Может именно ваш секрет облегчит кому-то рутину:)
1. как сварить рассыпчатый рис? как макароны:) длинны рис засыпаю в кипящую воду, варю 15 минут до готовности и окидываю на друшлаг/сито:)
2. картофель в мундире очень легко почистить - если после варки залить его ледяной водой.
3. горох быстро разваривается если добавить щепотку соды.
4. не любите обжигающий кофе и не хотите ждать пока остынет?заранее приготовьте кубики льда из готового кофе) так же охлаждаю вино замороженным виноградом)
5. чтобы бананы оставались свежими, плотно заматываю ножку пищевой пленкой.
6. я не варю гречку - просто на ночь заливаю ее горячей водой:)
Anjuta91 13 січня 2017, 19:53
согласна со всем, но вот только как есть холодную гречку, ведь свежая сварена вкуснее) 6. я не варю гречку - просто на ночь заливаю ее горячей водой:)
Anjuta91 13 січня 2017, 19:55
та не , подогретая то не то)
A_nastasiia__ 13 січня 2017, 19:57
я ее ни в каком виде есть не могу) а сын молочную любит
Nissa 13 січня 2017, 20:00
Я в термосе запариваю, к утру тепленькая. Как вариант, готовую кашу утром залить кипящим молоком.
Nadin_ua 13 січня 2017, 19:58
1. На ночь заливаю рис холодной водой. Перед готовкой сливаю. Заливаю кипятком. Даю закипеть в кастрюле с двойным дном. Солю. Мешаю. Выключаю. Через 10-15 минут рис РАСЫПЧАТЫЙ готов :)
Экономия газа!!!!!!!
Natalie 13 січня 2017, 20:05 1
Когда-то давно смотрела передачу с Макаревичем и он говорил, что рис всегда нужно заливать водой на 1 фалангу пальца: кипятишь, затем на медленный огонь и вода выпаривается - получается рассыпчатый.
Всегда работает)).
Ну, промыть перед этим - понятное дело.
Schastlivaja_mama 13 січня 2017, 20:21
Натали++++
Nadin_ua 13 січня 2017, 20:43 1
Я делаю. На стакан риса 1.5 стакана кипятка
Inessa_vis 13 січня 2017, 20:05
Чтобы зелень не вяла. Мою ее и складывю в стеклянную посуду, а сверху пищевой пленкой.
ksjusha29 13 січня 2017, 20:24
Я ставлю чистую в кастрюльке нержавейке в холодильник и закрыть крышкой, стоит долго как только сорванная
Anette 13 січня 2017, 21:19 2
А я зелень ставлю в стакан с водой , получается как цветы в вазе и ставлю в холодильник . Очень долго остаётся свежей.
Irinka_kartinka 13 січня 2017, 21:24
я в холодильник ложу, когда помоешь ее под проточной водой она "распускается"
Tanya_mother_Sasha 13 січня 2017, 20:18
Варю рис, гречку, пшеничку, ячку, булгур, кукурузу в молочнике.
Agidela 13 січня 2017, 20:24
п.2. дополню - а перед варкой сделать неглубокий разрез вдоль (или как правильно сформулировать? вокруг?) картофелины
Mrinskaya_Mariia 13 січня 2017, 20:31
Я не заматываю бананы ,а кладу в холодильник. Они чернеют ,но если почистить шкурку внутри беленькие и плотненькие . Долго хранятся так .до месяца. Горох хорошо разваривается если добавить растительное масло . Так же если хотите ускорить варку картофеля .
Elena_Kostenko 13 січня 2017, 21:04
интересно. сколько масла лить на кастрюльку 2,5 л при варке картошки?
Mrinskaya_Mariia 13 січня 2017, 21:12
Я добавляю на глаз .не больше столовой ложки
Elena_Kostenko 13 січня 2017, 21:14
спасибо. бывает нужно экспрессом что-то на гарнир подать :)
ksjusha29 13 січня 2017, 20:33
1.Делаю граноллу с сухофруктами и орехами, полезная замена магазинным хлопьям и мюслям, и малый сам себе может залить когда хочет
2.На выходных налепляю вареников, пельменей и т.д и в морозилку на всякий случай,
3.покупаю индюков целых и разделываю на части (ноги, крылья на холодец или бульон, филе, суповой набор)
4. Имею меню на месяц по неделям на всякий , недели просто менять местами, не болит голова что готовить
5. Продукты закупаем глобально раз в 1-2 недели, докупаю свежее и хлеб, не таскаешся вечно с авоськами
A_nastasiia__ 13 січня 2017, 21:03
и тоже так) + делаю фрикадельки, перцы, тефтели, голубцы - на пару раз( часть в морозилку - потом как находка))
Nescafe 13 січня 2017, 21:26
Оо, додайте своє меню фотками, думаю багатьом цікаво нові ідеї якісь!
ksjusha29 13 січня 2017, 21:53
Это наверное в отдельный пост нужно
Shirazi 13 січня 2017, 20:35
Рис только так и варю
SmirnovaNata 13 січня 2017, 21:41
++++ вообще не думала что его как кашу кто-то варит...
BKedax 13 січня 2017, 20:46
Быстро очистить гранат. Разрезаю пополам держу на ладони по кожуре бью палкой деревянной от толкушки.все зерна целые падают в миску.гранат очистить получается за 3-5 минут.
Irinka_kartinka 13 січня 2017, 21:25
+
Nezlobina 13 січня 2017, 21:25
у меня так не получалось ни разу.много раз делала
BKedax 13 січня 2017, 21:31
У меня с первого раза получилось. Нужно было добыть сок. Попробовала давить и катать гранат ,а потом делать прокол и выдавить сок,но для этого нужна сила качька ))) А с зернами уже проще )))
Anette 13 січня 2017, 21:21 1
Овощи иногда запекаю в микроволновке, кладу в рукав для запекания и микроволновку . Буряк за 9 минут готов .
Nezlobina 13 січня 2017, 21:27 1
-чтобы макароны не слипались,добавляю растит.масло в воду прям
Veronka 13 січня 2017, 22:34
+++
Svetabukina 13 січня 2017, 22:38
и я так делаю
NIrina 13 січня 2017, 22:31
Вареные яйца 1 минуту кипят, 12 минут стоят , а затем под холодную воду, будут вкрутую и желтки желтые без синевы)
bonita 14 січня 2017, 09:31 1
Когда варится картофельное пюре, добавляю в воду растительное масло. Так картофель быстрее разваривается.
Если перемолила суп, добавляю рис в мешочке. Он вберет в себя соль.
Если первое перекислил, добавить щепотку соды. Она вступит в реакцию с кислотой и она уйдет.
Бананы покупаю зелеными и кладу их в кастрюлю с любым фруктом ( яблоко, груша). Закрываю крышкой и в темноту до созревания. Банан тогда супер сладки и вбирает себя вкус яблока.
Крупу для супа( греча, рис, вермишельку) обжариваю перед добавлением в суп. Тогда крупа или вермишель не раскисает в супе и остается красивая и целая на вид. Так же с кашами, обжариваю слегка на сливочном масле, затем заливаю водой и отвариваю.
Vasilisa_3 14 січня 2017, 11:02
ой, рис варю как японцы. чисто воспользовалась их опытом тысячитним
но п1 ненене
все крупы храню под крышечками
очень мольплодожерку не люблю (((
A_nastasiia__ 14 січня 2017, 11:42
Чтобы моль не заводилась, все крупы можно отправить в морозилку на денёк)
evglena 26 січня 2017, 20:45
Настоящий рассыпчатый рис получается, если делать его в сковородке. Вначале с растительным маслом рис обжаривается, а потом уже заливается водой и как бы варится дальше.
В макароны всегда добавляю чуть раст.масла, и немного специй - лаврушку, перец черный, душистый и т.д.
Чеснок практически никогда не очищаю, а просто раздавливаю плашмя ножом. Исключение - только когда нужен мелко нарезанный чеснок, или выдавленный через чеснокодавилку.