З просторів інтернету. Ніби і все ок,от тільки капуста в цьому рецепті мене дивує :face_with_raised_eyebrow:
Поділіться своїм перевіреним рецептом заправки. Тільки щоб було смачно і стояло.
У мне всі борщ люблять солодкий.
Кабачкова ікра з баклажанами,потребую рецепту, в міру солодку, щоб не було вираженого смаку оцету.
Минулого року по "хваленому" рецепту сусідки зробила кабачкову ікру,вона так штирть уксусом, бажаючих її їсти нема.
Аби зробити максимально наближену до тієї що виготовляє Верес :heart_eyes: це надзвичайно смачно)
Julia_2014 22 червня 2022, 01:17 1
а чого дивує, якщо заправка борщова?
Nika_147 22 червня 2022, 01:55
Я делаю с капустой. Но без уксуса
Trapeze 24 червня 2022, 23:18
Не зриває банки без оцту? Що виступає консервантом?
Nika_147 25 червня 2022, 02:00
томат и соль. Вполне достаточно
Trapeze 25 червня 2022, 22:25
Дякую
juliytut 22 червня 2022, 06:09 1
Все нормально. В нас в гуманітарні давали такі закрутки.
Єдине мабуть коли закривали уксуса багато поклали, кисле. Так в нас дівчата промивали під водою та салат робили. Або по пару ложок тілько добавляли бо дуже насичене
bear13 22 червня 2022, 06:55 1
https://kashalot.com/club/post-48939093/ чудовий перевірений рецепт
mandry 22 червня 2022, 07:03 3
Якось не сезон для борщової заправки)))
Esteer 22 червня 2022, 10:12
Всегда делаю без уксус, свеклу припускаю с лимоном, чтобы цвет не потеряла, в конце заправка, кусочки сала, чеснок, немного красный перец в блендер. И за 5 мин до конца эту заправку в борщ. Борщ получается жирненький, вкусный.
bear13 22 червня 2022, 14:45
Та це ж не консервація, а на зараз?
Esteer 22 червня 2022, 10:15 1
А вообще на YouTube канал, Шеф Шаров, супы у него бомбические))) около 50,и юшка, и солянка, я у него много супов утащила
Nana8 22 червня 2022, 10:29
Спасибо)
Mirytska 22 червня 2022, 10:29 1
Щоб не було тих приколів з смаками , завжди, варю пробний раз. Ділю все до четвертої частини рецепту:slight_smile: або половини , пробую,що вийшло . Якщо подобається то працюю дальше. Вчора варення з полуниці варила. Дуже смачно і вийшло те, що хотіла. Буду закривати. Рецепту кабачкової ікри ще не знайшла. Робила і з майонезом і з часником,але все не те. Послухаю тему.
just_Tanya 22 червня 2022, 11:49
:pray:
Galina777 22 червня 2022, 12:12 1
Я давно делаю кабачковую икру " на глаз", даже точнее, ингредиенты кладу на свой вкус. Но основное отличие от всех рецептов, что видела и пробовала, это то , что я режу кольцами кабачок и обжариваю слегка, главное, что б они хоть немного побыли в горячем раст. масле. Степень обжарки можно корректировать по своему вкусу. Это добавляет цвет, а главное убирает сырой запах кабачков, который, если не обжаривать сильно чувствуется.
Mirytska 22 червня 2022, 12:30 1
Я робила на пів кіло, на пробу. Як на мене, то цукру можна меньше . Пробуйте.
Brusnyca 22 червня 2022, 16:03
А кабачкова ікра де? Чи мені не всі картини завантажилися?
Brusnyca 22 червня 2022, 16:14 1
SVAMA 22 червня 2022, 16:20
Спасибо, необычный рецепт.
Нужно попробовать.
Brusnyca 22 червня 2022, 18:23
Це від нашої Боніти, точно не пошкодуєте, вона майстер у цьому.