Бисквитный барник стор. 2

Иду я вчера, значит, барник готовить и тут бац - конкурс! Думаю, а почему бы и нет) Мы это лето в Карпатах и в местных магазинах выбор свежих сладостей не большой, поэтому грех было не печь на домашних яйцах этот бисквит. А барником его называют мой муж и сын и в конечном итоге вы поймете почему). 

Итак. Ингридиенты (я так часто его делаю, что ингридиенты сыплю на глаз :-) ):

• яйца - 5 штук
• сахар - стакан
• ванильный сахар - 1 пакетик
• мука - 2 стакана
• масло сливочное - 100 грамм
• персики - 3 штуки

Можно приготовить его без масла и с любыми абсолютно фруктами, можно без фруктов, полить шоколадом или сгущенкой, только количество сахара уменьшить - вариаций можно придумать очень много. На тот момент у меня в холодильнике были персики.

Добавляем к яйцам весь сахар и взбиваем пару минут

В этот момент ставим масло в СВЧ, чтобы растопить его. Добавляем к взбитым яйцам с сахаром масло и муку. На самом деле, смотрите по консистенции теста, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, тесто должно быть, как сметана.

Режем кубиками персики

И отправляем их в тесто. Фрукты я утапливаю в нем.

Наш барник готов к отправке в духовку. Температуру выставляем 200 градусов (ее я заранее разогрела)

Был в духовке он 30 мин

Угощайтесь карпатским чаем с медом и барником :-)

Приятного аппетита!