Всем привет!
В поисках разнообразия своего меню и рациона ребенка в помощь пришел пост Аревик Арзумановой про питание деток и значимость кисломолочки и кальция в рационе. Значит нашла я этот интересный магазин "Супер Бродский", это магазин кошерной еды при Центральной Синагоге Киева. Может кто-то был там? Как впечатление? Что брали? Что посоветуете? я тут к тхине(кунжутная паста), мясу ихнему присматриваюсь, ведь все знаем, что евреи себя не обидят и гадость продавать не будут :)
IvannaM 11 серпня 2016, 17:53
что это за еда такая, интересно
Ba7tet 11 серпня 2016, 17:59
Там все из израильской кухни. А кошерная пища - пища отвечающая требованиям кашрута – еврейских законов об употреблении пищи.
В пищу можно употреблять только тех четвероногих животных, которые являются жвачными и имеют раздвоенные копыта (свинья, например, исключена из рациона, так как не является жвачным животным). Дозволены к употреблению только рыбы с чешуей и плавниками; моллюски и ракообразные запрещены. Птицы, запрещенные к употреблению в пищу, перечислены в Библии поименно. Молоко, яйца, икра некошерных животных, птиц и рыб также запрещены, как и любое блюдо, в которое в процессе приготовления попала некошерная пища. Существуют правила употребления разрешенных видов пищи. Используемые в пищу животные (четвероногие и птицы) должны быть забиты в соответствии с ритуальными предписаниями специально подготовленным «резником», «шохетом». Для удаления крови мясо вымачивается, солится и промывается водой. Мясо и мясные продукты нельзя есть вместе с молоком или молочными продуктами, не дозволяется даже готовить мясо в посуде из-под молочных продуктов. Во время празднования еврейской Пасхи (Песах) запрещается все квасное (полученное в результате брожения), что подразумевает дополнительные ограничения в приготовлении пищи.
У каждого народа есть свои правила, что касается пищи. Вот в исламе это Халяль, если я не ошибаюсь.
Ba7tet 11 серпня 2016, 18:04
Самой стало интересно, что там и как. У нас вот тоже везде пишут без ГМО, или органическое....а как состав почитаешь....иууууу.....:)))
TanyaMamaMatheus 11 серпня 2016, 18:12
кшерное мясо- мясо без крови- вымачивают в солевом растворе.
ну....такое... :)
TanyaMamaMatheus 11 серпня 2016, 18:14
тахина- в хумус идет. В чистом виде- очень жирное и "тяжелое".
illy2008 11 серпня 2016, 18:29
У меня кум работает шеф-поваром. Рассказывал,что однажды заказали евреи какой-то банкет, но предупредили о требованиях о кошерности. Навезли своей посуды, мясо, даже раввина приставили к кухне. Персонала это все очень напрягало,но все держались. Но когда раввин потребовал разрезать каждую горошину консервированного горошка,чтобы избежать попадания "нечистого мяса червяков" в пищу, то тут кум чуть с ума не сошел...:grinning:.
Прошло уже лет 10, а он иногда вспоминает тот банкет "незлым тихим словом"
Milla 11 серпня 2016, 20:14
Та то он клубнику от кожицы не очищал по просьбе мажгеха (человека отвечающего за кухню и правила кашрута) или не замачивал малину в подсоленой воде:)))))))
illy2008 11 серпня 2016, 21:08
Капец!
EShvetz 11 серпня 2016, 20:39
Там дороже даже, чем в Ле Сильпо. Брали там печенье, вино, спагетти. Рядом там теперь вагончик с кошерной едой (фалафели, чебуреки)