Не зовсім тертий пиріг)

Готувати я не зовсім люблю, але періодично згадую, що щось залежалось в холодильнику і починаю готувати)

Сьогодні це тертий пиріг. Якраз спека спала і маргарин давно лежить в морозилці.

Інгредієнти:

Борошно 3,5 склянки

Вершкове масло або маргарин 200 г

Ванілін 1-2 г

Яйця 2 шт

Цукор 1 склянка

.Сода харчова 0.5 ч.л

Оцет 0.5 ч.л. 

Варення чи щось інше для начинки 1 склянка 

Масло/маргарин потрібно розм'ягчити. 

Додати до нього цукор та ванілін і перемішати. Щоб було швидше, я роблю це міксером. 

Потім додаємо яйця і знову перемішуємо масу.

Після цього соду гасимо оцтом і додаємо до суміші. На фото видно бульбашки)

Додаємо борошно і вимішуємо. Я спочатку додаю 3,5 склянки, а потім в процесі вимішування дивлюсь скільки ще треба. Вимісити треба до стану, коли тісто не липнутиме до рук.

Ділимо тісто на 2 частини різного розміру. Більшу частину кладемо на деко, посипане борошном, і розтягуємо по його поверхні. Кладемо начинку щедрим шаром. У мене це сьогодні згущенка і чорничний джем.

Далі беремо другу частину тіста. Взагалі, треба її охолоджувати і терти, але я просто рву її руками на шматочки і викладаю поверх начинки.

Випікати потрібно десь 30 хвилин при 200 градусах. У мене доісторична духовка, тому температуру я визначаю на око і випікаю трохи довше.

Ось, що виходить.

Насправді готувала не я, а пані Ярина)