Всем доброго времени суток!
Хочу поделиться с вами традиционным рецептом национальной русской кухни. Это - окрошка)
В нашей семье очень любят этот холодный суп: поэтому мы часто его готовим, особенно в теплое время года.
Рецепты окрошки появились ещё на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII века — в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», а родственное ей блюдо — ботвинья — упоминается ещё раньше, в «Домострое»(Википедия).
И так, для приготовления окрошки нам понадобится :
картофель, яйца, грудинка куриная, колбаса вареная, огурцы, зелень(лук и укроп), майонез, соль и лимонная кислота. Овариваем картофель, яйца и грудинку.Чистим картофель и яйца.
Все ингредиенты нарезаем мелким кубиком.
Высыпаем в кастрюлю.
Наливаем питьевую воду и бульйон от куриной грудки.Добавляем майонез, соль и лимонную кислоту по вкусу.
Перемешиваем.
И вот наша аппетитная окрошечка готова!Приятного всем аппетита!)))
bryunetka_ 16 серпня 2020, 23:52 1
Любимое моё блюдо ))) Готовлю часто.Но никогда не смешиваю колбасу +мясо .Сейчас только на курочке и на бульоне.
Marlenas 17 серпня 2020, 08:32
:thumbsup:
IZIS__ 17 серпня 2020, 00:39 1
В нашей семье готовят по другому рецепту. Но окрошка -это❤
Marlenas 17 серпня 2020, 08:32
:heartpulse:
Ulianna777 17 серпня 2020, 02:07 7
Люблю окрошку, но меня смущает то, что она у Вас на майонезе. Мы делаем на сметане. Ооооочень Вкусно))
Marlenas 17 серпня 2020, 08:33
:thumbsup:
Ira6605 17 серпня 2020, 02:52 6
Делаю на сыворотке+сметана.Очень ее люблю))
Marlenas 17 серпня 2020, 08:33
:heartpulse:
allok2022 17 серпня 2020, 04:05 2
Мне на бульоне кажется жирной очень, всегда делаю на сыворотке и сметане
Marlenas 17 серпня 2020, 08:34
:thumbsup:
Chamomile 17 серпня 2020, 10:27 2
Я сама с Донецкой области. Родители готовили на домашнем квасе, главное чтоб не резкий был. От него и приятная кислинка, и пикантные газики) А еще мама желтки растирала, он тогда и густой, и красивый, и вкусный, и освежающий в жару. Эх, 100 лет назад ела. Мои такого не едят(
Marlenas 17 серпня 2020, 11:10
Моя подруга на домашнем квасе делает. Вкуснооо:yum:
Olala13 17 серпня 2020, 10:37 1
Моя бабушка родом из Волгограда , жила большую часть жизни в Украине и готовила для нас лучшую окрошку на рассоле с редиской и зеленью , вместо майонеза сметана
Marlenas 17 серпня 2020, 11:11
Интересненько)
Lydmila408 17 серпня 2020, 15:42
Зависят варианты приготовления окрошки,в основном от национальности.
Заметила это ,когда жила в общежитии..
У россиян бюджетная окрошка..основа:вода+уксус..
А у украинцев смакота..на домашнем квасе или на сыворотке..ням-ням..
Nuta211 17 серпня 2020, 17:07
Луганская обл. на воде +сметана, либо сыворотка +сметана , но при последнем варианте не у всех животы выдерживают))) хотя вкусно
Nika_147 17 серпня 2020, 18:20
Бабушка. Урал. Только на квасе.
Вторая бабушка. Центральная Россия. Только на квасе.
Свекр. Кубань.Только на бульоне.
Свекровь. Украина. На сыворотке
Marlenas 17 серпня 2020, 19:47
Все зависит от вкусовых предпочтений:blush:
Brusnyca 17 серпня 2020, 16:52 1
Интересно, никогда не ела... Точнее, когда то мне предлагали, но я чё то испугалась, и отказалась...
Sofishka_ 17 серпня 2020, 19:08 1
Я тоже только свою ем
Marlenas 17 серпня 2020, 19:46
Попробуйте:blush: Это вкуснооо)))
Nuta211 17 серпня 2020, 17:05
я родом из Луганской области, у нас окрошка обязательный атрибут любого застолья))) и на нг, и на свадьбах, и на др ))
любимое блюдо детства, могу есть литрами и до сих пор:joy:
только с возрастом она у меня чуть адаптировалась под здоровое питание: с куриной грудкой, сметаной и лимонным соком и на воде ❤
горчицу не люблю в окрошке совсем
Marlenas 17 серпня 2020, 19:45
:yum:
Marishe4ka 17 серпня 2020, 20:29 2
Я тоже родом с луганской обл, окрошка чисто в сезон редиски, ни у кого на нг её не было на столе.
Irina2811980 17 серпня 2020, 17:28 2
Я на сыворотке делаю.
Eri_Baby_Smile 17 серпня 2020, 17:49 2
Первый раз слышу про бульон
Не могу представить жир в окрошке
Я тоже с Донбасса
Перепробовала на минералке, на квасе, на сыворотке...
Но самая любимая вода+майонез+уксус+горчица
Так ещё моя бабушка делала
Мясо кладу всегда только свинину. И чем больше, тем ням-ням
По желанию могу добавить редиску
Marlenas 17 серпня 2020, 19:45 1
Бульон с куриной грудки совсем не жирный и его идет примерно 1/3, а воды 2/3. Попробуйте, Вам понравится:blush:
Sofishka_ 17 серпня 2020, 19:07 1
А если на минералке с добавлением лим кислоты и горчицы ещё вкуснее
Marlenas 17 серпня 2020, 19:45
:thumbsup:
Graceland 20 серпня 2020, 11:09 1
Ай ай ай:grin:
Marlenas 20 серпня 2020, 11:26
Так можно:blush:
Graceland 20 серпня 2020, 11:40
Можно просить голосовать в фб и инсте:grin:,об этом спрашивали вроде:relieved:
Marlenas 20 серпня 2020, 11:47
Ааа, не так поняла:blush:
Iolanta 23 серпня 2020, 23:10 1
Вчера смотрела на Ютубе "я себя знаю" с Варнавой)) кто видел этот выпуск поймет)))
Окрошка - супер! Лайк
Marlenas 27 серпня 2020, 15:32
Спасибо:hugging: