Спасибо огромное Алене за вдохновение) я долго не решалась, несколько тем в клубе прочитала, пока тоже решила рискнуть, и попробовать сварить сыр. Сыры я обожаю!!!
Немножко сомневалась, так как молоко было хоть и домашнее, но стояло в холодильнике 5й день (1,8 л), остальное 1,2л было свежим. Нагревала 30 мин. Мешала ложкой, меряла температуру ртутным термометром. Перегрела, до 33.5 градусов примерно. Выключила нагрев, и еще минут 5 мешала. Окончательная температура 33.2 у меня была. Все переживала, что сырный сгусток не образуется у меня... Но все получилось))) Ура!!!
Вот что было у меня сегодня утром)
залила рассолом, и в холодильник на 10 часов
и вот он, моя прелесть)
взвесить не могу, весов нет, примерно 450 грамм, сыроватки 2.5 л получилось.
Из 2л сыровптки сделала окрошку)
из 0.5 л - блинчики. А начинку - курица + лук+ фета...
Мммм, мне фоткать нечего) все уже съели:)
сыр еще остался, будем завтра еще что-то придумывать))
спасибо АленеSunny за сырный марафон) Елене спасибо за СП по закваскам!
Жду следующий сыр)
Tiqrenok 30 квітня 2017, 22:03
Поздравляю!!!!
У меня тоже "было"))) Дочь у бабушки щас, попросила ей оставить до вторника, нужно как-то прятать)))
Marina_15 30 квітня 2017, 22:11
Спасибо) ну все же хотят попробовать)) нам с мужем понравился очень, а дочь только пустые блинчики заценила))
lisenok_s_kleverom 30 квітня 2017, 22:07 1
Поздравляю! Перенесите во "Флешмобы", там эти сырные темы собираются)
Marina_15 30 квітня 2017, 22:13
Спасибо) перенесла, вроде
lisenok_s_kleverom 30 квітня 2017, 22:14
Да, на месте )
Tiqrenok 30 квітня 2017, 22:38
свою тоже перенесла)))
olyaPM 30 квітня 2017, 22:46
Сегодня тоже варила, завтра узнаю результат
Marina_15 1 травня 2017, 08:15
Здорово) ну, и как у Вас?)
AlenaSunny 1 травня 2017, 03:10
Круто! поздравляю!)
Marina_15 1 травня 2017, 08:14
Спасибо)))
Ksena 1 травня 2017, 14:55
Поздравляю!)
Marina_15 1 травня 2017, 16:20
Спасибо)
Nescafe 1 травня 2017, 15:40
От одне погано в цьому сирові - надто швидко він зникає)
Marina_15 1 травня 2017, 16:20
Оце точно :)