Авторский салат по мотивам табуле. Для любителей экспериментов

Вдохновилась другим салатом, который готовили как-то на Мастер шефе, в его состав тоже входил кус-кус. 

 

- готовый кус-кус 1-1.5 глубоких тарелки для супа, можете добавить больше или меньше по вашему желанию (крупа заливается кипятком 1:1, добавляется соль, специи, сливочное/ растительное масло),

- 1 банка сардины, порезать или поламать на кусочки, удалить хребет,

- несколько столовых ложек корейской моркови, не покупаю, делаю сама, если интересно - напишу рецепт,

- половина маленькой луковицы,

- фета пару столовых ложек кубиками,

- черный перец, соль (аккуратно, так как сардина соленая).

Подаётся в холодном виде. Лук и фета придают пикантности, где-то на фоне салат оттеняет корейская морковь, солирует конечно же рыба, кус-кус придает мягкость вкусу, нам с мужем понравился, буду готовить ещё

 

 

 

 

Темы: Салат


Теги: салат, кус-кус, табуле

15 коментарів

  • veta_ta_ta 21 березня 2021, 20:18

    Очень интересно , я б такое блюдо точно попробовала.

  • percimona 21 березня 2021, 20:21 1

    Спасибо) а все началось с того, что не хотелось есть просто кус-кус

  • Xena_fantom 21 березня 2021, 20:51

    Я делаю с тунцом, оливками, помидором, сельдереем и зеленью))

  • percimona 21 березня 2021, 20:56

    Мне тунец и сельдерей сейчас нельзя, оливки не ем, остаются помидоры и зелень, тоже хорошо)

  • Lepestok 21 березня 2021, 21:48

    То есть, кус-кус не варится, а достаточно залить кипятком?

  • percimona 21 березня 2021, 21:56

    Да. Есть ещё птитим, его нужно варить, если обычный мелкий кус-кус, то запариваем, стоит 5-10мин под крышкой для лучшего пропаривания и готово

  • Alinamalina 22 березня 2021, 08:08

    Дайте рецепт морковки?

  • percimona 22 березня 2021, 13:00

    Красный перец не кладу, масла 3-4 ложки, как по мне, больше не нужно, уксус 1-1.5 ст. ложки, все перемешиваете и пробуете как вам по кислоте. В баночку и в холодильник на сутки и больше, хорошо идёт в салаты, начинки

    Зображення
  • toffee 22 березня 2021, 10:44

    Я делаю с перцем, томатами и луком, добавляю лимонный сок

  • toffee 22 березня 2021, 12:03

    Ещё оливки или сол.огурец мелко нарезаю

  • percimona 22 березня 2021, 13:05

    @toffee Вы мне напомнили летний салат, в него ещё мед добавлялся, приправы, много зелени, огурец, ну очень ароматно, все смешивалось в зип-пакете и на природу к шашлыку вот такая заготовка (без оливок и соленого огурца)

  • seveneleven 22 березня 2021, 20:33

    Скажите, а лук сырой или пасируете?

  • percimona 22 березня 2021, 21:41

    Сырой, максимально тонко нарезанный. Если смущает его запах - можно замариновать стандартным способом или в лимонном соке

  • seveneleven 22 березня 2021, 21:56

    @percimona Спасибо большое)

  • Коментар видалено

  • percimona 26 березня 2021, 18:27

    Все хорошо, но консервированный тунец является одним из наиболее распространенных источников ртути

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу