Сицилия остров любви и мафии - любви, потому, что побывав здесь невозможно не влюбится, в людей, природу, кухню, обычаи; а мафия - она таки есть там и по сей день :flushed::blush:
Честно говоря, попробовав впервые итальянскую пасту на Сицилии, я была немного шокирована, т.к. макароны были прям таки очень не доварены - с прожилками сухого теста, которое было тяжело жевать :blush::crazy_face::face_with_monocle: Я, конечно знала, что паста варится Al Dente, но что б до такой степени, да и усомнится в кулинарных способностях повара не могла, потому что дегустация проходила в высшем обществе... В общем первое впечатление, было слегка странным, но в дальнейшем, при огромной любви к кулинарии, всё же идеальный рецепт для себя был найден!
Сегодня мы приготовим одну из вариаций любимой простой и вместе с тем вкусной пасты!
Нам понадобится:
200 грамм макарон-спагетти
200 грамм мясного фарша (любой, какой любите)
100 грамм греческого йогурта (можно заменить сливками)
100 грамм твёрдого сыра (у меня 2 вида)
соль, специи по вкусу ( у меня смесь прованских трав)
масло для обжарки, лучше оливковое, только НЕ extra virgin, для жарки оно не подходит!
В кипящую воду бросаем наши спагетти, на упаковке написано, что надо варить 7 минут, но так как они будут у нас находится ещё на сковороде, то мы варим чуть меньше - 5 минут
Обжариваем фарш со специями и солью
Добавляем греческий йогурт
И сыр :cheese:
Хорошенько перемешиваем ...
И добавляем макарошки-спагетти
И вуаля, наша Сицилийская паста готова)
Время потраченное на приготовление ровно 20 минут - быстро и вкусно!
Приятного аппетита)
Коментар видалено
Ahava 21 серпня 2020, 20:47 1
Лайк Вам! Пасты это вообще моя любофффф
Narita 21 серпня 2020, 21:00
Спасибо)))
Elena_Ivanova 22 серпня 2020, 20:23 1
Ни че се у нас походу итальянские корни.
Мама такое часто готовила и называла макароны-по флотски .
Очень вкусно!
Лайк
Elena_Ivanova 22 серпня 2020, 20:24
только без сыра
Narita 22 серпня 2020, 21:34
Ха-ха))) но сыр :cheese: конечно, практически самый важный ингредиент)
Nata_wa 29 серпня 2020, 01:18 1
:thumbsup::thumbsup::thumbsup:✔:salad:
Narita 29 серпня 2020, 08:06
Спасибо :smiley: