Где в Киеве готовят настоящий бануш? Или поделитесь, пожалуйста, рецептом)

В бануш я влюбилась в 2010 году во время отдыха с подругами в Шешорах. Это какой-то гастрономический оргазм :) Все две недели почти каждый день мы ходили пару километров из санатория в ресторан Аркан чтобы съесть эту пищу богов.

Нашла даже фото меню 2010 года:

Но то, что готовят в ресторанах Киева под названием "бануш" либо есть невозможно либо по вкусу как обычная каша.

Например, в "КультРа" банушем почему-то называют обычную пресную и совершенно не вкусную кашу на воде.

В "Закарпатской колыбе" бануш выглядит аппетитно, но по вкусу даже близко не похож на тот, что я пробовала в Шешорах.

В ресторане на территории этнографического комплекса "Украинское село" бануш по вкусу как обычная кукурузная каша, которую дома можно приготовить гораздо вкуснее. Хотя подача и внешний вид мне понравились:

Есть ли в Киеве рестораны которые готовят настоящий бануш?

 

Девочки, кто умеет его готовить, поделитесь, пожалуйста проверенным рецептом? Какие волшебные ингридиенты в него нужно добавлять? :)

 

P.S. Были сегодня (21.01.2017) в ресторане "Кіфлик", пробовали бануш с брынзой и белыми грибами:

Белые грибы мне понравились больше всего, а вот сам бануш хоть и вкуснее чем те бануши, что я пробовала в Киеве до этого, но не настолько божественно вкусный как в "Аркане".

Цена за порцию 360 грамм - 95 грн.

49 комментариев

  • kseopatra 15 января 2017, 16:50

    О! И я отдыхала в Шешорах и ходили кушать в Аркан )))) Наш домик был на горе, прямо напротив Аркана, по другую сторону реки. Я там влюбилась в польский борщ )) Готовят там вкусно.

  • 4 комментария
  • olyanka 15 января 2017, 18:55

    Вот бассейн http://www.sheshory.com.ua/uk/content/rezort-sheshory

  • olyanka 15 января 2017, 18:56

    Там речка и водопады

  • Firefly 15 января 2017, 21:04

    Супер! Спасибо!

  • IRina_PL 15 января 2017, 16:53

    Самим приготовить только...

  • IRina_PL 15 января 2017, 16:55

    Кукурузная каша+сливки в конце варки,сверху сыр(бринзу) или шкварки.

  • Inspiration 15 января 2017, 16:55

    Спасибо! А в каких пропорциях?

  • IRina_PL 15 января 2017, 16:59

    Кашу 1:2 воды постоянно помешивать иначе пристает и слоловую ложку сливок на 100грм каши(по вкусу кому больше нравится кому меньше)

  • KatyaSun 15 января 2017, 17:00

    Я варю на сметані. На домашній бо иагазинна згортається. 0.5 л сметани, трошки води і кукурудзяна каша дрібного помолу жменька. Варю і безперервно помішую поки на крупі не утворяться масляні каплі.

  • 3 комментария
  • Inspiration 15 января 2017, 17:30

    Написала.

  • Tanser 15 января 2017, 23:13

    І мені контакти- щиро вдячна)

  • Inspiration 15 января 2017, 23:20

    Написала)

  • msChudova 15 января 2017, 17:06 1

    Уже не знаю як готують в ресторанах Києва, уже скучила за своїм студентським містом. Зараз живу в Карпатах і готую банош так: збирану сметану - тільки натуральну (якщо густа , то трішки розбавляю водою) в чавунний казанок, довожу до кипіння, висипаю крупу, помішую. Каша не повинна бути дуже густою. Під час варіння солю. Заправку роблю не по класиці (смажений бекон), а з тушених в сметані білих грибів. Інколи добавляю домашній сир, рідше бринзу (не часто буває).

  • Inspiration 15 января 2017, 17:08

    Спасибо!

  • Rosya 15 января 2017, 17:37

    Кіфлик.

  • 5 комментариев
  • Inspiration 21 января 2017, 18:05

    Были сегодня в "Кіфлик", пробовали бануш с брынзой и белыми грибами. Белые грибы мне понравились больше всего, а вот сам бануш хоть и вкуснее чем те бануши, что я пробовала в Киеве до этого, но не настолько божественно вкусный как в "Аркане". Цена за порцию 360 грамм - 95 грн.

  • Inspiration 21 января 2017, 18:07

    Добавила фото бануша из "Кіфлик".

  • Firefly 21 января 2017, 20:00

    Спасибо!

  • Tanchik 15 января 2017, 18:43

    Банош

  • olyanka 15 января 2017, 18:43

    Мой любимый ресторан!))

  • 11 комментариев
  • olyanka 15 января 2017, 23:51

    Ой, когда это все закончится, я обязательно похвастаюсь!))) там такая красота! Дом находится у реки, в таком уютном месте, у подножья горы. Обожаю его!)))

  • Firefly 21 января 2017, 20:00

    И меня зовите)

  • olyanka 21 января 2017, 20:21

    Всех приглашу! :grinning::grinning::grinning:

  • mariana__ 16 января 2017, 11:12

    https://kashalot.com/club/post-4046653/

  • Inspiration 16 января 2017, 13:13

    Дякую!

  • mariana__ 16 января 2017, 14:21

    Та нема за що)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб