Привет) Я Таня, и я кондитер) И каждый мой день это небольшое гастроприключение.День влюблённых для меня очень знаковый) и кроме любви и всяких сентименташек, он несет мне прекрасное, уже, весеннее настроение и заряжает новой энергией. Люблю этот день! Делюсь им с Вами)
Я люблю на завтрак хрумануть хлопья с кефировским, а для остального семейства гречка с перепелиными яйцами.. приятного аппетита, тем кто есть)
Детки просыпаются, переползают в зал и немножко зомбируются утрешним мультом. Вот, это уже,наверное, семейная традиция- продирать глаза под мультяху..может,не совсем хорошая, но у мамы кондитера есть пол часа закончить необходимые дела, а у детей свобода действий)
мама, тем временем, формирует последние валентиновские пряничные заказы, хорошо что основная масса пряных нямочек была роздана и разослана накануне, поэтому нужно сложить всего 3 коробочки. Ура!! Вот,нсколько люблю кулинарию,настолько не люблю собирать коробочки, очень муторное дело, скажу я Вам((, у меня на них уходит уйма времени и психов((первое время перепортила штук 20, пока не принаровилась.
все прянички по домикам и можно переходить к очень приятной части- поздравитель-дарительной)
а, спонсор сегодняшнего дня влюбленных для папы -магазин спортивного инвентаря, рядом с моим домом) папа у нас спортсмен, времени у мамы на поиски оригинальных подарков никак нет, поэтому чудо-бутылочка-поилочка была обречена быть 
для меня тоже, что приятно, подарок есть)) тольк я теперь стисняюсь за ним идти(( у меня просто какой-то ступор в магазинах женского бедья наступает, то ли дело - ресторан или кондитерская
мама балдеет с чашечкой латте и шококапкейком с чиз-кремом( обожаю это сочетание), а Любовь и Катерина моржуют, прямо на полу кухни, играют в ресторан..наверное, хорошие подрастают продолжатели семейного бизнеса)) осталось только малость - открыть этот самый ресторан))
утренний минимальный марафет.. у мкня это тон,пудра,румяна, карандаш для глаз,немного теней и моя самая любимая помада!!! Спасибо тому прекрасному человеку,который изобрел эту формулу) БОГ!...как-то не мало вышло))
пока м ама красится, в крепкие рученки Кати попадает Алекс..это наш дворовой пес) дворовой,потому-то мы взяли его в приюте, пес, потому-что это настоящая псина,которая притворяется котом..преданный,умный и честный))
собственно, труды 10минутных стараний увенчались таким воть результатом)
Мне 33, у меня нет вредных при вычек, кроме сладкого и вкусного, есть лишний вес и скверный характер, но это все моё! и это все мне !)
немного любимого аромата, только тне понятно,почему императрица пазнет арбузами, несостыковочка в названии и нотах парфюма,но от этих арбузиков мне хорошо
и, потерялась фотография) и, мы едем,собственно, в одно ооочень вкусное место,на нижнем валу) я там еще не была,это сюрприз от мужа, а он знает какие я люблю сюрпризы)
грузинский есторан Хинкальная. Муж у меня не грузин!!!! но, мог бы сойти, в подходящем антураже))
интерьер очеь спокойный, без пафоса, я этого не люблю! приятная атмосфера, мало людей ( к обеду уже все столы были заняты). Очень приятное обслуживание!очень!и демократичные цены, по киевским меркам.
открытая кухня,именно там где делают хачапури..запах и все такое!!эх!
фото на память)
детям вкусный куринный суп
родителям вкусные хинкали..их было 6)) по 2 каждого вида) очнулась,что нужно сфоткать тогда, когда их осталось 2 и не поняла куда делись 4))) хинкали едят руками, обожаю есть руками, это моя еда! так вот, хинкали,как и пиццу, едят руками, немного надкусывают донышко,выпивают сок,потом доедают всю вкуснятину, а вот этот красивый хвостик не едят,его оставляют (он остается немного сыроватым)соусы к хинкали не нужны..хинкали и так очень сочные и сбалансированые
потом был кебаб,очень вкуснючий,хачапури по-аджарски и кутаби,что ли,мясная лепешка с куркумой...короче, все было оооочень вкусно! моему пищевому оргазму не было конца и края))
покинув это грузинское чудо, мы прогулялись по Валу, в надежде засесть в моей любимой кондитерской Лондон (это чудо,настоящий рай для кофеманов и тортоманов), но взвесив все свои силы ,мы поняли что торт мы не потянем,решили туа не идти,но по-дороге к машине мы повстречали нашу старую знакомую тетю Клару) моя любимая пирожковая)) Вобще,прогуливаясь по Нижнему Валу, я мысленно благодарила Бога что я здесь не живу))) Я бы была настоящим жиртресиком)) это ппосто какая-то гастроулица!
потерялась фотка с офигезным пирожком с персиком,но осталась фотка с кофем на вынос.. а он оч хороший! мои рекомендации!
и,гвоздь ппограммы, шерстяные носки) муж удивил, купил у бабушки местной, по дороге в машину,мою давнюю хотелочку - шерстяные носки! эще один плюсик в копилочку мужа) не люблю тапки домашние,просто совсем не люблю,а эта прелесть точно будет греть мои мерзнущие конечности)
ммм..нашелся тот самый пирожок) телефон фото грузил как хотел)) тесто нежнейшее, много начинки..отвал башки, что туту говорить)
срочное перемещение к дому..дети по койкам, а у мамы есть неоконченное дело! 2 набора капкейков, которые были заготовленны ночью, должны быть покрыты швейцарской меренгой и розданы жаждущим вкуснятины.
Мк по меренге. Коротко, но ясно.
Для кепкой,пышной и стойкой шапочки,на 12 капкеков, или море безе( если засушить в духовке), нам понадобится
120 грамм белка
200 грамм сахара
0,5 грамм лимонной кислоты
арматизатор и краситель - по желанию
ставим паровую баню! ждем когда вода для бани закипит
затем,высыпаем весь сахар и лимонную кислоту к белкам и взбивает это все секунд 10
убавляем огонь под баней до минимума, переносим нашу миску с белками на паровую баню и на максимальной скорости взбиваем массу минут 7 ( сахар должен полностью раствориться,белок прогреться, масса становится похожа на топленое маршмелоу) Ровно 7 минут и убираем массу с бани
наши венчики миксера стоят в массе,но,масса еще не готова,нужно продолжить взбивать без бани еще 3 минуты, пока масса не остынет немного и не начнут образовываться вот такие пики,которые и в тонкую нить можно вытянуть.
собственно,швейцарская меренга готова! она прекрасна! считаю ее безоваснй,так как яйца я всегда замачиваю в растворе воды и соды, а сама меренга проревается на бане до 58 градусов. Из нее формируются чудесные шапочки на капкейки и выходит классное безе в духовке.. можно и торты украшать.. она универсальна.
Берем мою любимую насадочку и ваяем.
капкейки у нас шоколадные, часть начинена чиз-кремом, часть шоколадным ганашем..их то мы и украсим
силиконовый мешок в помощь!
сначала так
но, нужно прибавить праздничного шарма) берем мои любимые пряничные сердца ( о украшении кондитерских изделий пряниками у мея есть отдельный пост) + кондитерскя посыпка и золотой кандурин.
Небеса! Наборчики готовы и у мкня теперь полноценный выходной вечер) а такое бывает оооочень редко)
эта фоточка для конца моего повествования))) спасибо телефону)
старшая сгоняла в художку и принесла свои работы за 2 месяца) я горда! это первое занятие,которое увлекло ее надолго и всерьез)
немного поиграли в куклы
к нам пришел наш любимый репититор англисского! просто находка!! пока они час играют,поют и учатся, у мамы есть время попухнуть)
а, пухнет мама, известным образом - с кусочком вкуснейшего лимонного тарта ( по рецепту Пьера Эрме) и своим любимым маниторчиком!
тут можно было бы написать что мы еще там хотели поиграть в настольную игру, сложить мульен пазлов или выучить китайский,но этого не случилось) мы заползли всей семьей под плед и 2 часа там пропухли под Смурфиков)
и подготовительно-сонных процедур Вам в ленту)
всех сильно любим-обнимаем!
SvetlaNkaSPLab 15 лютого 2017, 11:04
С удовольствием прочитала Ваш пост! Хороший день!)Лайк)
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 11:07
и я ваш)
SvetlaNkaSPLab 15 лютого 2017, 11:09
спасибо)))
Lyampampusik 15 лютого 2017, 11:06
Прекрасный день! Лайк ;-)
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 11:08
спасибо)
Malynka 15 лютого 2017, 11:08
Клааас! Неначе прожила весь день з вами! Дуже гарно написано))) від мене величезний лайк)))
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 11:09
спасибо
Viksya 15 лютого 2017, 11:10
Клёвый позитивный день!
Скажите, а пряники в коробке мягкость сохраняют? И если да, то сколько?
illy2008 15 лютого 2017, 20:31
Viksya, а где покупали пряники ? Не на Дарынке или в Проспекте?
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 21:40
Лен, к 8му марта хочешь сухарей прикупить?)
Lotos 15 лютого 2017, 22:02
ыыы, сухари )) ну для "доброжелателей" может))
Yurivna 15 лютого 2017, 11:12
Где тут ставить лайк???? Татьяна, ты ещё и блогер????:open_mouth::scream::astonished: Закачаться! Я теперь ещё и твой "подпищщщик"
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 11:47 1
Светик, спасибо за помаду!!! Мои губки тебе бесконечно благодарны!
Yurivna 15 лютого 2017, 17:34
Да на здоровица! Помада - это такая мелочь по сравнение с всем тем, за что я благодарна ТЕБЕ! Пы.Сы. Но ты в помаде хорошаааа !!! ))))
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 18:04 1
ЛЮБЛЮ ТЕБЯ!
OksanaN 15 лютого 2017, 11:26
Такой вкусный пост, ммм! Лайк от меня и дружим!
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 11:46
Спасибо)
Mrinskaya_Mariia 15 лютого 2017, 11:30
Супер !!! Вы большущая молодец!!!! Красиво и интересно!
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 11:46
Спасибо)
Natalisa 15 лютого 2017, 12:39
И мне очень понравилось...Дочитала с большим удовольствием. ...
Дружу с Вами....
Maryhanchik 15 лютого 2017, 12:39
Вам лайк, все круто!!!
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 14:20
Спасибо.
Elena_Kostenko 15 лютого 2017, 12:44
Ваш день лёгок и сладок, как крем на кексиках. Приятно было прочесть и посмотреть. Покорили картины малышки и котище противное :)
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 14:20
Котище наше все)
Ksyusha_OBUVOCHKA 15 лютого 2017, 12:54
Лайк Вам за вкусный день))) печенька-письмо безумно милая. Желаю победы ;)
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 14:20
Спасибо)
BosaNizhka 15 лютого 2017, 13:00
Сплошной позитив и красота девочек, мамы и сладостей! Лайк
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 14:20
Спасибо)
Adjanta 15 лютого 2017, 13:26
За Подол лайк ;-)
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 14:19
Мне там надолго оставаться нельзя! Я его съем!
Adjanta 15 лютого 2017, 14:24
А я еще жить останусь))
Kristina_Wolf 15 лютого 2017, 13:30
Классно написали! А фотки какие: яркие, красочные! Читала с большим удовольствием!
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 14:19
Спасибо)
Nataly 15 лютого 2017, 13:49 1
Мне кажется, тут где-то был 25 кадр: "съешь торт", пошла на поиски :) понравился ваш день!
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 14:19
Как вы догадались??? Это секрет) спасибо)
Iriska 15 лютого 2017, 13:53
Когда столько вкуснятины успели приготовить? ))) Я еле успела шарлотку испечь. И не украсила толком, пока муж с работы пришел. Так съели ) С пряниками Валентиновскими я пролетела. Из атрибутов праздника у нас был плод нашей любви - сынуля с поцелуями )
Лайк Вам, хороший у вас денек был :)
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 14:18
Самый сладкий атрибут)
Tata31 15 лютого 2017, 14:31
пряники - загляденье, как и все остальные вкусняшки))) рисунки доци - класс!!! и от меня лайк :)
Arriadna 15 лютого 2017, 15:04
Здорово, просмотре да с удовольствием;))
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 15:17
Спасибо большое)
MaryMe 15 лютого 2017, 15:05
+1)) расскажите, пожалуйста, где там ваша тётя клара?)
VanilnoeNebo 15 лютого 2017, 15:17
Вот, номер не скажу) у них есть Фейсбук , он все расскажет. Я там по запаху ориентируюсь)
Olga_Fokina 15 лютого 2017, 15:16
Мені подобається))))
Alya_analogi_Duplo 6 березня 2017, 19:26
+++
Malena 15 лютого 2017, 15:29
Вкусно)))