Кулинарные рецепты, Продукты

Здесь можно делиться рецептами, просить совета в приготовлении блюд, публиковать кулинарные мастер-классы.
Кулинарные рецепты 4 апреля, 12:47

Как сделать творог?

Безумно хочется сырников или запеканки. Как сделать творог? Славянский магазин у меня на расстоянии более 1 км от дома, туда нельзя. Рядом в магазине можно купить молоко, свежие сливки, греческий йогурт, кефир. Делала творог из молока, что скисло. Перекипятила, когда остыло, то слила и подвесила в марле, но ерунда вышла, а не творог.

toffee
Кулинарные рецепты 12 февраля, 22:55

Почему мутное желе((хелп

Сделала всё по рецепту. Ягоды - ежевика, несколько ягодок черники и тёрен проварила. Немного ложкой их подавила, процедила через марлю и в горячую основу добавила предварительно набухший желатин. У меня два варианта.

Sharlotta__
Кулинарные рецепты 22 января, 18:25

Закваска для йогурта - какая?

Приветствую!

Помогите разобраться в изобилии заквасок. Столько вариантов в магазинах - и все нахваливают разные фирмы-производители. Соседка вообще кефирный гриб растит - предлагала попробовать, но я не рискнула. И еще - закваску брать лучше в аптеке или без разницы?

Спасибо за ответы.

violanecr
Кулинарные рецепты 30 декабря 2019, 17:05

Холодец с желатином

Не хочу заморачиваться, а холодец хочу))) подскажите какой расчет желатина на литр бульона? Буду варить индюшиное бедро и куриное :nerd:

Super_girl
Кулинарные рецепты 29 декабря 2019, 23:58

Домашняя сметана

Как правильно собрать сметану из домашнего молока, и как правильно отогреть творог.

Не получается, то сметана очень жидкая или уже кефир. Вообщем, может я что-то делаю не так. Поделитесь советами. Спасибо

diana2510
Кулинарные рецепты 29 декабря 2019, 18:23

Заготовки к новому году

Какие заготовки можно сделать на новогодний стол заранее, чтоб по минимуму потратить время 31-го декабря вечером? Планирую завтра замариновать утку и скорее всего холодец (муж просит))). Ещё овощи отварить на

Vesnushka2013
Кулинарные рецепты 14 декабря 2019, 12:29

Агар-агар и желатин

Чем принципиально отличаются Агар-агар и желатин, и отличаются ли вообще? Есть рецепт в котором написано использовать только агар, но почему нельзя заменить?

Vishnevoe_leto
Кулинарные рецепты 27 ноября 2019, 12:09

Майонез на молоке

*фото из интернета

Для себя Америку открыла. Майонез по вкусовым качествам получается идентичен классическому, консистенция получается как у греческого йогурта, то есть немного как гель-суфле, а в в блюде вообще не отлицается. Только

Romashka___
Кулинарные рецепты 20 ноября 2019, 12:27

Какое вино Вы покупаете для глинтвейна

Девочки

Подскажите, плиз, какое вино покупаете для глинтвейна, так чтоб и не дорого и вкусно.

И ещё, кто- нибудь делал его прямо в термосе. В смысле не варить, а просто нагреть вино и залить им специи прямо в термосе.

mutabor
Кулинарные рецепты 16 октября 2019, 17:15

Пророщенный маш

Прорастила маш. Такая классная штука оказалась!

Маш (maash, mung, moong) — мелкие зелёные бобы. Страшно полезные и богаты белком. Как есть?

zueva