Помните старый анекдот?
Едет в трамвае старушка, а возле нее стоит молодой человек с плащом в руках, держится за поручень и шатается.
Бабулька, так участливо: -Что, милок, ты наверное, студент небойсь?
-Да, бабуля, студент.
-И тощенький ты такой, еле на ногах стоишь - ты наверное отличник..Давай, я хоть плащ твой подержу, уж больно на тебя смотреть..
-Нет, бабушка, я не отличник - я хорошист. А это вовсе и не плащ, а студент Сидоров. Вот он –отличник..
Да, многие помнят свое студенчество, когда не хватает денег, времени, а то и просто сил на приготовление пищи естественной..так как все ресурсы брошены на поглощение пищи духовной..И грызть гранит науки, порой становится основным способом питания..Вот из такой прошлой студенческой жизни, я хочу представить вам блюдо «Бедный студент».Оно легко вписывается в условия конкурса, потому ЧТО имеет:
-быстрое приготовление 15-20 минут
-отсутствие «возни» с продуктами
-относительная дешевизна ингредиентов (откуда у студентов деньги!)
-без предварительных заготовок (фарши, пюре, основы..)
-использование сезонных продуктов
-сытность и вкусность
Нам понадобятся:
Хлеб белый, черный, любой..(3 ломтя)
Перец 2 шт
Помидоры 2 шт
Сосики 2 шт или любая колбаса 100гр.
Сыр твердый 50 гр.
Зелень, растительное масло, соль, хмели-сунели (или другие специи по желанию)
Кухонная утварь
Разделочная доска, нож, мешалка, терка, сковорода, плита (никаких миксеров, блендеров, мультиварок, микроволновок и духовок..ну откуда это все у бедного студента?)
Итак, засекаем время..
Предварительно моем овощи и зелень. Пока они высыхают, разогреваем на не большом огне сковородку с маслом..
Нарезаем кубиками хлеб и отправляем его на сковородку.В любом блюде есть основная «нота» и потом уже дополняющие..В этом основным ингредиентом выступает хлеб, вернее поджарые сухарики, которые из него получаются..
Пока кубики румянятся, мы нарезаем стружками перец и отправляем на сковородку к хлебушку..
Важно!! Овощи не тушим! А как и хлебушек поджариваем до «загара». Можно подлить немного растительного масла.
Теперь помидоры. Режем половинками колечки и добавляем к основному блюду. От такого природного слияния, томаты делаются мягкими и добрыми и начинают скуреживаться.
Солим и добавляем специи. Я пользуюсь хмели-сунели, они придают «Бедному студенту» пикантности..
Не забываем перемешивать! Повторюсь: важно! «Студент» не должен тушится (иначе у нас получится рагу или картина Студент после сессии: выпустил все соки).Блюдо должно румянится с легким поджариванием…на умеренном огне.
Вот в таком виде мы имеем еду для студента-вегетарианца или пищу на будний день..
Но если, у студента отсутствует брачный контракт с «Гринпис» или в холодильнике завалялось пару сосисок и немного сыра..то это уже банкетный «Бедный студент».
Режем колечками сосиски (или колбасу) и добавляем в компанию на сковороде..
Помним о помешивании! Ближе к завершению процесса, добавляем мелко нарубленную зелень (не путать со студенческой стипендией) и посыпаем мелко натертым сыром…
Проверяем готовность блюда: кубики хлеба поджарые и румяные, перец и томаты сморщенные, но гордые, сосиски с легким загаром и подплавленой сырной россыпью.
Ура! В зачетке «зачет».Сдал!
Как в анекдоте:
Студент сдает выпускной экзамен.Вечером получает от родителей телеграмму: «Срочно пришли ответ как сдал?»
Ответ: «Сдал великолепно. Всем так понравилось, что прийдется осенью повторить на «бис».
Если вы предложите такое блюдо мужу в сочетании с бокалом прохладного пива, это оживит его воспоминания о былой студенческой жизни и навеет легкую ностальгическую грусть. Он даже может вам расскажет, что даже при полной бедности студентов , деньги на пиво находились всегда. Мой муж любит с «Бедным студентом» смотреть футбол и получать удовольствие от этого простого, и как ни странно, сытного блюда, которое не оставляет чувство тяжести в желудке.
Если вы предложите такое блюдо детям, тогда обязательно замените предыдущий напиток на томатный сок или кефир. Мои дети часто бывают в компании «Бедного студента» по причине частого отсутствия времени у их матери. Им больше всего нравятся румяные похрустывающие кубики хлеба, которые напоминают им чипсы (о, ужас !!!)
За себя скажу так. Когда я сама дома и мне откровенно лень готовить (жарко, нет времени, нет денег, не купила продукты и пр. и пр..), а бутерброды уже давно сдались в плен..(кстати, знаете какие бутерброды у студентов? Это когда снизу ломтик черного хлеба, а сверху белого), так вот: я вспоминаю про «Бедного студента» и пользую его как хочу. Хочу и добавляю кабачки и чеснок, заменяю белый хлеб на черный, заливаю взбитым яйцом или поливаю сметаной..
В любом случае Студент от этого только хорошеет, и это дело личного вкуса!
Желаю попробовать!
Unter 19 серпня 2016, 03:50
Все хорошо. Только попробОвать.
Foranta 19 серпня 2016, 03:52
ага,тут с подтекстом попробовать и бывать))).Я в курсе,заметила,но еще не исправила.
Inessa 19 серпня 2016, 04:37
Очень интересная идея. Но как добиться того, чтобы помидоры держали себя в руках и не пустили все соки?
Foranta 19 серпня 2016, 04:50
вы заметили,что помидоры идут третьими?Потому что масло к этому времени уже выкипает и остается на поверхности растительная смазка на дне сковородки,поэтому помидоры не растекаются,а как бы "вянут"
Foranta 19 серпня 2016, 10:58
и да,крышкой не накрываем!
KNata 19 серпня 2016, 06:38
А если туда еще и яйцо вбить, так студент вообще зачетный будет))
Nika_Natali 19 серпня 2016, 06:46
Вот с яйцом мы и сейчас по сезону делаем, очень вкусно!)
Nika_Natali 19 серпня 2016, 06:48
Только у автора был крутой " бедный студент" , вспоминаю себя, так это в основном овсянка в разных интерпритациях и макароны
Foranta 19 серпня 2016, 10:26
неее,у нас овсянка не особо была..пацаны ее не ели..
Nika_248109 19 серпня 2016, 07:00
Очень вкусненько мы тоже такое делаем детям нравится +туда яйца взбить и омлет сытный получается
mariana__ 19 серпня 2016, 07:57
Студент, по ходу, не дуже й бідний :)
Zlatovlaska19 19 серпня 2016, 07:58
Отлично написано!))))
Foranta 19 серпня 2016, 10:25
спасибо
Anutamama 19 серпня 2016, 08:43
Я не знала такого блюда в студенческие годы. Спасибо просветили. Думаю вечером семью просвещу:-)
Foranta 19 серпня 2016, 10:25
Только придерживайтесь технологии-на фоне полумягих овощей,кубики ближе к хрустящему..тогда прикольно
wella 19 серпня 2016, 09:29
Какая интересна кулинарная история у блюда.Прочитала с удовольствием.Анекдот вообще классный,даже не слышала такого)))Лайк.
Foranta 19 серпня 2016, 10:24
да, он не новый...Хотя все новое,это хорошо забытое старое
Makarova 19 серпня 2016, 10:08
лайк....
забираю в избранное))
Foranta 19 серпня 2016, 10:23
спасибо!
lyudasik 19 серпня 2016, 10:46
на фото кажется что то мясо))) А не хлеб) Вкуснота. Но боюсь что у меня все же растекутся помидоры и получится жижа с хлеба(
lyudasik 19 серпня 2016, 12:04
в мое студенчество деньги тратились на пиво, а кушали часто хлеб макали в подсолнечное масло с солью)))) И блин, вкуснотища была) Хорошо если одалживали картошку и мундирки варили, потом их туда же в масличко, а если был лук, то его меееелко нарезали и в масло с приправками, потом этой заправкой мундирки поливали)
Foranta 19 серпня 2016, 12:57
что мы только не ели...однажды перепутали муку с крахмалом и делали блины..)))вышли чипсы..
lyudasik 19 серпня 2016, 14:18
ооо, значит у вас даже яйца были)))))))
Natusik 19 серпня 2016, 11:32
Хочу "студента"! :-) :-) :-)
Пошла готовить...
Foranta 19 серпня 2016, 11:51
только что приготовила и наелась..
Natusik 19 серпня 2016, 11:57
Тогда, я к Вам! )))))))
Natusik 19 серпня 2016, 12:21
Студент зачет сдал!
Готовила без перца. Помидоры не потекли. Вкусно )))) Спасибо!
Utrechko 19 серпня 2016, 14:47
Лайк) Читать было интересно и весело, спасибо! "Студента" в закладки)
KleopatraYa 20 серпня 2016, 14:00
очень приятный стиль написания !
спасибо за воспоминания о совдеповской студенческой жизни :)
Foranta 20 серпня 2016, 14:51
да..такое веселье уже не повторишь..
Osssa 21 серпня 2016, 13:35
очень вкусно. сегодня повторила, только с черным хлебушком и колбасой.
очень вкусно легко и быстро!!!!
Foranta 22 серпня 2016, 10:34
да, тут решающий фактор быстро.Когда реально нет времени,а бутерброды уже из "ушей лезут" саме то..Рада,что вам понравилось!