Кулінарні рецепти, стор 1137
Наша кулінарна книга. Рецепти страв, майстер-класи з приготування, питання по темі.
Кулінарні рецепти 24 березня 2011, 19:38
Подскажите рецепт такого омлета
Сегодня два раза пыталась приготовить такое чудо. Но оба раза получился блинчик украшенный пенкой, которая впоследствии еще и села. Может кто знает как делать правильно, подскажите. 
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 24 березня 2011, 14:09
Молозыво
Здраствуйте!!!!!!!
Подскажите пожалуйста, кто умеет делать молозыво?
Я прекрасно понимаю, что "натуральное" молозыво незаменить, но если нет возможностей его достать..)), а семейство его так любит.
На рынке покупаеш вроди и домашнее/натуральное совсем не то., явно его делают в дом. обстановке, только вот как!?! Кто знает, подскажите пожалуйста рецептики?)) Спасибо.
Подскажите пожалуйста, кто умеет делать молозыво?
Я прекрасно понимаю, что "натуральное" молозыво незаменить, но если нет возможностей его достать..)), а семейство его так любит.
На рынке покупаеш вроди и домашнее/натуральное совсем не то., явно его делают в дом. обстановке, только вот как!?! Кто знает, подскажите пожалуйста рецептики?)) Спасибо.
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 24 березня 2011, 10:17
Плов вкусный. Перешлю :-)))))
плов по рецепту подружки из Казахстана
Рис круглый ~ килограмм
Морковь - пару штук "среднедамских"
Лук репчатый - 3-4 средних луковицы<br>
Мясо -баранина, или жирненькая свининка, или кура, или что там есть
Чеснок - 5-6-7 зубчиков (чеснока много не бывает)
Соль, перец красный. можно и черный.
Итак - процесс.
1) !!!! Рис пару раз промыть и оставить покрытым водой приблизительно на пару пальцев. Рис должен отмокать часа полтора, не меньше.
2) Мясо - порубить крупными кусками - с куриное яйцо :-), в казанок(гусятницу) хлюпнуть масла и обжаривать мясо на среднем огне.
3) Морковь нарезаем наискось - такими длинными овалами тонко. Оч.удобно на шинковке. Лук - просто крошим крупненько. Чеснок чистим, оставляя "в рубашке" - не снимаем последний слой!!!!…
Рис круглый ~ килограммМорковь - пару штук "среднедамских"
Лук репчатый - 3-4 средних луковицы<br>
Мясо -баранина, или жирненькая свининка, или кура, или что там есть
Чеснок - 5-6-7 зубчиков (чеснока много не бывает)
Соль, перец красный. можно и черный.
Итак - процесс.
1) !!!! Рис пару раз промыть и оставить покрытым водой приблизительно на пару пальцев. Рис должен отмокать часа полтора, не меньше.
2) Мясо - порубить крупными кусками - с куриное яйцо :-), в казанок(гусятницу) хлюпнуть масла и обжаривать мясо на среднем огне.
3) Морковь нарезаем наискось - такими длинными овалами тонко. Оч.удобно на шинковке. Лук - просто крошим крупненько. Чеснок чистим, оставляя "в рубашке" - не снимаем последний слой!!!!…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 23 березня 2011, 21:37
Салат из фасоли №2. Тёплый.
Этот салат будет посытней - такой себе "мужской" вариант :-)))
Итак, на полкило сухой фасоли берем штук 5-6 соленых (лучше именно соленых, а не маринованных) огурчиков и 2-3 луковицы.
И ....сало, грамм 300-400.
Фасоль отварить, откинуть на друшлаг - пока стекает, режем мелко сало, и на сковороду - поджаривать.
Режем лук и огурцы тоже некрупно.
В еще теплую фасоль добавляем поджаренные шкварки вместе с вытопленным жиром, лук и огурчики.
Солим и перчим по вкусу.
И - сразу на стол, еще тёпленьким :-))))
Итак, на полкило сухой фасоли берем штук 5-6 соленых (лучше именно соленых, а не маринованных) огурчиков и 2-3 луковицы.
И ....сало, грамм 300-400.
Фасоль отварить, откинуть на друшлаг - пока стекает, режем мелко сало, и на сковороду - поджаривать.
Режем лук и огурцы тоже некрупно.
В еще теплую фасоль добавляем поджаренные шкварки вместе с вытопленным жиром, лук и огурчики.
Солим и перчим по вкусу.
