баклажаны закуска

Рецепт взят отсюда http://irina-taro.livejournal.com/303860.html

Количество ингредиентов отличается, поэтому пишу свои :

• 15 маленьких баклажанчиков
• 2 ст. л. крупной соли
• 10 маленьких головок репчатого лука (тут , как я поняла, количество по вкусу, от 1 луковки и больше, в зависимости от вашей любви к жареному луку)
• 3 ст. л. сахара, смешанные с 3/4 стакана муки

Баклажаны очистила от кожуры и нарезала вдоль на четыре части, ломтиками.. Сложила в миску и засыпала солью. Этот прием позволяет удалить излишки влаги, да и при жарке баклажаны меньше впитывают

Теги: баклажаны закуска