Всех с праздником!
Конкурс почти закончился,работы все приняты,но ведь никто не запрещает и дальше делится впечатлениями правда?Тем более что руки так и чешутся что то состряпать))
Я просто фанат всех паст,я могу есть их всегда и мне не надоедает,но паста Болоньезе, это одна из любимых.С ней я познакомилась не в Италии,а на ,,Золотых песках,,как сейчас помню,девушка из соседнего номера,говорит,Вы на море макароны приехали жрать,рыбу надо кушать.Какая рыба?,когда я фанат пасты.
И с тех пор я ее готовлю постоянно.Тесто всегда делаю сама,на желтках .
Пртом раскатываю,даю подсохнуть и режу полосками
Соус:
Мясо + -250гр говядины и 250гр свинины
2 луковицы
2-3 зубца чеснока
5-6 крупных помидора
1л том.пасты или2л кетчуп
Соль,перец,итальянские травы
Сильдирей по желанию
Мелкими кубиками режу лук,обжариваю ,добавляю чеснок,потом добавляю фарш и хорошо разминаю лопаткой чтоб не было комков.Когда жидкость испарится и мясо чуть обжарится добавляю порезанные кубиками помидоры(кожицу снять)
Помидоры надо брать крупные мясистые и вкусные,тогда и соус будет вкусный.
Накрываю крышкой и на маленьком огне тушится.
Потом добавляем томат (у меня кетчуп) итальянские травы,соль перец.Если слишком густой можно добавить немножко воды.
Если соус кисловат добавить сахар.
Вы еще не решили что приготовить ,делайте пасту не пожалеете)
Мира и добра Вам.
maksim 24 серпня 2020, 16:35
:heart::heart::heart::heart::heart:
Ahava 24 серпня 2020, 16:58
Спасибки.)))
Pchelka 24 серпня 2020, 16:51 1
Вкуснота!!!
Лапшу на желтках меня давно научила мама делать, а ее- свекровь из Москвы)
Мама в детстве часто делала супчик с лапшой и зеленью- это нямка)
Ahava 24 серпня 2020, 16:58
Спасибо,да)
Я тоже супчики иногда делаю с лапшой.
Iriya 24 серпня 2020, 18:40
Научите как делать тесто на лапшу на желтках)
Ahava 24 серпня 2020, 23:25
Я иногда тоже скручиваю,когда много делаю,но просто хорошо пересыпаю мукой,а когда спешить некуда,то так.У меня лапшерезка была,но сломалась))
Iryna_May 25 серпня 2020, 16:03
Спасибо за рецепт! А что делаете с белками?
Ahava 25 серпня 2020, 16:28
Пожалуйста)
Если планирую делать тесто,значит на завтрак белковый омлет)))
Violettochka 24 серпня 2020, 20:57
Спасибо за рецепт , и поделитесь рецепта соуса ))
Ahava 24 серпня 2020, 22:19
Ок,чуть позже отредактирую и допишу.
Ahava 24 серпня 2020, 23:26
Добавила.
Katrusya 24 серпня 2020, 23:52
Ещё не дочитала, а уже знала, кто пишет). Выглядит очень аппетитно! Надо делать)
Ahava 25 серпня 2020, 00:54
Спасибо)
svetochek 25 серпня 2020, 01:26
Просто обожнюю болоньезе!!! Лайк!))
Ahava 25 серпня 2020, 01:35
Спасибо) и я.
INN_URB 25 серпня 2020, 15:10
Я тоже делаю разные ;): у меня сын просто фанат пасты!
Cherry 25 серпня 2020, 15:43
❤
Marusya 25 серпня 2020, 16:36
Восхищаюсь очередной раз:orange_heart:
Ahava 25 серпня 2020, 16:40
Спасибо)