И - сразу на стол, еще тёпленьким :-))))
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 23 березня 2011, 14:06
Привет из детства №2- Ириски вкусно-сладенькие
Привет. Вот выкладываю обещанный рецептик собственноручно приготовленных ирисок, как были в детстве, типа Золотой ключик, вот. Привет из детства нумер 1 была сладкая колбаска из печенька и сгущенки, теперь вот эта вкуся. Сразу скажу, нужно будет немного набраться терпения. Так вот. Берем 400 гр сметаны (21% Яготинская)+125 гр меда+400 гр сахара, все смешиваем и на слабом огне доводим до кипения. С этого момента нужно начинать терпеть, так как берем деревянную! лопатку и, помешивая постоянно, варим на слабусеньком огонечке в течение 20-25 минут до тех пор, пока, капнув в холодную воду, капельки как бы зафиксируются в форму, перестанут растекаться, масса не…
Кулінарні рецепти 21 березня 2011, 22:18
Дайте рецепт вафли!
100 лет уже лежит элэктровафельница, а вот рецепта нету :( Может кто еще делает домашние вафельки со згущенкой, поделитесь, пожалуйста рецептиком! Надо же как то сдуть пыль с советской техники :) Большое спасибо!
Теги: рецепты, бытовая техника
Кулінарні рецепти 20 березня 2011, 21:00
Салат из фасоли №1
Фасоль есть меня научила кума, она вышла замуж за немца, а они любители этого дела....
Итак - фасоль просто отварить, я больше люблю темную, но любая сойдет....
из расчета около полкило сухой фасоли
3-4 луковицы порезать тонко полукольцами , лучше синих - эстетичней выглядит :-)
кинзу, петрушку, укроп - порезать туда же ( можно еще зеленый лук и любую зелень, это как фантазия заработает)
зелени не жалеть!!!!!
перемешать, посолить, добавить молотый кориандр, полить обильненько так растительным маслом - кто каким любит и располагает.
Приятного аппетита!!!
Итак - фасоль просто отварить, я больше люблю темную, но любая сойдет....
из расчета около полкило сухой фасоли
3-4 луковицы порезать тонко полукольцами , лучше синих - эстетичней выглядит :-)
кинзу, петрушку, укроп - порезать туда же ( можно еще зеленый лук и любую зелень, это как фантазия заработает)
зелени не жалеть!!!!!
перемешать, посолить, добавить молотый кориандр, полить обильненько так растительным маслом - кто каким любит и располагает.
Приятного аппетита!!!
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 19 березня 2011, 17:37
Малышу годик скоро!!!
Девочки, спасайте!!! Маленькому скоро годик, прям не знаю, что приготовить, хочеться что-нибуть новенькое, оригинальное. Поделитесь рецептиками, пожалуйста!!! Заранее спасибочки!!!!=))
Теги: рецепты, питание, 1-2 года, 9-12 месяцев
Кулінарні рецепти 18 березня 2011, 21:18
Вареники
Пятничные варенички с куриным филе, тушеной морковкой+лук.
Сегодня у меня день пшината! Решила удивить мужа, давно просил пельмени или вареники.
Тесто:
- 3 стакана муки
- 1 яйцо
- шпинат (немного меньше базарного пучка)
- молоко 1/3 ст.
- соль
Начинка:
куриное филе+ тушеная морковка+лук
Шпинат перетираю в комбайне с молоком до состояния пюре. Замешиваю тесто и оставляю полежать минут 20-30, тогда оно более эластичное и лучше лепится и не липнет к рукам.
Шпинат придает особый цвет тесту. С дизайном лепки у меня пока слабовато, но я учусь))
…
Сегодня у меня день пшината! Решила удивить мужа, давно просил пельмени или вареники.Тесто:
- 3 стакана муки
- 1 яйцо
- шпинат (немного меньше базарного пучка)
- молоко 1/3 ст.
- соль
Начинка:
куриное филе+ тушеная морковка+лук
Шпинат перетираю в комбайне с молоком до состояния пюре. Замешиваю тесто и оставляю полежать минут 20-30, тогда оно более эластичное и лучше лепится и не липнет к рукам.
Шпинат придает особый цвет тесту. С дизайном лепки у меня пока слабовато, но я учусь))
…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 18 березня 2011, 14:47
Омлет в духовке. Весенне-зелено
Сегодня на полудник у нас омлет со шпинатом. 
Омлет делала по предыдущему рецепту https://kashalot.com/club/post-6516/ добавляла пюре из шпината.…
Теги: рецепты