В евакуации. Тут у нас из кухонной техники есть мало: нож, казан, кастрюли и плита с конфорками. Едим птицу и говядину (свинину избегаем). Какие есть варианты блюд при имеющейся "технике" ('механической', так сказать :joy:), а то идеи кончились.
Мирного неба всем!
Zhanna85 29 квітня 2022, 08:31 3
Плов?
dyspet4er 29 квітня 2022, 08:31 5
Варка, обжаривание,тушение. Вам только духовка не доступна ?
Nataly 29 квітня 2022, 11:16
У нас тут тоже нет духовки. Месяц ели тушеное мясо, купила готовый фарш, были котлеты. Еще сосиски иногда покупаю
Katya_Barbaruk 29 квітня 2022, 08:45 3
Жаркое. Плов. Рагу. Тушёные рубленые котлеты. Типа макароны по флотски ещё можно сделать в казане.
dyspet4er 29 квітня 2022, 08:54 1
Ну,да при желании можно ножом и фарш нарубить.
Katya_Barbaruk 29 квітня 2022, 08:59 3
Можно. Сама недавно рубила. Тут где мы снимаем, мясорубки нет. Я чуть подморозила мясо, и нарезала отлично. Думаю, при желании можно больше заморозить и на тёрке натереть даже.
dyspet4er 29 квітня 2022, 10:14
Тоже про терку подумала
NEMO1 29 квітня 2022, 08:51 8
Все что угодно можно готовить кроме выппчки
У Вас, можно сказать, все доя этого имеется
DjudiMudi 29 квітня 2022, 21:46 1
Я вчера у Светы Бониты видела бисквит в кастрюле,прекрасно,бумагу пергаментную,по-моему полотенце под крышку на крышку что то тяжёлое,и на малюсенький огонь.
Majchuk 29 квітня 2022, 08:53
Тонко порізати, ножем відбити відбивні, замаринувати з цибулькою і потім в казанку посмажити відбивні(потрібно ще яйця на кляр)
Або порізати і протушити, в кінці дати цибулі, моркви, лавровий лист, сіль, перець.
Doryarina 29 квітня 2022, 09:12 1
Можно порешать мясо кубиками, лук, морковь, специи и как подлива к любому гарниру
bondar_vv 29 квітня 2022, 09:42 4
Якщо автор в Україні, то не бачу жодної проблеми звернутися до сусідів і попросити помолоти м'ясо. Часи нині такі, що не повинно виникати чогось на приклад " зручно/ не зручно.
Я теж не вдома... купую готовий фарш. Хоча вдома такого не робила ніколи...
Коментар видалено
JuliaLesnaya 29 квітня 2022, 10:05 5
Не совсем понятно, что Вы готовили раньше, всегда фарш? мультиварка - духовка только? Дело в том, что большинство блюд можно готовить - тушить на плите, конечно, желательно чтоб толстые стенки посуды и крышка, но казан и кастрюли без крышек тоже подойдут. Ну вкус будет чуть иной, но тоже вкусно. Очень вкусно рубленные котлеты, курица/индюшка легко и максимально мелко " рубится", другое мясо мне лично чуть сложнее, но если хорошие ножи, то прекрасно. Можно просто тонкими кусочками мясо, с томатами, овощами, есть блюдо азу... Что с остальными продуктами, вернее, их наличием? Короче, объясните суть проблемы, потому что пока её не видно )
InnaDubina 29 квітня 2022, 10:46
Практически все что угодно.я 40 дней в селе без печки жила,дровами грубу топила.
Тоже есть нож только.вчера кушали на завтрак мокароны на молоке,на обед борщ без капусты но с фасолью
InnaDubina 29 квітня 2022, 10:46
На ужин каша гречневая с жалеными окорочками и салатом
На полдник были фрукты
InnaDubina 29 квітня 2022, 10:49
На казане делаю полевую кашу,ребенок хоть пшено так есть стал
InnaDubina 30 квітня 2022, 16:25
Возможно Кулиш ...для меня всегда была полевая каша :grin:
GeorginaL 30 квітня 2022, 20:32
Куліш - це польова каша козаків у походах )) Ви вірно її назвали, я просто уточнила )
InnaDubina 1 травня 2022, 14:13
Пора мне углубляться в мову,стыдно ))))
just_Tanya 29 квітня 2022, 11:01
При наличии казана можно все обжаривать) и тушить. Мясное рагу, картошку с мясом- жаркое, плов и гречка по купечески, бефстроганов и т.д.
Думаю, даже блинчики получатся на дне казана)))
IrinaIrinaIrina 2 травня 2022, 13:00
Да жаркое и всякое тушеное уже изрядно поднадоело
Yuliya_Y 29 квітня 2022, 11:15 2
А купити хоч маленьку пательню і ложки - виделки ніяк не можна? Бо як їсти, якщо тільки ніж?
IrinaIrinaIrina 2 травня 2022, 13:01
Ложки и вилки уже купили, прямо в первый день, а то Вы точно подметили, иначе нечем было есть)
R9bina 29 квітня 2022, 11:45
Багато чого. Беф строганів, тушене, варене, в Казані можна смажити чи гриль. Можна ще напхати шматок м'яса спеціями, тоді в пакет і варити в воді за низької температури, буде таке трохи схоже на печене але без скоринки, лиш довго варити
Nika_147 29 квітня 2022, 16:09 1
Если есть терка, мясо можно замороженное натереть. Будет нежный фарш
IrinaIrinaIrina 2 травня 2022, 13:03
До этого чата не слышала о таком способе. Спасибо)
Liliya123 29 квітня 2022, 16:55
Обжарить не получается в казане? Я рубленые котлеты люблю из курицы.
IrinaIrinaIrina 2 травня 2022, 13:06
В выходные сделали рубленые котлеты. Спасибо за идею! Очень вкусно, хоть и долго на дне казана)
Liliya123 2 травня 2022, 14:37
Очень рада, что помогла вам с выбором обеда))).