Я делала первый раз именно этот сыр, хочу поэкспериментировать со вкусом-головку поменьше начать через дней 10, а большую покрыть латексом и выдержать хотя бы месяц.
Вот пишу все как делала.
Рецепт за основу взяла с сайта http://413.com.ua/a203693-syr-kachotta.html. Там брала и закваски, и формы. Потом села в интернет и начала смотреть видео и искать тех кто делал, ведь у них можно узнать всякие тонкости в приготовлении
, такие люди есть и на кашалоте.
От себя могу добавить, что очень многое зависит именно от молока-его жирности и времени удоя. Мне повезло-у родителей мужа своя корова, молоко отличное и думаю сыр будет отменным.
На очереди суллугуни и для мужа сыр с плесенью.
Elenn 18 січня 2017, 19:38
Как аппетитно-о-о-о-о !
ksyuni4ka 18 січня 2017, 22:22
Спасибо))) Муж уже сейчас готов пробовать, не знаю как мы выдержим 14 дней.
Коментар видалено
Elenka35 18 січня 2017, 19:49
Ох,швырните в меня кусочком)
wella 18 січня 2017, 20:35
а в меня кружочком)))
Elenka35 18 січня 2017, 20:38
Велла,кружочком и убить можно))
wella 18 січня 2017, 20:39
Не,я его поймаю и с вами поделюсь))
nasa246 18 січня 2017, 19:54
Класс. Хочу рецепт
Aleksova_mala 18 січня 2017, 19:57
+
natusia_123 18 січня 2017, 19:55
И со мной рецептиком поделитесь пожалуйста
helenred 18 січня 2017, 20:01
Рецепт! Рецепт! Рецепт!
elja33 18 січня 2017, 20:03
Вы молодец, а я дальше Филадельфии не пошла, хоть Качоту получила в подарок от сайта Чиз.
ksyuni4ka 18 січня 2017, 22:21
Не бойтесь пробовать, все не так сложно как смотрится.
Elena_i_Alexey 18 січня 2017, 20:18
Делитесь рецептом!!!
ksyuni4ka 18 січня 2017, 20:20
Все подробности напишу позже-когда детишки уснут.
dd55ss 18 січня 2017, 20:29
Класс и мне рецепт.
Tatianna 18 січня 2017, 20:34
Красота! и мне рецепт!
Galina74 18 січня 2017, 20:41
І мені рецепт
kitten 18 січня 2017, 20:54
И мне)
ksyuni4ka 18 січня 2017, 20:55
напишу всем))))))
yulia1007 18 січня 2017, 21:17
I менi напишiть
Gapusya 18 січня 2017, 21:20
и мне ,пожалуйста
olgasofa 18 січня 2017, 21:43
здравствуйте ,скажите сколько зреет и какой он на вкус ...я тоже жду свои закваски с дня на день,буду делать первый раз
ksyuni4ka 18 січня 2017, 22:15
Я делала первый раз именно этот сыр, хочу поэкспериментировать со вкусом-головку поменьше начать через дней 10, а большую покрыть латексом и выдержать хотя бы месяц.
anikoshka 4 червня 2017, 11:31
А на какой день покрывать латексом?
Nescafe 18 січня 2017, 22:04
Із скількох літрів молока? 6?
Nescafe 18 січня 2017, 22:18
Круто, чудовий вихід! А якщо не секрет, скільки у вас 1л молока, у нас щось дорого так, 50грн за 3л(
ksyuni4ka 18 січня 2017, 22:23
У нас десь тепер 8-10 грн за л, хто як продає, але в батьків чоловіка своя корова, але все одно буду докупляти молоко, бо не вистачає на мої потреби.
Nescafe 18 січня 2017, 22:25
Ооо, то це круто, тоді чекаю від вас ще багато хвастів!
ksyuni4ka 18 січня 2017, 22:20
Вот пишу все как делала.
Рецепт за основу взяла с сайта http://413.com.ua/a203693-syr-kachotta.html. Там брала и закваски, и формы. Потом села в интернет и начала смотреть видео и искать тех кто делал, ведь у них можно узнать всякие тонкости в приготовлении
, такие люди есть и на кашалоте.
От себя могу добавить, что очень многое зависит именно от молока-его жирности и времени удоя. Мне повезло-у родителей мужа своя корова, молоко отличное и думаю сыр будет отменным.
На очереди суллугуни и для мужа сыр с плесенью.
olgasofa 18 січня 2017, 22:45
скажите где он у вас созревал и покрывали ли вы его латексом
ksyuni4ka 18 січня 2017, 22:50
Это еще не вызревший, а только сегодня сделанный.
ksyuni4ka 18 січня 2017, 22:51
Одну головку планирую покрыть латексом.
olgasofa 18 січня 2017, 22:55
а зреть будет в холодильнике и на какой полке нужно. спасибо