Помогите!!! Нужна помощь в использовании йогуртницы!!!!

Дорогие мамочки, хозяюшки!!! Кто пользуется йогуртницей.?  Мне очень нравиться домашний  йогурт. Это  вкусно и полезно!!! Но вот не могу понять...молоко покупаю у одной девушки домашнее. Очень  вкусное. Всегда свежее. В общем  я ей доверяю.  Закваски всегда одинаковые. Время приготовления  одинаково. НО!!!!! Почем получается всегда разный результат??? Очень часто бывает  что отходит водичка. В баночке вокруг йогурта хорошо видна вода.( Даже не вода, а как сыровотка)

У кого такое бывало.? Или может это я что то не правильно делаю.? 

Темы: Хники

27 коментарів

  • Tetyana_ 15 вересня 2016, 22:38

    Це і є сироватка і це нормально.

  • Alena02 15 вересня 2016, 22:40

    Но почему она не всегда? А когда есть то йогурта остается мало...((((

  • Miss_Y 15 вересня 2016, 22:45

    Сколько часов работает йогуртница?

  • Miss_Y 15 вересня 2016, 22:46

    Вообще опишите весь процес приготовления йогурта

  • Miss_Y 15 вересня 2016, 22:46

    У меня всегда хороший йогурт без воды

  • Alena02 15 вересня 2016, 22:49

    Закипело молоко. Остыло до ~40 градусов. Добавила закваску и на 8 часов. Делаю всегда одинаково. А вот сыроводка через раз.

  • Valya_Sofy 15 вересня 2016, 23:17 1

    перегреваете.
    80% йогуртниц и мультиварок перегревают молоко.Если память не подводит температура в приборе не должна быть выше 40 градусов.Я замеряла,в йогуртнице было выше 50,приспособилась тем что крышку держала полузакрытой.

  • cehmaistrewa 16 вересня 2016, 07:46

    Сыроводка))))

  • Nikolll 15 вересня 2016, 22:50 1

    Восемь часов может быть многовато вот сыворотка и отскакивает. Там по-моему от 5 до 7 часов надо квасить.

  • Mimih 16 вересня 2016, 00:02

    ++ также заметила такое

  • Mariya_S 15 вересня 2016, 22:52

    Если сыроватка - значит передержали йогурт, он был раньше готов.

  • Svetlyakoriginal 16 вересня 2016, 00:10

    ++

  • XTRAIL 16 вересня 2016, 01:44

    +++++++

  • ryzha_kucya 16 вересня 2016, 07:01

    +

  • Alena02 15 вересня 2016, 22:55

    Если рецепт всегда одинаковый. Как узнать что йогурт приговорен раньше? И как определить время?

  • Pchelka 15 вересня 2016, 22:55 1

    когда отходит сыворотка, значит нужно чуть меньше времени. Я вообще сама процесс контролирую, где-то через 2 часа начинаю смотреть на йогурт, если уже густой, то просто вручную отключаю йогуртницу.
    Ее может такое быть. что Вы чем-то стукнули рядом сильно или йогуртницу задели. тогда тоже выделяется немного сыворотки. Когда делается йогурт, я рядом с той поверхностью, где стоит йогуртница, ничего не готовлю.
    В моей йогуртнице йогурт делается вообще 3 часа. Я делаю всегда не в баночках, а в емкости полторалитровой, она у меня шла в комплекте.

  • Enot_ 15 вересня 2016, 23:12

    Эммм.. Я вообще заливаю ультрапастеризованое молоко комнатное перемешаное с закваской в стерильные баночки и включаю йогуртницу. Домашнее не рискнула бы брать.

  • Enot_ 15 вересня 2016, 23:12

    Выходит всегда отлично

  • kohanka 16 вересня 2016, 08:32

    ++++

  • alina_samoylova 15 вересня 2016, 23:37 1

    Сыроводка)))) простите, не удержалась))) девочки правильно пишут - попробуйте замерять темпу внутри йогурт ниц, должно быть не больше 40 градусов. Со временем терморегулятор выходит из строя. Можно вырезать круг из картона по форме йогуртницы и дожить на дно. Если темпа нормальная - переставая, я всегда контролирую визуально - начал густе, отключаю прибор и через время убираю в холодильник.

  • Lynxx 16 вересня 2016, 07:25

    Еще от молока зависит. От его жирности и насколько разбавлено.

  • Milano 16 вересня 2016, 09:30

    было лето, жара - к температуре внутри йогуртницы еще это добавлялось - сейчас стало прохладнее, сыворотка отходить должна меньше т.к. не будет лишнего перегрева. У меня например в середине осени, когда уже холодно, но отопление еще не включили -за 8 часов полностью не сквашивалось, еще 2 часа приходилось добавлять :) Попробуйте ставить не на 8, а на 7 часов таймер, а если не докиснет(будет жидким) добавите еще часок.

  • Alena02 16 вересня 2016, 14:07

    Спасибо нужно попробовать.

  • Maxsimm 16 вересня 2016, 13:03

    У меня так всегда с домашним молоком. Поэтому стала использовать только магазинное

  • Alena02 16 вересня 2016, 14:08

    Но дело в том что я всегда беру только домашнее молоко у одного человека.

  • Alena02 16 вересня 2016, 14:10

    А сивородка то есть то нет

  • Alex91 24 вересня 2016, 21:33

    Дело в молоке.
    Замечено мной,что йогурт из ультрапастеризованого молока всегда идеально получается.А из фермерского или коротким сроком хранения как раз такое,как вы описываете.
    Молоко,даже,если покупаете у одного и того же человека будет отличаться.Корова же разную еду ест,жирность колеблется,да и все остальные показатели молока тоже.
    Но лично для меня домашнее молоко табу!!!только если от родичей с села.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу