Дорогие хозяюшки, обращаюсь с таким простым вопросом: какой удачный майонез купить?
Едим нечасто, иногда делаем свой домашний, но когда нужно побольше, обычно покупной. Долгое время нравился «Олис» - в последнее время чувствуется яркий привкус подсолнечного масла, взяла «Чугуев-продукт» - практически тоже самое. Вот «Торчин Продукт» вроде бы не менялся, остается прежним, но мне в нем чего-то не хватает. Большое спасибо за подсказки, понятно, что вредный продукт и все такое, но иногда можно)
Марина 17 грудня 2013, 12:22
Ура ура,я умею,научилась делаю сама!крутяк!вкусно как!
Может и Вы попробуете!
vikzeos 17 грудня 2013, 13:43
а рецептик подскажите, пожалуйста..
ksu_sha 17 грудня 2013, 13:58
вот хороший, но мы горчицу не всегда добавляем https://kashalot.com/club/post-50320/
и здесь можно выбрать и попробовать сделать https://kashalot.com/club/retsepty/майонез/
Lena Lenson 17 грудня 2013, 17:09
+100500 - самый удачный - домашний:)
Марина 17 грудня 2013, 12:30
А провансаль в стекле Советский?не плохой!
Вы знаете,это я на радостях,к своему стыду не плучалось никогда,вода водой!а это первый раз такая удача!)))))))уж простите!
ksu_sha 17 грудня 2013, 13:16
а, поняла, поздравляю! у нас первым попробовал делать муж и получился с первого раза, так теперь и делает)
Natalie 17 грудня 2013, 12:34
Покупаю редко, но понравился, кажется, Главпищепром в мягкой упаковку, голубого цвета, нарисована женщина в стиле советских плакатов.
ksu_sha 17 грудня 2013, 13:11
кажется, видела, спасибо
Natalie 17 грудня 2013, 13:35
Я ниже написала, что имела в виду такой, как Тата ссылку давала. Только я брала в мягкой упаковке. Так редко его покупаем, что даже не сразу вспомнила).
OKsunny 17 грудня 2013, 12:36
Беру редко.
Нравятся Мак Май или Форес.
ksu_sha 17 грудня 2013, 13:17
спасибо, не пробовали
Irina__T 17 грудня 2013, 12:41
а почему не сделаете больше,когда нужно побольше?Я на праздники делаю 1-1,5 л и выруливаю из ситуации,вот только для украшения покупаю в пакетике,чтобы тонкой струйкой наливать.Если покупной,то Урожай и Золотая ложка нравятся.
ksu_sha 17 грудня 2013, 13:37
Спасибо
Tata_original 17 грудня 2013, 12:42
Ксюша, https://kashalot.com/club/post-51437/ самый вкусный майонез, именно в стекле. мак май - очень на любителя.
Коментар видалено
Коментар видалено
ksu_sha 17 грудня 2013, 13:17
да, это все только пробовать, спасибо, Алеся
Pantherka 17 грудня 2013, 12:51
я делаю сама и на праздники :) чтобы увеличить объем,добавляю воды чередуя с маслом :)) для салата делаю чуть реже,что бы удобно было салат вымешивать для украшения делаю густой-густой(что бы ложка стояла :)) ) очень вкусно и без всякой химии,т.к салатики и детвора может кушать,и я не буду переживать :)
ksu_sha 17 грудня 2013, 13:13
мы тоже пробовали разбавлять, получается, но именно боюсь смеси разных продуктов+еще майонез домашний, тогда надо кушать сразу, а вот слоеный салат хорош, когда постоит
Alspring 17 грудня 2013, 12:54
Не люблю майонез,але на свята салати роблю.Майонез в стекл баночцi Провансальський Виробник Ясен Чернiгiв(в АТБ)
ksu_sha 17 грудня 2013, 13:17
спасибо
Коментар видалено
lorisel 17 грудня 2013, 13:32
майонез надо самому делать.а то что продают может и вкусно но жутко вредно
и главное - у кого гастрит и др. пищеввар. проблемы - бьет с размаха
ksu_sha 17 грудня 2013, 13:33
с этим не поспоришь
Петр 17 грудня 2013, 13:36
я сама делаю. 2 сырых яйца+сок1/2 лимона+2 л.сахара и по 1 ч.л. горчичного порошка и соли. ковсему добавляю до отметки 600мл масло рафинированное- и за 1 минуту- майонез.
сто миллионов лет как не покупаем ни майонез ни хлеб ни копченую рыбу ни сушку фрукты - у нас все это делается самостоятельно.
ksu_sha 17 грудня 2013, 13:38
какие вы молодцы, мы стараемся тоже
Lena Lenson 17 грудня 2013, 17:13
А, если боитесь с сырыми яйцами (ну мало ли?) - то вот рецепт безпроигрышный без яиц - 300 мл. подсолнечного масла без запаха
150 мл. молока (прохладного) - 1 ст. ложка (можно меньше) готовой горчицы или порошка - 3/4 ч. ложки соли (или по вкусу) - 2-3 ст. ложки лимонного сока (или уксуса) -1/2 ч. ложки сахара (по желанию)
специи (по желанию)
Смешать молоко и масло в миске.
Взбить погружным блендером несколько секунд, чтобы получилась однородная эмульсия.
Добавить соль, горчицу, лимонный сок и еще раз взбить блендером на высокой скорости. Вы увидите, как смесь начнет загустевать прямо на глазах.
Совет: Если вдруг у вас майонез не загустеет, просто оставьте его в покое на несколько минут, а затем снова взбейте блендером. Должно все получиться! Теперь осталось добавить сахар и специи. А можно и не добавлять — все равно будет очень вкусно.
Из этого количества продуктов получится 0,5 л вкусного майонеза, который вы приготовите за 5 минут, и его можно будет добавлять в оливье и другие салаты, подавать с вегетарианскими закусками или просто намазывать на хлеб.
Совет: Молоко должно быть прохладным (холодным), с теплым может не получится. И еще — взбивать нужно погружным блендером!
ksu_sha 17 грудня 2013, 18:01
Спасибо за рецепт, Лена
ElenaN 17 грудня 2013, 13:37
Я люблю Торчин Домашний
Olga_Ol 17 грудня 2013, 14:18
Форес, Золотая ложка нравится
Чисто для себя Кальве Легкий (всё равно магазинный майонез вредность, пусть хоть малокалорийная гадость будет) заранее салат ним не мажу, т.к. он как бы влажнее
МакМай Классический ооочень не понравился - мне лекарствами слышен что ли, может это типа вкус натур экстрактов... на любителя...
olga81 17 грудня 2013, 14:42
олком кажется в синей упаковке мягкой, мн нравится (меньше всякого г..вна)
ElenaBigMammy 17 грудня 2013, 15:58
я плюсуюсь - самый вкусный, как на меня!
E_l_e_n_a 17 грудня 2013, 15:05
Делаю домашний, но если очень надо, беру только Торчин "Домашний"
IrinaNM 17 грудня 2013, 17:10
Если тот, который есть везде то Чумак - справжний
ksu_sha 17 грудня 2013, 18:01
поняла, а не везде - это какой?
IrinaNM 17 грудня 2013, 18:11
или эти, но их реже вижу
http://dobavkam.net/sites/dobavkam.net/files/styles/l/public/products/mayonez_sovetskiy_big.jpg?itok=_As106Q1
http://img3.zakaz.ua/zakaz-HP-630-Notebook-PC.1376332182.ad72436478c_2013-08-21/zakaz-HP-630-Notebook-PC.1376332182.SNB4C4B9.obj.0.8.jpg.oe.jpg.pf.jpg.1350nowm.jpg.1350x.jpg
а если оливковый то только кальве
ksu_sha 17 грудня 2013, 18:22
есть такой в продаже, а Кальве давненько уже не покупала, последние впечатления хорошие
OmniaMea 17 грудня 2013, 22:32
Авис - самый вкусный для меня http://www.avis.ua/majon_vin_ru.htm
ksu_sha 17 грудня 2013, 23:16
Спасибо, этот точно не встречался
OmniaMea 18 грудня 2013, 01:28
Это наша винницкая фабрика, в нашем регионе больше всего распространен. Вода сладкая у них неплохая, в сто раз лучше Каравана и иже с ним
Ira_Ulia 18 грудня 2013, 12:43
мы тоже домашний майонез делаем. проверено что он очень хорошо хранится в холодильнике хотя и без консервантов. Также пробовали в него добавлять ореховое масло, зелень, чеснок- все вкусно выходит..
ksu_sha 19 грудня 2013, 19:10
зелень не пробовали добавлять, интересно, спасибо
golgagolga 18 грудня 2013, 14:03
А если, вдруг вы старались-старались, а домашний майонез получился жидким, то не думайте, что вы испортили продукты, майонез можно спасти! взять ещё одно яйцо в отдельную посудину, размешать его, и помешивая (на малой скорости - если блендером, например) добавлять тот жидкий майонез - получиться густой майонез. У меня, почему-то, часто получается жидкий, и я всегда так его спасаю.
Коментар видалено
ksu_sha 19 грудня 2013, 19:10
спасибо, Юля