Это было вкусно, поэтому решила поделиться с вами, кто так же редко, как и я, жарит обычные оладьи - вариант на быстрый завтрак/ужин/ перекус.
Все началось со слегка залежавшегося банана, который уже никому не лез. Сначала думала сделать банан в кляре (кстати, рекомендую тоже, яблоки- бананы в кляре отлично в школу или на перекус выходного дня). Но потом я решила его помять вилкой и вот что получилось)...
Итак :
- 1 банан
- 1 яйцо
- 1-2 ст. л. любого мягкого творожного сыра
- 4-5-6 ст. л. муки 1 сорта с высевками (кол-во муки зависит от нужной консистенции теста)
- 200 мл молочной сыворотки
- 0,5 ч.л. соды
- сахар по вкусу (можно без него, банан сладкий)
Банан помяла вилкой и все остальное вместе добавила и перемешала, густоту регулируйте мукой. Банан, если его помять вручную, не имеет однородной консистенции + мука с высевками тоже не дает чистую массу, от чего оладьи даже выигрывают, на мой взгляд. Перемешали, тесто немного постояло, можно жарить. Я жарила на сковороде-гриль. К оладьям быстренько карамелизировала грушу, она тут особенно удачно звучит. Может, мы просто не любители классических сдобных пышных оладьев, но вот такой вариант из муки более грубого помола, где играют разные вкусовые ноты и не однородная консистенция , всем домашним показался более удачным.
Смачного :)
yulcha01 7 грудня 2020, 11:20 1
А про банан/яблоко в кляре расскажете?
yulcha01 7 грудня 2020, 12:35 2
спасибо большое
Kseniya2 7 грудня 2020, 21:10
О, это мой любимый перекус в школу когда-то был, спасибо, что вспомнили о нем! Завтра нажарю, уже сто лет не ела эту вкусняшку
JuliaLesnaya 7 грудня 2020, 22:56
На здоровье, а мы раньше не жарили такое, вот буквально с этой осени попался на глаза рецепт и я его опробовала)
Sanechka 7 грудня 2020, 12:56 2
Красота:heart_eyes:
JuliaLesnaya 7 грудня 2020, 22:55 1
Смайл сердечко )))) (пишу с компа)))))
Sanechka 7 грудня 2020, 23:06
:thumbsup::heart_eyes: даааа)))
R9bina 7 грудня 2020, 17:41
Любопытно, а я из лежалых бананов печенье без сахара делаю
JuliaLesnaya 7 грудня 2020, 22:54
От сорта зависит, я заметила, последнее время попадаю и на такие, что лежат и не "сладеют") , потому как и я сама полежалые люблю, но что-то везут к нам странное в этом году...
yanusya_ua 10 лютого 2021, 22:21
А можно рецепт печенья из банана без сахара?
R9bina 11 лютого 2021, 21:37
1-2 банана размять вилкой (можно блендером), в кашицу, добавить где-то 0,5 стакана овсянки быстрого приготовления (я примерно кладу, поэтому не знаю сколько нужно), орешки и изюм по вкусу (можно и не класть), перемешать так, чтобы было как густая овсяная кашка. Ложкой выложить печеньки на смазанный маслом пергамент, приплюснуть (толще слой - мягкое внутри, если нужно позажаристей, то слой тоньше). Выпекать при 180 градусов до 20 мин. Важно - духовку обязательно разогреть заранее
panya 7 грудня 2020, 21:18
Спасибо. Не делала еще такого, обязательно попробую. И внучке в школу вкусный перекус.
JuliaLesnaya 7 грудня 2020, 22:53
На здоровье) Пусть внучке понравится!
Mamylia 8 грудня 2020, 11:29
Юля, я тоже не люблю пышные оладьи. Я люблю, чтоб они были тонкие и как бы резинчатые. Я делаю обычный замес теста(кефир+сода+сахар/соль+мука) и даю постоять. Вот вечером все на готовила и поставила в холодильник. Оно там"перебродило"и утром жарю. Получаются тонкие . Мои так любят. Можно и яблоко потереть туда.
JuliaLesnaya 8 грудня 2020, 14:03
Оладьи как таковые вообще не самое любимое блюдо у нас, но вроде и разнообразия хочется,или реально давно не ели,бывает вкусно с чем-то - я если готовлю их, то обязательно как минимум яблоки в тесто добавляю, много.
Коментар видалено