Горішки і віденські вафлі

Доброго всім! В мене будуть на конкурс горішки і віденські  вафлі. Горішки то є любов з дитинства. На свята ми їх робили, тому вони в мене намбер ван.

Горішки.

Що потрібно:

-270 грм вершкового масла ( це 1,5 пачки які по 180 грам)

-3 яєчка

-600 грм борошна

- згущене варене молоко 500 грм

- 1 ч.л. розпушувача

Тут без цукру. Вони смачні завдяки згущеному молоку. 

Муку перемішуємо з розпушувачем. М'яке масло (розм'якне при кімнатній температурі) перетираємо з мукою, додаємо яйця. Спочатку ложкою перемішати, а потім руками замішуємо у тугеньке тісто. Буде як пластилін.

В мені є помічниця, дуже гарна річ. В неї 4 змінні насадки і можна робити різні страви. Я її цьом-цьом в насадку, якщо так можна сказати.

Робимо маленькі кульки з тіста і розміщуємо в помічницю). Як воно виглядає готовим подивіться на фото. Випікається хвилин 6-7. 

Або ще так) то зверху то знизу

В мене з цієї маси тіста виходить 70-80 горішків, але вони трохи менші аніж в магазині продають. Все одно я роблю багатенько. Горішки виходять пісочні, розстпчасті, але форму тримають, не ламаються як збираєш. Потім обрізаю бока, роблю з неї крошку. Згущене молоко, крошку і горішки перемішую і начиняю.

Віденські вафлі.

Що потрібно:

- мука 300 грм

- цукор 150 грм

- Молоко 200 мл

- масло вершкове 180 грм

- Яєчко 3 шт

- Сіль - щіпотка

- розпушувач  2 ч.л.

Муку перемішуємо з розпушувачем. М'яке масло і цукор розминаємо веделкою. Додаємо яйця і молоко, сіль. Далі взбиваємо вєнчіком, буде така собі неоднорідна речовина, але потім добавляємо муку і далі працюємо вєнчіком. Тоді вийде м'яке однорідне тісто.

Тут я вже користуюся іншою насадкою. І випікаю.

Випікається хвилин 5-7. У мене виходить десь 12 штук. Їх треба готувати на один раз, вони смачненькі "з печі"

Ну і готові вироби можна ласувати.

 

Всім приємного дня і смачної їжі!

Темы: Новорічна атмосфера 2023. Кулінарний рецепт


Теги: новорiчна атмосфера 2023

Barbus_

Опубліковано 7 грудня 2023, 18:06

39 коментарів

  • Nana8 7 грудня 2023, 18:29 1

    О, смачно!

  • Barbus_ 7 грудня 2023, 20:43 1

    Так, дякую

  • Profesora 7 грудня 2023, 18:31 1

    Я вас на днях згадувала))), це ж ви тортик медовик показували? Треба в ваших рецептах пошукати. Горішки супер, олені бубєхі. Лайк)))

  • Barbus_ 7 грудня 2023, 18:37

    Дякую) так, це в мене медовик. Заходьте, велкам.

  • Profesora 7 грудня 2023, 18:39 1

    @Barbus_ Так, зроблю обов'язково, дуже сподобався ваш огляд тоді)))

  • Gorka88 7 грудня 2023, 19:08

    Смакота.
    Підкажіть, будь ласка, виробника своєї чудо-помічниці.

    • 4 коментаря

  • Hungary2705 7 грудня 2023, 19:39

    @Barbus_ Напишіть в приват

  • Barbus_ 28 грудня 2023, 17:37 1

    Доброго. Якщо ще цікаво, така марка

    Зображення

  • Hungary2705 28 грудня 2023, 18:19 1

    @Barbus_ Дякую

  • Marusya 7 грудня 2023, 19:43 2

    :fire::fire::fire:

  • Barbus_ 7 грудня 2023, 20:43

    Дяк!

  • Alenochka007 7 грудня 2023, 19:46 2

    Дякую за рецепт. Поділіться будь ласка моделлю вашої вафельниці)

  • Barbus_ 7 грудня 2023, 20:41

    Я напишу вже після конкурсу

  • Helena 8 грудня 2023, 10:34

    @Barbus_ і мені будь-ласка

  • Barbus_ 28 грудня 2023, 17:38

    Доброго,якщо ще цікаво, така модель

    Зображення

  • Londial 7 грудня 2023, 19:48 1

    Смак дитинства)

  • Barbus_ 7 грудня 2023, 20:42

    Так! Деякі вподобання на довго залишаються

  • IvanNa1977 7 грудня 2023, 20:46 1

    Мій лайк та рецепт забираю в обране (в мене мультипекар дуже схожий на Ваш):thumbsup:

  • Barbus_ 7 грудня 2023, 20:49

    Дякую за лайк!

  • Solojuli 7 грудня 2023, 22:29 1

    Перше на що звернула увагу це ваш «прилад» я чогось думала, що горішки тільки в старих сссровських горшницях роблять. Тепер і мені потрібен такий дивайс. Дякую і звісно лайк.

  • Barbus_ 7 грудня 2023, 22:40

    Ділюся усім, і рецептом, і гаджетом сучасним) дякую за підтримку!

  • Ahava 7 грудня 2023, 22:38 2

    Смакота.
    Я взагалі люблю вафлі,а ці,то ще з дитинства,бо тоді не було стільки лакомінів як зараз,то мені теж дуже потрібен такий дивайс.А рецепт поки збережу.Дякую.

    • 1 коментар

  • Ahava 8 грудня 2023, 01:13

    @Barbus_ Буду чекати на посилання.

  • Barbus_ 28 грудня 2023, 17:38

    @Ahava Доброго, якщо ще цікаво, така модель

    Зображення

  • Ahava 28 грудня 2023, 17:43 1

    @Barbus_ Дякую)

  • Yul73 8 грудня 2023, 00:58 2

    Що це за олені?

  • Barbus_ 8 грудня 2023, 08:58

    Новорічна прикраса. Або ще просто іграшка для дітей, або гарна статуетка. В мене це новорічні олені від ялинкою стоять

  • Yul73 9 грудня 2023, 01:04

    @Barbus_ Де купували?

  • Barbus_ 9 грудня 2023, 08:48

    @Yul73 З Китаю

  • Graceland 8 грудня 2023, 06:34

    Яєчка :eyes:

  • Barbus_ 8 грудня 2023, 08:59

    Так)

  • Tinachka 9 грудня 2023, 15:04 1

    Треба спробувати, у мене також є вафельніца

  • veaygela 10 грудня 2023, 07:59 1

    Дякую за рецепт,давно шукаю

  • Barbus_ 10 грудня 2023, 09:11

    :thumbsup:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу