павлова

Кулінарні рецепти 18 серпня 2017, 18:00

Павлова !рецепт редактирую!

Всем приветик! Мои первые мини пироженки - Павлова ))) С лимонным курдом и крем чиз сверху))) Если рецепт нужен то напишу))

Делала я на швейцарской меренге. На 100г белка нужно ровно в два раза больше сахара т.е.200г. Если хотите можете добавить немного ванили) У меня мой помощник с индукцией поэтому ячистую, сухую посуду и отправляем на нашу кастрюльку с водой кипящей. !!!Кипящая вода не должна касаться жаропрочной посуды в которой белок!!! Кипение должно быть тихое!!!


Теги: безе, меренга, павлова

Julia_86
Кулінарні рецепти 21 листопада 2016, 16:49

"Павлова" или еще один нежный десерт

Легендарный десерт, придуманный в Австралии или Новой Зеландии (до сих пор спорят между собой))) в честь русской балерины Анны Павловой в 30х годах XX века. В основе десерта французская меренга,


Теги: десерт, павлова

bul4onok