Я его процедила уже и немножко пригубила: очень, хочу сказать, вкусненько! А готовить несложно. Нужно только время.
0,5 л. водки
4-5 лимонов (от размера, но на лимонах не экономим)
400 г. сахара
150 мл воды
Лимоны хорошенько промыть, залить кипятком, довести до кипения и проварить примерно 2 мин. Лимоны с тонкой кожурой варим меньше, с толстой - чуть дольше. Воду слить, лимоны еще раз промыть. Немного остывшие лимоны разрезать на 2 половины и выжать сок. Убираем обязательно все косточки, и из сока, и из шкурки.Цедру с мякотью измельчаем измельчителем или прокручиваем в мясорубке. Перекладываем в банку, заливаем водкой, закрыть плотной крышкой, поставить в темное место и оставить настаиваться 3-7 дней (желательно подольше), ежедневно встряхивая настойку. Сахар смешиваем с водой и 1ч.ложкой лимонного сока, прогреваем смесь до полного растворения сахара. Остужаем до теплого состояния и добавляем выжатый (и процеженный) сок лимонов, перемешиваем.Пробуем сироп, он должен нравиться по вкусу. Полученный лимонный сироп терпеливо храним в холодильнике до конца настойки водки. Когда настойка будет готова, ее нужно процедить через мелкие сито или лучше через марлю, очень хорошо выжать из жмыха всю водку (до сухого жмыха). Смешать с лимонным сиропом и оставить настаиваться еще 3-5 дней (можно дольше, но не меньше).
Odessitka 5 грудня 2020, 17:52
Спасибо! Люблю ликерчик!)Девочки,может кто подскажет,как добавлять спирт,как рассчитать?
bear13 5 грудня 2020, 17:54 1
Если исходить из того,что спирт 96%, а водка - 40 , то пропорции остального нужно либо увелить вдвое, либо спирта взять в 2 раза меньше, чем водки
klausS 5 грудня 2020, 18:45 3
Есть приложение - скачайте и оно покажет сколько добавить воды, в зависимости от того сколько хотите градусов
yulya3012 6 грудня 2020, 01:03
Спирт+вода+глюкоза,- рецептом в интернете много
Marusa77 5 грудня 2020, 18:09
С ромом тоже неплохо.
Ahava 5 грудня 2020, 18:46 1
Спасибо.Возьму на заметку.
natysya77 5 грудня 2020, 19:10 1
і я)
Natutka 27 червня 2021, 20:11 1
И я)
SVET333 5 грудня 2020, 20:03 1
И я обязательно сделаю
Коментар видалено
Lamantina 27 червня 2021, 19:55 1
Делаем уже 3ь или 4ь порцию .
Благодарю за рецептик!!!
bear13 27 червня 2021, 20:05
Очень рада, что рецепт приглянулся. А я вот поставила мятно- лимонный, будет новый эксперимент
irysska 15 січня 2022, 21:40 1
Вот это прям мое :heart_eyes:
Только я сахара беру меньше немного.
Нужно купить лимончикоффф )))