицца кальцоне
;-)
Спасибо за труд, уверена что вкусно!
Успехов в конкурсе!!!!
AMOR_FATI 23 июля 2017, 14:05
Видимо в Италии мы заказывали именно импровизацию на тему Кальцоне, потому что одна пиццерия куда едут из города аж за 30 км примерно, славится невероятными пиццами, не фаст фуд так сказать а с душой готовят )
Вот мы там за время отдыха перепробовали все, единственное что - без мясных ингредиентов нам готовили тк мясо не едим... а так с анчоусами с рыбой и овощами сыром все варианты...
так вот кальцоне я любила очень тк нам ее подавали, срезая невероятной высоты верхушку, как у вас показано, только не круглая а овальная и защипы по контуру а вареник как вы говорите.
Насчет "верха" - хотите едите это тесто как чипсы, а хотите- нет, при подаче когда этот верх при нас срезали - и клали на блюдо посередине стола.. так что другого варианта кальцоне даже не знаю.
Кальцоне в переводе с итальянского штанина, потому мне даже и в голову не приходило что может быть в форме вареника ) погуглю )
Adjanta 23 июля 2017, 14:08
Ну видимо в той душевной пицерии применялся подобный рецепт, но в классике кальцоне в форме полумесяца и верх не снимается
GlamKid 23 июля 2017, 21:38
я тоже ела только с верхом
Lamantina 23 июля 2017, 11:48
+1 от меня
604й мой )
Adjanta 23 июля 2017, 13:11 1
:-) Спасибо
AlenkaFix 23 июля 2017, 12:22
Вы меня удивили. ЛАЙК. Непременно буду пробовать.
Adjanta 23 июля 2017, 13:11
Спасибо вам! Надеюсь понравится))
suzuki 23 июля 2017, 12:51
В мене Ваш МК по дріжджевому тісту на робочому столі замість обоїв)))) А стромболлі - став улюбленою стравою чоловіка (правда Він називає його "плетенка"). Дякую за ще один дивовижний рецепт. Бажаю перемоги. Лайк.
Adjanta 23 июля 2017, 13:11
Ого))) как приятно)))))
Спасибо вам!
kvakyshka 23 июля 2017, 12:58
Кальцоне – это закрытая пицца, которую готовят в форме полумесяца.
kvakyshka 23 июля 2017, 13:01
Аля пирог;-)) тесто похоже но там всё по-другому... Тут намного интереснее!!!! Но это мое мнение конечно)))
Adjanta 23 июля 2017, 13:12
Спасибо, именно так))) у меня даже ассоциаций с кальцоне не возникало :-)
kvakyshka 24 июля 2017, 14:37
;-)
Zugzwang 23 июля 2017, 14:32
класс, спасибо)
лайк)
Adjanta 23 июля 2017, 18:32
Спасибо )
Aleksandra__ 23 июля 2017, 14:56 1
Круто) тоже этот рецепт смотрела)) решила не делать)
Adjanta 23 июля 2017, 18:32
Мне нравится такой вариант, очень сочно
Zhadana 23 июля 2017, 17:00
Лайк и в избранное. Завтра попробую сделать. Спасибо за интересное исполнение!
Adjanta 23 июля 2017, 18:31
:-) пожалуйста
Elena77 23 июля 2017, 17:19
Превосходно. Если бы не уезжала сегодня на море, то уже бы пробовала это чудо делать. Спасибо за идею!!
Adjanta 23 июля 2017, 18:31
:-) Спасибо вам
Mamamarka 23 июля 2017, 20:48
Дуже круто!)
Adjanta 24 июля 2017, 14:42
Дякую!))
JuliaSubr 23 июля 2017, 23:23
увидела в фейсбуке это рецепт, но...как всегда у меня с тестом не удалось (((( вот не дружу с ним и все! Буду пробовать снова ) спасибо, что напомнили )
Adjanta 24 июля 2017, 07:29
Тесто нужно подчинить :-) И тогда вы сможете им легко управлять))
svit_luna 23 июля 2017, 23:23
Лайк)
Круто, попробуем и мы)))
Adjanta 24 июля 2017, 07:29
Спасибо)))
Azaliya 24 июля 2017, 11:01 1
ОБАЛДЕЕЕЕЕТЬ!!!!
Женщина! Ну Вы даете!!! Фотки смотрела, как фильм с неожиданным концом! Я аж зависла!!!
Круто! Лайк Вам!
Adjanta 24 июля 2017, 11:25 2
:-) значит задумка достигнута))))
Haly_Ort 24 июля 2017, 21:21
Ви вже цілий клуб кулінарами зробили))) мене точно))
Дякую! Бажаю Вам перемоги!
Adjanta 24 июля 2017, 21:25
:-) дякую вам
для мене це важливо, те що хтось куховарить завдяки менi))
Haly_Ort 24 июля 2017, 21:33
вже кілька років, як виросли дочки, перестала куховарити майже зовсім, та й часу не було, але Ви справді надихнули)))
п.с. І за базовий мафінів дякую від імені молодшої))) вийшло з першого разу як на картинці)
Adjanta 24 июля 2017, 22:17
:-) спасибо
teddi 24 июля 2017, 21:57
Очень круто:) впрочем как и все что вы делаете:)
Adjanta 24 июля 2017, 22:18
Спасибо вам!))
Mikki94 24 июля 2017, 21:58
Очень оригинально, возьму на заметку
Adjanta 24 июля 2017, 22:18
Пользуйтесь))
Katya_Berezovskaya 25 июля 2017, 10:13
Вот это удивили! Ловите лайк))))
Adjanta 25 июля 2017, 10:25
:-) спасибо
veaygela 25 июля 2017, 12:53
Оригинально, не заезжено, вчера пробовали, весело было. Всем понравилось. Одним словом -супер. Спасибо.
За этот рецепт не жалко и сотни лайков. Новинка.