Жаркое по-Лентяйски)

2010-10-25T23:39:57+03:00

Сегодня вновь постал вопрос. Разморозив кусок мяса, я посмотрела на него и спросила - Ну что творить то будем с тебя?. Как часто бывает готовить было лень, но гарнир мясо и суп должны быть в доме.. Вспомнив недавно просмотреный фильм "Джули и Джулия" я решила весьма упростить один рецепт и вышло что-то типа "жаркое без напряга". Делюсь. Готовила в духовке в стеклянной гусятнице. Обожаю ее. Спасибо подружке за подарок)У меня было:- кусок телятины яблочко- луковица- 2 средние морковки- картошка нечищиная в кожуре- вино полусухое, что было недопито- немного броколи- чеснок- соль, лаврушка, перец молотый и горошек, паприкаИ так все просто очень. Мясо порезала небольшими кубиками. Смешала в кучу с порезаным луком, морковкой, чеснок ( с кожурой), лаврушку, перец, паприка молотая, посолила и грам 100 вина, что было полусухое даже чилийское. Смешала..И ..меня поразил аромат, который ударил сразу после вина, появилса приятный запах специй, чеснока. Вино как-то усиливает ароматы. Думаю ну круто, пусть постоит, замаринуетса немного. Где-то через часок полтора ставлю все в духовку на 1 час. Если вина нет можно добавить воды, жидкость должна присудствовать. Через час достаю и закидываю овощи - картошку нечищенную просто дольками, туда же и броколи веточку, перемешиваю. В принцыпе можно накидать любые овощи, что есть в холодильнике. Думаю, в следуйщий раз, сушеных грибов кину, вот будет ароматно)) Так вот, перемешиваю и ставлю снова на 40 минут пока не дойдет кортофель.Смакота вышла. Телятина мягка, нежная, ароматная..А главное не нужно стоять у плиты контролировать и нарезать кубиками, колечками, картошку чистить. А "эффект вина" для меня прям был откровением. Вот такой вариант на тему незатейливых рецептов))

Написати
Спільноти

Автора цього запису видалено

Безпека
Угода
Додаток
Мапа сайту
Написати