копчение

Кулинарные рецепты 1 марта 2016, 15:42

Скумбрия горячего копчения в домашних условиях

Я недавно стала счастливой обладательницей устройства для горячего копчения, вот испробовали и делюсь своими впечатлениями.

Коптили первым делом мы скумбрию. Брала без головы, практически и без отходов внутри. Рыбу промыла, просушила и обсыпала снаружи и внутри солью крупного помола (я использую морскую). Оставила на

lolatiny
Кулинарные рецепты 13 октября 2015, 18:15

Копченый чернослив. Можно ли убрать запах??

Девочки, здравствуйте. Попросила мужа купить вяленого! чернослива, принес пол кило копченого(((( Можно ли его как-то убрать (запах) или минимализировать?? Спасибо Вам.

Annya21
Хвасты и обзоры 22 июля 2015, 16:59

А теперь готовая продукция - Эксклюзивная домашняя колбаса

Теперь выкладываю процесс копчения, дегустация готовой продукции

Олена