Вот такую красоту мы поймали сеткой (в своем пруду)
Как это было...
Попросилась наша Ярослава поплавать на надувной лодке по нашему пруду, стояла сетка и, видимо, мы веслами напугали одну из щук и она боком покапала в сеть.
Коты, прибежали проверить что поймали и не перепадет ли им что-то )))
Потом мне намекнули, что нужно ее почистить, а потом нагло заявили, что она очень большая и ее нужно только фаршировать иначе будет мясо жесткое. Количество потраченого времени с 19.00 до 03.00. Итог - получилось вкусно, ненавижу рыбу, руки лучше никому не показывать ))) 
Муж сказал, что получилась не улыбка, а оскал, видимо это отображало мое состояние )))
Готовила так. Почистила, отрезала голову. Шкуру снимала острым маленьким ножом, выворачивая ее как чулок, постепенно подрезая. Отделила мясо от хребта, пропустила через свмую мелкую мясорубку (все кости остались на сеточке), получился просто идеальный фарш. Замочила 4 кусочка хлеба в молоке, 2 яйца, 1 большая луковица, черный перец. Варила 2 часа при 180 в большом сотейнике ( ровно не влезла, пришлось загнуть) на подушке из ломтиков свеклы (получился красивый цвет) и морковки + лавровый лист и перец горошком.
N4t4liy4 14 серпня 2016, 22:39
Котэйки такие милые) удачный уловчик, терпеть ненавижу чистить рыбу)
Maryna 14 серпня 2016, 22:42
я тоже )))
N4t4liy4 14 серпня 2016, 22:54
Увидела последнее фото, блюдо шикарное)
ElenaPre 14 серпня 2016, 22:42
Здорово! А не Вы ли писали, что не гладите рубашки и не чистите рыбу)))
Maryna 14 серпня 2016, 22:43
Я? Я как раз чищу рыбу, а рубашки да, это я! )))
ElenaPre 14 серпня 2016, 22:45
Перепутала) А я ни то не другое добровольно не делаю)
Maryna 14 серпня 2016, 22:47
Ну я бы не сказала, что прямо выше всех прыгала, что бы ее почистить ))), но другие после фотосесии быстро покинули поле боя :)
Malinka_orijinal 14 серпня 2016, 22:42
Супер!!
Likashot 14 серпня 2016, 22:43
Ого, як прикольно Ви її приготували). Я з таких великих щук зазвичай роблю котлети. Не вмію я фарширувати((
KraNat 14 серпня 2016, 22:47
За фаршировку рыбы нужно медаь давать!
Maryna 14 серпня 2016, 22:48
посмертно ))) ибо от этой монотонной работы можно лапы реально склеить. Я ее первый раз фаршировала. Надеюсь, что и последний )))
KraNat 14 серпня 2016, 22:51
Я вчера чистила два кило мельчайших карасей))) и то, мне кажется, это было куда легче :)
KraNat 14 серпня 2016, 22:47
Упала в обморок! Фаршированная рыба - этоинечно! )))) Хороший улов!
EShvetz 14 серпня 2016, 22:52
Добытчики, однако! :) Круто. Представляю, сколько возни..
Anastasiya 14 серпня 2016, 23:02
Супер)) А рецептик можно?
Maryna 14 серпня 2016, 23:04
сейчас допишу, только без фото
Anastasiya 14 серпня 2016, 23:07
ок)) У меня тоже муж рыбак..... Правда чистит он ее сам, по другому я не согласна готовить))
irina_musienko 14 серпня 2016, 23:04
Муж бы ее забалыковал)) Я бы на жареху
OliOli 14 серпня 2016, 23:08
Написано весело))).
Maryna 14 серпня 2016, 23:22
ну должно же быть что-то веселое и у меня в этой истории. А то без грусти на мои руки реально смотреть нельзя! :)
Julia_ 15 серпня 2016, 00:49
Работа проделана колоссальная! И как же всё аппетитно!
vivira 15 серпня 2016, 09:53
Таку щуку засолюю і сушу в сушці для сухофруктів! Смакота!
eLENKA_ 30 серпня 2016, 21:01
Ненавижу чистить рыбу!!!! Когда ее разводили в оптовых масштабах я ее столько перечистила, что за минуту могу почистить большущего коропа. Соболезную насчет готовки и за руки. Зато такую смакотищу приготовили!!! Эх меня да к этой рыбке...да от нее и шкурки бы не осталось :-) :-) :-)
Marishka_kh 15 жовтня 2017, 22:41
Подскажите вы брюхо разрезаете? Плавники отрезаете ? С какой стороны начинаете снимать шкуру? Она легко рвется? Если порвалась то уже все (все пропало)? Шкурка легко отделяется или срезать ее надо с мяса? Что варила 2 часа фарш или щуку уже нафаршированную? Она не запекается?
Maryna 15 жовтня 2017, 23:14
Нет, не разрезаю. Срезаю голову и потом выворачиваю тушку как чулок, острым тощеньким ножом отделяю мясо от кости. Плавники, хвост - все целое. Начинаю от головы. Я нафаршированную рыбу не запекаю, а тушу. Мне так больше нравится
Marishka_kh 16 жовтня 2017, 09:26
Получается снммается не чисто шкурка, а шкурка вместе с мясом на ребрах? Остается только немного мяса на хребте. Я правильно поняла?