Вітаю!
Готуємо простий і смачний пиріг з "запахом нового року"))
продукти
Починаємо з тіста.
Змішуємо 200 гр борошна + дрібка солі+1 ч.л. розпушувача. 100 гр холодного вершкового масла перетерти з цим борошном до крихти. Окремо змішати 4 жовтки+ 50-60 гр цукру і вилити в суміш борошна з маслом. Замісити швидко м' яке тісто, загорнути його в харчову плівку і покласти до холодильника на 15 хв.
Тим часом робимо сметанкову заливку: 350 гр сметани (20 %)+40 гр цукру+пакетик ванільного цукру+цедра 2-3 мандаринок+1 яйце+1 білок+1 ч.л. крохмалю. Перемішуємо вінчиком.
Дістаємо тісто з холодильника, розподіляємо по формі, формуючи не дуже високі бортики, зверху виливаємо заливку і випікаємо в духовці 25-30 хв при температурі 180.
Готуємо мандариновий мармелад (желе). Замочуємо 6-7 гр желатину+30 мл води і відставляємо. Сік 4 мандаринок (у мене це вийшло 120 мл)+50 мл води+50 гр цукру ставимо на вогонь і гріємо до закипання і розчинення цукру. Знімаємо з вогню. В ще гарячу суміш додаємо набухший желатин, розмішуємо до повного розчинення і відставляємо охолонути, але щоб ще не "схватився".
На охоловший пиріг виливаємо майбутнє желе і відправляємо в холодильник на 1-2 год.
Потім якщо робити нічого, то беремо цукрову пасхальну присипку і пінцетом викладаємо гілочки ялинки)) Смакуємо)
Ням)
Дякую за увагу!
mila84 18 грудня 2023, 21:53
:thumbsup::tangerine:
Oksanasel 18 грудня 2023, 22:29
Дякую!
IvanNa1977 18 грудня 2023, 22:08 1
Клас, дуже апетитно! :thumbsup:
Oksanasel 18 грудня 2023, 22:14
Дякую!
olenka_best 18 грудня 2023, 22:17
Дуже цікавий рецепт і смачний, напевно. І запах мандаринок є? Треба буде спробувати зробити під настрій :slight_smile:
Oksanasel 18 грудня 2023, 22:29
Смачно) вже своїм "на біс" робила
N_S_1 18 грудня 2023, 23:11
:heart:
Oksanasel 19 грудня 2023, 09:50
:hugging:
Zhadana 18 грудня 2023, 23:30
Дійсно, ням))
Oksanasel 19 грудня 2023, 09:50
:relaxed:
Marianna_ 19 грудня 2023, 21:42
Як смачно виглядає.....не можу дочекатися, коли поїду додому і спробую таке зробити. Головне, щоб продукти не зіпсувала)
Oksanasel 19 грудня 2023, 23:04
Дякую)
Думаю все повинно вийти, тут мало процесів, де можна зіпсувати )
mariem 22 грудня 2023, 05:24
Обов'язково приготую, люблю щось таке ніжне і желе :pray::herb::yum::custard: