Доброї і тихої ночі усім!
Мені як завжди не спиться))
І я вирішила залишити тут ще один рецепт.
Випікання хліба,то є таїнство,то є благословіння.
Колись мені одна єврейка сказала,що жінку яка випікає хліб, благословляє Господь.Тому випікайте і нехай Вас усіх благословить Господь.
Пропоную Вам ЧІАБАТУ
Для неї нам знадобиться Мука 500гр
Дріжжі свіжі 25 гр
Вода тепла 400мл
Сіль 1ч.л
Сахар 2 ч.л
До речі,можна добавити ложку,дві оліїї,але показала самий бюджетний варіант
В миску вливаємо третину води,додаємо свіжі дріжжі цукор і 2-3 л муки з основної маси 
добре розмішуємо і на 15 хв в тепле місце,щоб підійшло
Потім додаємо воду,якщо остигла,ледь підігрійте,всипаєму муку і сіль і добре вимішуємо хв6-7.Спочатку лопаткою,потім рукою і залишаємо в теплому місті на 15-20 хв.
Потім зволоженою лопаткою відділяємо тісто від стінок миски 
І зволоженими руками починаємо витягувати тісто
І складати його.Витягуємо з 4 сторін,доки тісто піддається і знову залишаємо на 15-20 хв
Цю процедуру повторюємо 4 рази.
Після 4 витягування і складання залишаємо його ще на 10-15 хв,а пока підготуємо стіл.На нього ми стелимо х/б рушник і рясно посипаємо мукою
на другому столі теж посипаємо мукою і викидаємо наше тісто
зверху теж притрушуємо мукою
і аккуратно ,вже не виминаєм його,ділим на 4 частини
ЛЕгенько формуємо і викладаємо на рушник,підгинаючи його,роблячи бортики
накриваємо зверху рушником і залишаємо на 15 хв.Включаємо духовку на 220°
наші чіабати підійшли
і нам потрібно перекинути їх на деко,тобто нижньою стороною вверх.Для цього потрібен широкий шкребок
Широкого шкребка у мене немає,я використовую кусок картону від цукерок))
і ставимо випікати.
Перші 10-15 хв при температурі 220,потім виставляємо 200° і випікаємо ще 15-20 хв.Дивіться по свої духовці.
Все.Дістаємо і смакуємо.
Миру Вам і Божих благословінь.
Готуйте з любов'ю.:heart::heart::heart:
P.S
Відкриваю двері випустити кицю надвір,а тут зима,а всю ніч йшов дощ))
tanyavesna 12 грудня 2022, 06:57
Обов'язково спробую:yum:, а як Ви використовували шкребок з картону? Формували зверху візерунок?
Ahava 12 грудня 2022, 07:17 1
А із за того що тісто лежить на рушникові,який посипаний мукою,утворюється візерунок.
tanyavesna 12 грудня 2022, 07:34
Дякую))) обов'язково спробую
Ahava 12 грудня 2022, 07:38
Успіхів.Бажаю щоб вийшло з першого разу)
Wild_fairy 12 грудня 2022, 07:42 1
Для мене то вже занадто, звісно, але вам лайк, виглядає дуже апетитно
Ahava 12 грудня 2022, 07:52 2
Дякую)
Ото після лазаньї,беріться зразу за чіабату,у Вас все вийде.
Nana8 12 грудня 2022, 07:50 1
Чудовий рецепт і чудові фото!
Ahava 12 грудня 2022, 07:52
Дякую.
Ta_ta 12 грудня 2022, 08:28
Богиня! Лайк. Дуже вдячна за рецепт.
У нас теж зима прийшла.
Ahava 12 грудня 2022, 13:43
Дякую.
Ariadna_Lev 12 грудня 2022, 08:56
Дуже гарні))) і мені одну панінку)))
Ahava 12 грудня 2022, 13:43
Прошу)))
Iriya 12 грудня 2022, 10:53
Ви надихаєте мене на смакоту та красу) дуже люблю чіабатту за скоринку та пухирці, покупати вже нема можливості, але ж мука та ваш рецепт. Буду намагатися зробити щось подібне
Питання. Чи можливо замінити на дріжжі сухі?
Ahava 12 грудня 2022, 13:46
Скажу так.Воно то можна,але....
Завжди роблю зі свіжими дріжжами,цього разу взяла заморожені і це вже не те,немає стільки дірочок.
Marusya 12 грудня 2022, 12:30
Це феєрично:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
Ahava 12 грудня 2022, 13:46
Дякую)
Brusnyca 12 грудня 2022, 12:40
Яка ж у вас там казкова краса! Я так мрію побувати у справжньому лісі, та хоча б поряд погуляти)))
Ahava 12 грудня 2022, 13:48
Дякую.Так, у мене відкрила двері і зразу ліс))
SNN_KTT 12 грудня 2022, 14:12
Дякую за ідею, знаю чим чоловік буде займатися на вихідних)))