Три впечатления с острова Капри

С острова Капри я привезла три впечатления: как же тяжело))) там жилось вождям мирового пролетариата Ленину и Горькому, и два кулинарных под названием "Капрезе"- торт и салат, о последнем я расскажу более подробно!

Да расскажу, так как показывать как готовить собственно нет смысла, это простой и вкусный салат готовится легко всего за 10 минут!!!

Это салат один из самых популярных в Италии и напоминает цвета итальянского флага.

А своим происхождением он обязан острову Капри, точнее не острову, а томату сорта Бычье сердце, который был выведен на этом острове.

Поэтому готовить этот салат нужно только из мясистых помидоров, спелых и домашних, и никакой синтетики из супермаркетов!!!

Базилик тоже должен быть крупный, мясистый и обязательно зелёный!

Ингредиенты:

2 крупных и мясистых помидора, в идеале «бычье сердце»;

200 моцареллы (в рассоле);

полпучка свежего щеленого базилика;

2-3 ст. л. оливкового масла, желательно холодный отжим;

по вкусу соль морская (пищевая) крупного помола;

перец черный из мельницы (свежесмолотый).

Приготовление:

Помидоры и моцарелу нарежьте  толстыми кружочками , между ними и сверху положите листочки базилика, послите, поперчите и полейте сверху оливковым маслом.

Подавайте либо так:

Для фуршетного варианта закуски подайте салат в виде столбика.

Ну, и в заключении, видела я в каких "шалашах" - виллах жили Ленин и Горький, ну это уже совсем другая история:)))