Мандариновий пиріг 2023

Вітаю!

Готуємо простий і смачний пиріг з "запахом нового року"))

продукти

Починаємо з тіста.

Змішуємо 200 гр борошна + дрібка солі+1 ч.л. розпушувача. 100 гр холодного вершкового масла перетерти з цим борошном до крихти. Окремо змішати 4 жовтки+ 50-60 гр цукру і вилити в суміш борошна з маслом. Замісити швидко м' яке тісто, загорнути його в харчову плівку і покласти до холодильника на 15 хв.

Тим часом робимо сметанкову заливку: 350 гр сметани (20 %)+40 гр цукру+пакетик ванільного цукру+цедра 2-3 мандаринок+1 яйце+1 білок+1 ч.л. крохмалю. Перемішуємо вінчиком.

Дістаємо тісто з холодильника, розподіляємо по формі, формуючи не дуже високі бортики, зверху виливаємо заливку і випікаємо в духовці 25-30 хв при температурі 180.

Готуємо мандариновий мармелад (желе). Замочуємо 6-7 гр желатину+30 мл води і відставляємо. Сік 4 мандаринок (у мене це вийшло 120 мл)+50 мл води+50 гр цукру ставимо на вогонь і гріємо до закипання і розчинення цукру. Знімаємо з вогню. В ще гарячу суміш додаємо набухший желатин, розмішуємо до повного розчинення і відставляємо охолонути, але щоб ще не "схватився". ​​​​​​​

На охоловший пиріг виливаємо майбутнє желе і відправляємо в холодильник на 1-2 год.

Потім якщо робити нічого, то беремо цукрову пасхальну присипку і пінцетом викладаємо гілочки ялинки)) Смакуємо)

Ням)​​​​​​​

Дякую за увагу!

Темы: Новорічна атмосфера 2023. Кулінарний рецепт


Теги: новорiчний конкурс кашалот 2023

13 коментарів

  • mila84 18 грудня 2023, 21:53

    :thumbsup::tangerine:

  • Oksanasel 18 грудня 2023, 22:29

    Дякую!

  • IvanNa1977 18 грудня 2023, 22:08 1

    Клас, дуже апетитно! :thumbsup:

  • Oksanasel 18 грудня 2023, 22:14

    Дякую!

  • olenka_best 18 грудня 2023, 22:17

    Дуже цікавий рецепт і смачний, напевно. І запах мандаринок є? Треба буде спробувати зробити під настрій :slight_smile:

  • Oksanasel 18 грудня 2023, 22:29

    Смачно) вже своїм "на біс" робила

  • N_S_1 18 грудня 2023, 23:11

    :heart:

  • Oksanasel 19 грудня 2023, 09:50

    :hugging:

  • Zhadana 18 грудня 2023, 23:30

    Дійсно, ням))

  • Oksanasel 19 грудня 2023, 09:50

    :relaxed:

  • Marianna_ 19 грудня 2023, 21:42

    Як смачно виглядає.....не можу дочекатися, коли поїду додому і спробую таке зробити. Головне, щоб продукти не зіпсувала)

  • Oksanasel 19 грудня 2023, 23:04

    Дякую)
    Думаю все повинно вийти, тут мало процесів, де можна зіпсувати )

  • mariem 22 грудня 2023, 05:24

    Обов'язково приготую, люблю щось таке ніжне і желе :pray::herb::yum::custard:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу