Дівчата, в кого є рецепт квашених баклажанів без начинки. Для зберігання на неутепленій лоджії, або на кухні. Або хто знає як законсервувати їх цілими на зиму, для салатів з часником цибулею і олією.... Дякую))
Дівчата, в кого є рецепт квашених баклажанів без начинки. Для зберігання на неутепленій лоджії, або на кухні. Або хто знає як законсервувати їх цілими на зиму, для салатів з часником цибулею і олією.... Дякую))
Темы: Овощи
Теги: рецепты, кулинарные рецепты, рецепты консервации, квашеные баклажаны
kvitochka7 2 жовтня 2022, 13:39
Рецепт очень давнишний,проверенный неоднократно.
Баклажаны отварить в подсоленной воде 5-10 минут,взависимости от размера,не чистить.
На дно банки - листья или корни хрена, укроп, лавровый лист,
перец горький и душистый.Уложить проваренные и стёкшие баклажаны.Залить маринадом:
6 стаканов воды
1 стакан уксуса
2 ст ложки соли
3 ст ложки сахара.
Стерилизовать 1 литровые банки 5 минут и закатать.Укутать до остывания.
Можно в салат,начинять и даде в овощной суп или рагу.